В. Г. Гольдштейн, А. В. Семенова, А. А. Морозова, и Л. А. Вассерман, «ИССЛЕДОВАНИЕ БАТАТА (IPOMOEA BATATAS (L.) LAM.) И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ НА КРАХМАЛ», JCPRM, вып. 1, с. Online First, мар. 2026.