В. И. Ущаповский, А. А. Яковлева, и И. Э. Миневич, «ГИДРОКОЛЛОИДЫ СЕМЯН ЛЬНА: СИНЕРГИЗМ ИХ СМЕСЕЙ В ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ (ОБЗОР)», JCPRM, вып. 4, сс. 25-40, дек. 2025.