ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ХИМИЧЕСКОЙ МОДИФИКАЦИИ САХАРОЗЫ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ЕЕ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫХ СВОЙСТВ
Том 4 № 1 (2024), Биотехнологии для промышленности и сельского хозяйства
Том 4 № 1 (2024)

ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ХИМИЧЕСКОЙ МОДИФИКАЦИИ САХАРОЗЫ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ЕЕ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫХ СВОЙСТВ

Биотехнологии для промышленности и сельского хозяйства
Опубликованный Ноябрь 2, 2024
С.А. Супоня
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
А.А. Батвинова
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
А.В. Протопопов
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
PDF

Ключевые слова

ацилирование
сахароза
ПАВ на основе гликозидов
растительное масло

Как цитировать

Супоня С., Батвинова А., Протопопов А. ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ХИМИЧЕСКОЙ МОДИФИКАЦИИ САХАРОЗЫ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ЕЕ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫХ СВОЙСТВ // BIOAsia-Altai, 2024. Т. 4, № 1. С. 229-233. URL: http://journal.asu.ru/bioasia/article/view/16320.
ГОСТ Р 7.0.5-2008 DOI ГОСТ Р 7.0.5-2008 ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver

Скачать ссылку

Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) BibTeX

Аннотация

В статье рассмотрены закономерности взаимодействия сахарозы с карбоновыми кислотами на примере аминоуксусной кислоты, а также жирных кислот растительного масла. Образующиеся производные сахарозы обладают моющим эффектом и пенообразованием, характерным для ПАВ. Образование замещенных сахарозы доказано методом ИК-спектроскопии. Выявлены поверхностно-активные свойства растворов полученных производных сахарозы методом оптической спектроскопии.

PDF

Литература

1. Ashokkumar R., Ramaswamy M. (2014). Phytochemical screening by FTIR spectroscopic analysis of leaf extracts of selected Indian Medical plants. International Journal Current Microbiology and Applied Sciences, 3 (1), pp. 395-406.

2. Forster T., Guckenbiehl B., Hensen H., Rybinski W.V. Physico-chemical basics of microemulsions with alkyl polyglycosides. Prog. Polym. Sci., 1996, 101, 105-112.

3. Ryan L.D., Kaler E.W. Alkyl polyglucoside microemulsion phase behaviour, Colloids Surf. A Physicochem. Eng. Asp., 2001, 176, 69-83.

4. Balzer D. Alkylpolyglucoside - physikochemische Eigenschaften und Anwendung/Alkylpolyglucosides, their physico-chemical properties and their uses. Tenside Surfactants Deterg., 1991, 28, 419.
Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Metrics

Загрузка метрик ...