Ущаповский, В. И., А. А. Яковлева, и И. Э. Миневич. «ГИДРОКОЛЛОИДЫ СЕМЯН ЛЬНА: СИНЕРГИЗМ ИХ СМЕСЕЙ В ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ (ОБЗОР)». Химия растительного сырья, вып. 4, декабрь 2025 г., сс. 25-40, doi:10.14258/jcprm.20250416916.