https://journal.asu.ru/cw/issue/feed 2026-09-08T10:33:30+07:00 Маркин (Markin) Вадим (Vadim) Иванович (Ivanovich) markin@chemwood.asu.ru Open Journal Systems <p><strong> ISSN 1029-5151 Print, ISSN 1029-5143 Online</strong></p> <p><strong>Ежеквартальный журнал теоретических и прикладных исследований издается с 1997 года.</strong></p> <p>Транслитерация русской версии названия журнала: <strong>Khimija Rastitel’nogo Syr’ja</strong></p> <p><strong>В журнале «Химия растительного сырья»</strong>публикуются оригинальные научные сообщения, обзоры, посвященные химии процессов, происходящих при глубокой химической переработке как растительного комплекса в целом, так и отдельных его компонентов, созданию принципиально новых эффективных технологических процессов комплексной переработки растительного сырья или усовершенствованию действующих.</p> <p>Журнал включен в следующие базы данных: система Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), Russian Science Citation Index (RSCI) на платформе WoS, Scopus, Dimensions, Chemical Abstracts Service (CAS), AGRIS, РЖ «Химия» (ВИНИТИ).</p> <div>&nbsp;Журнал включен в&nbsp;<a style="display: contents;" href="https://vak.minobrnauki.gov.ru/uploader/loader?type=19&amp;name=3408291001&amp;f=11575">перечень</a>&nbsp;ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук, утвержденный Президиумом Высшей аттестационной комиссии Министерства образования и науки Российской Федерации (ВАК).</div> https://journal.asu.ru/cw/article/view/17487 2026-09-07T15:47:17+07:00 Владимир Александрович Куркин Kurkinvladimir@yandex.ru Аркадий Алексеевич Андреев a.a.andreev@samsmu.ru Ольга Евгеньевна Правдивцева o.e.pravdivtseva@samsmu.ru

<p>Обзор посвящен вопросам использования и стандартизации плодов шиповника фармакопейных видов. Шиповника плоды (<em>Rosae</em><em> fructus</em>) находят применение как в нашей стране, так и за рубежом и используются для лечения и профилактики самых различных заболеваний. Для заготовки сырья применяются созревшие плоды различных растений рода Шиповник (<em>Rosa</em> L.), среди которых наиболее распространенным является шиповник коричный (<em>Rosa</em> <em>cinnamomea</em> L., сем. Розовые – <em>Rosaceae</em>). Химический состав плодов шиповника представлен большим количеством биологически активных соединений, среди которых витамины, флавоноиды, каротиноиды, органические кислоты и жирное масло. На основе плодов шиповника получают самые различные средства: медицинские препараты, средства для ветеринарной практики, а также продукты для диетического и функционального питания. Богатый химический состав плодов шиповника создает определенные трудности в решении вопросов унификации методик анализа данного сырья и препаратов на его основе. На наш взгляд, целесообразным представляется определение в сырье «Шиповника плоды», включенные в Государственную фармакопею Российской Федерации XV издания (секция <em>С</em><em>innamomea</em>) (ФС 2.5.0106.18), аскорбиновой кислоты и содержания катехинов, как и в препарате «Шиповника сироп» на его основе. Фармакопейное сырье «Шиповника плоды низковитаминные» (секция <em>Canina</em>) (ФС 2.5.0134) анализируется по содержанию органических кислот, однако, на наш взгляд, стандартизация данного сырья и препаратов на его основе должна проводиться по содержанию окисленных форм флавоноидов в пересчете на рутин и суммы органических кислот.</p>

2026-09-07T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2026 Химия растительного сырья https://journal.asu.ru/cw/article/view/17832 2026-09-08T10:33:30+07:00 Карина Ильдаровна Шайхиева shaikhievak@gmail.ru Светлана Васильевна Свергузова pe@intbel.ru Ильдар Гильманович Шайхиев ildars@inbox.ru Алсу Асгатовна Фазуллина rialai@mail.ru Анастасия Владимировна Святченко sv.anastasiaa@mail.ru

<p>В статье обобщены литературные данные по использованию измельченной шелухи чеснока (<em>Allium</em><em> sativum</em> L.) в качестве функционального ингредиента в продуктах питания и сорбционных материалов для удаления различных ионов металлов, красителей и антибиотиков из водных сред. В статье представлена краткая информация о количестве отходов, образующихся при переработке чеснока и способах повторного использования. Кратко приведены сведения о составе и терапевтическом действии головок и шелухи чеснока. Показано, что добавление порошка чесночной шелухи и экстрактов из нее способствует увеличению функциональных характеристик различных продуктов питания. Приведены параметры адсорбционных процессов и значения параметров сорбции для различных загрязняющих веществ. Показано, что сорбционные характеристики шелухи чеснока для различных загрязняющих веществ могут быть улучшены путем модификации различными химическими реагентами. Определено, что модель Ленгмюра в большинстве случаев точнее описывает изотермы адсорбции загрязняющих веществ, а кинетика процесса точнее следует модели псевдовторого порядка.</p>

2026-09-08T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2026 Химия растительного сырья