Красноштанова АА, Шульц ЛВ. ПОЛУЧЕНИЕ И ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ БЕЛКОВЫХ ИЗОЛЯТОВ И ГИДРОЛИЗАТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ. JCPRM [Интернет]. 15 декабрь 2022 г. [цитируется по 3 февраль 2026 г.];0(4):299-0. доступно на: https://journal.asu.ru/cw/article/view/10952