ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ РЕГИОНА

Лариса Анатольевна Семина, Ирина Валериевна Ковалева

Аннотация


роведен анализ молочной отрасли региона, который вскрыл негативные тенденции в ее развитии: дефицит сырого молока; сокращение поголовья коров при значительном удельном весе низкотоварных хо­зяйств населения в производстве сырого молока; увеличение активности на российском рынке молокопро-изводителей Республики Беларусь; снижение потребительского спроса на молоко и молочную продукцию.

Авторами определены основные задачи развития молочной отрасли региона: увеличение продук­тивности коров и повышение показателя товарности молока. Выявлено увеличение объемов импорта, которое ведет к росту потребления и сдерживает рост цен. Это снижает конкурентоспособность и рен­табельность отечественных производителей. Для повышения конкурентоспособности российские пред­приятия будут вынуждены снижать себестоимость продукции, что может привести к увеличению доли фальсификации. Однако молочная индустрия Алтайского края обладает экспортным потенциалом. Мо­дернизация действующих производств и внедрение новейших технологий позволит вторичное молоч­ное сырье использовать как ресурс для увеличения объемов и расширения ассортимента производимой продукции, а также улучшения экологических показателей. Увеличение и повышение эффективности мер государственной поддержки также способствуют развитию молочной отрасли региона на средне­срочную перспективу.


Ключевые слова


молочное; отрасль; качество; развитие; анализ.

Полный текст:

PDF

Литература


Ресурсы и использование молока и молокопродуктов. URL: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/ rosstat_main/rosstat/ru/statistics/ enterprise/economy/ (дата обращения: 11.04.2018).

Ковалев А. А. Перспективное развитие рынка сырого молока и рынка молочной продукции Алтай­ского края // Экономика и предпринимательство. 2016. № 10, ч. 3. С. 204-206.

Информационно-аналитический портал Doc22. URL: http:// www.doc22.ru/ (дата обращения: 07.04.2018).

Развитие молочной отрасли до 2020 года: результаты проекта / Союзмолоко: национальный союз производителей молока. Москва, 2014. 139 с. URL: http://milknews.ru/analitika-rinkamoloka/molochnaya_ otrasl.html/

Алтайский край. 2010-2015: стат. сборник / Территориальный орган Федеральной службы государ­ственной статистки по Алтайскому краю. URL: http://akstat.gks.ru/ (дата обращения: 07.05.2018).

Управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленно­сти и биотехнологиям. URL: http://www.ffprom22.ru/info/analitika/ (дата обращения: 18.04.2018).

Федеральная служба государственной статистики. URL: http://www.gks.ru (дата обращения: 07.05.2018).

Мilknews. URL: http://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/molochnaya_otrasl.html/

REFERENCES

Resources and the use of milk and dairy products. URL: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ main/rosstat/ru/statistics/enterprise/economy/. Accessed on: 11.04.2018.

Kovalev, A. (2016) Promising development of the market of raw milk and dairy products market Altai Krai // Economics and Entrepreneurship, 10 (3), 204-206.

Informational and analytical portal Doc22. URL: http:// www.doc22.ru Accessed on: 07.04.2018.

Development of the dairy industry to 2020 year: project results (2014) Soyuzmoloko: national dairy producers Union. Moscow. URL: http://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/molochnaya_otrasl.html/

Statistical Yearbook. Altai Krai. 2010-2015: URL: http://akstat.gks.ru Accessed on: 07.05.2018.

The Office of the Altai region in food processing, pharmaceutical industry and biotechnology. URL: http:// www.ffprom22.ru/info/analitika/. Accessed on: 18.04.2018.

The Federal State statistics service. URL: http://www.gks.ru/. Accessed on: 07.05.2018.

Milknews. URL: http://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/molochnaya_otrasl.html




DOI: http://dx.doi.org/10.14258/201845

Метрики статей

Загрузка метрик ...

Metrics powered by PLOS ALM

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.




(c) 2018 Экономика Профессия Бизнес

Лицензия Creative Commons
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

ЭКОНОМИКА ПРОФЕССИЯ БИЗНЕС