Ю. Н. Маляр, В. С. Боровкова, С. А. Герасимов, М. И. Глазырина, и А. Г. Липшин, «СТРУКТУРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ β-ГЛЮКАНОВ ИЗ СЕЛЕКЦИОННОГО ВОСТОЧНО-СИБИРСКОГО ЯЧМЕНЯ, ПОЛУЧЕННЫХ С ПОМОЩЬЮ БЕСКИСЛОТНОЙ ЭКСТРАКЦИИ», JCPRM, вып. 4, сс. 142-150, дек. 2025.