Сумина, Алена Владимировна, Вадим Игоревич Полонский, Елена Ивановна Гордеева, Камилла Ардаковна Молобекова, и Олеся Юрьевна Шоева. «ВЛИЯНИЕ ТЕРМООБРАБОТКИ ПИГМЕНТИРОВАННОГО ЗЕРНА ЯЧМЕНЯ И ПШЕНИЦЫ НА ЕГО АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ». Химия растительного сырья0, no. 1 (март 7, 2026): Online First. просмотрено март 10, 2026. https://journal.asu.ru/cw/article/view/17240.