ПОРОДНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И НАПРАВЛЕНИЯ ХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ГОРОДЕ БЕРЕЗОВЕ В XVI - НАЧАЛЕ XIX В.

О.П. Бачура; Т.В. Лобанова; Г.П. Визгалов

doi:10.14258/tpai(2023)35(2).-09

О.П. Бачура Институт экологии растений и животных УрО РАН; Сургутский государственный университет, Югорская лаборатория археологии и этнографии Email: olga@ipae.uran.ru
Т.В. Лобанова Институт экологии растений и животных УрО РАН; Сургутский государственный университет, Югорская лаборатория археологии и этнографии Email: lota_64@mail.ru
Г.П. Визгалов Сургутский государственный университет, Югорская лаборатория археологии и этнографии, Email: vizgalovgp@mail.ru

https://doi.org/10.14258/tpai(2023)35(2).-09

Ключевые слова: Западная Сибирь, позднее Cредневековье, русское население, кости, домашний скот

Аннотация

Изучена остеологическая коллекция остатков крупного рогатого скота из раскопок кремля и посада г. Березов (около 500 экз.). Реконструированы размерные особенности, половой и возрастной состав забитых животных. Вся изученная выборка происходит от однородного по размерам скота. Среди остатков найдены кости коров и быков. Крупный рогатый скот содержали в посадской части Березова на протяжении всего рассматриваемого периода. Животных держали для нужд местного населения на личных подворьях. Основным направлением эксплуатации крупного рогатого скота было получение молока. Забой быков и коров на мясо носил второстепенный характер. Сложные условия содержания сказывались на продолжительности жизни крупного рогатого скота, которая редко превышала шестилетний возраст. На протяжении всего рассматриваемого периода на территории города содержали однородный низкорослый домашний скот высотой в холке 97–118 см. Местный скот был заметно мельче скота из сибирских городов и был близок к породе крупного рогатого скота из европейской части России.

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Metrics

Загрузка метрик ...

Биографии авторов

О.П. Бачура, Институт экологии растений и животных УрО РАН; Сургутский государственный университет, Югорская лаборатория археологии и этнографии

кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Института экологии растений и животных УрО РАН; научный сотрудник Югорской лаборатории археологии и этнографии Сургутского государственного университета

Т.В. Лобанова, Институт экологии растений и животных УрО РАН; Сургутский государственный университет, Югорская лаборатория археологии и этнографии

старший инженер Института экологии растений и животных УрО РАН; младший научный сотрудник Югорской лаборатории археологии и этнографии Сургутского государственного университета

Г.П. Визгалов, Сургутский государственный университет, Югорская лаборатория археологии и этнографии,

кандидат исторических наук, ведущий научный сотрудник Югорской лаборатории археологии и этнографии Сургутского государственного университета

Литература

Abramov N.A. Description of the Beryozov Region. In: Notes of the Russian Geographical Society. St. Petersburg : Tipografi ya Imperatorskoji Akademii nauk, 1857. Pp. 327–448. (In Russ.)

Alkvist A. Among the Khanty and Mansi: Travel Notes and Ethnographic Notes. Tomsk : Izd-vo Tomskogo un-ta, 1999. 178 p. (In Russ.)

Antipina E.E. Meat Foods in a Medieval Age Town — Production or consumption? In: Archeology and Natural Science Methods. Moscow : Yazyki slavyanskoj kul’tury, 2005. Pp. 181–190. (In Russ.)

Antipina E.E., Gribov N.N. Life Support System of “Gorodok” Fort and Its Social Status in the Structure of Medieval Nizhny Novgorod (based on archeozoological data). Zoologicheskij zhurnal = Zoological Journal. 2013;9(92):1001–1013. (In Russ.)

Antipina E.E., Lebedeva E.Yu. Experience of Complex Archaeobiological Research of Agriculture and Stock Breeding: Interaction Models. Rossijskaya arheologiya = Russian Archaeology. 2005;4:70–78. (In Russ.)

Asylgaraeva G.Sh. Investigation Osteologic Materials of Nyzhny Novgorod Kremlin. Povolzhskaya Arheologiya = The Volga River Region Archaeology. 2013;3(5):103–115 (In Russ.)

Bachura O.P., Lobanova T.V., Vizgalov G.P., Martynovich N.V., Gimranov D.O. Economic Activity of the Berezov Posad Population in the 17th–18th Centuries (on the basis of osteological materials from excavation site No. 2). Vestnik arheologii, antropologii i etnografi i = Bulletin of Archaeology, Anthropology and Ethnography. 2020;1(48):53–64. (In Russ.) https://doi.org/10.20874/2071-0437-2020-48-1-6

Bachura O.P., Lobanova T.V., Kardash O.V. Cattle (Bos taurus) in Yeniseisk (Krasnoyarsk region) in the 18th–19th Centuries. Vestnik arheologii, antropologii i etnografi i = Bulletin of Archeology, Anthropology and Ethnography. 2022;3(58):92–103. (In Russ.) https://doi.org/10.20874/2071-0437-2022-58-3-8

Berezovo (essays on history from antiquity to the present day). Yekaterinburg : Socrat, 2008. 472 p. (In Russ.)

Bobkovskaya N.E. Osteological Collection from the Excavations of the Berezovsky Settlement. In: Russian’s Culture in Archaeological Research. Omsk : Apel’sin, 2008. Pp. 367–377. (In Russ.)

Bobkovskaya N.E. Animal Husbandry in Berezovo (the 17th Century). Vestnik arheologii, antropologii i etnografii = Bulletin of Archaeology, Anthropology and Ethnography. 2010;2(13):201–205. (In Russ.)

Vizgalov G.P., Kardash O.V., Kosintsev P.A., Lobanova T.V. Historical Ecology of the Population of the North of Western Siberia. Neft eiugansk : Institut arheologii Severa; Ekaterinburg: Izd-vo AMB, 2013. 376 p. (In Russ.)

Vizgalov G.P., Parkhimovich S.G. Archaeological Research of the Beryozovo Hillfort. In: Russian’s Culture in Archaeological Research. Omsk : Apel’sin, 2008. Pp. 166–178. (In Russ).

Vizgalov G.P., Parkhimovich S.G., Petrova E.N. Berezov: the First Russian City of Ugra of the 16th–18th Centuries (brief results of a comprehensive archaeological study). In: Khanty-Mansi Autonomous Okrug in the Mirror of the Past. Issue 20. Khanty-Mansiysk; Neft eyugansk; Surgut : ANO «Institut arheologii severa», 2022. 158 p. (In Russ.)

Dunin-Gorkavich A.A. Tobolsk North: a General Overview of the Country, Its Natural Resources and Industrial Activity of the Population: with a Map and 43 Drawings in the Text. St. Petersburg : Tipografi ya V. Kirshbauma, 1904. 281 p. (In Russ.)

Zuev V.F. Description of the Non-Religious Peoples of the Ostyaks and Samoyeds Living in the Siberian Province in the Berezovsky District. In: Materials on Ethnography of Siberia of the 18th Century (1771–1772). Moscow; Leningrad : Izd-vo AN SSSR, 1947. 96 p. (In Russ.)

Isaev Iu.A., Klement’ev A.M., Martynovich N.V. Fauna of Vertebrates from Archaeological Excavations in the Historical Center of Irkutsk. Bajkal’skij zoologicheskij zhurnal = Baikal Zoological Journal. 2011;2(7):5–10. (In Russ.)

Kim J.-O., Mueller Ch.W. Factor Analysis: Statistical Methods and Practical Issues. In: Factor, Discriminant and Cluster Analysis. Moscow : Finansy i statistika, 1989. Pp. 5–77. (In Russ.)

Klementyev A.M., Galukhin L.L. Archeozoological Research of the Siberian Homestade of Nikolaevka-1. In: Overcoming Time and Space. Irkutsk : Izd-vo Instituta geografi i im. V.B. Sochavy SO RAN, 2019. Pp. 153–166. (In Russ.)

Kosintsev P.A., Podoprigora I.N. Domestic Animals of the Verkhoturye. In: Archaeological and Historical Research of Verkhoturye. Yekaterinburg : Bank kul’turnoо informaсii, 1998. Pp. 81–91. (In Russ.).

Kosintsev P.A., Chernaia M.P. Bone Animal Remains from the Tomsk Kreml. In: Russian Old-Timers. Tobol’sk ; Omsk : OmGPU, 2000. Pp. 488–492. (In Russ.)

Kurbatov A.V. Old Russian Animal Husbandry and the Problem of Collecting Raw Hides Old Russian Animal Husbandry Practice and the Problem of Collecting Leather Raw Materials. Zapiski Instituta istorii material’noj kul’tury RAN = Proceedings of the Institute of the History of Material Culture RAS. 2012;7:103–115. (In Russ.)

Lakin G.F. Biometrics. Moscow : Vysshaya shkola, 1990. 350 p. (In Russ.)

Materials of the Expedition of J.N. Delil’ to Berezov in 1740: The Diary of T. Koenigfels and the Correspondence of J.N. Delil’. St. Petersburg : Historical Illustration, 2008. 544 p. (In Russ.)

Medvedsky V. Grazing Cattle Competently. Zhivotnovodstvo Rossii = Animal Husbandry of Russia. 2018;7:37–39. (In Russ.)

Miller G.F. History of Siberia. Vol. I. Moscow : Vostochnaya literatura, 2005. 630 p. (In Russ.)

Nomokonova T.Yu., Batrakova N.A., Berdnikova N.E., Berdnikov I.M. Osteological Collection from the Territory of the Vladimir Necropolis (Irkutsk). In: Russian’s Culture in Archaeological Research. Omsk : Izd-vo Omsk. in-ta (fi liala) RGTEU, 2011. Pp. 356–362. (In Russ.)

Onishchenko S.S., Shirin Yu.V. On Some Results of Zooarchaeological Studies Based on the Materials of the Excavations of Kuznetsk of the 17th–18th Centuries. Vestnik Kemerovskogo gosudarstvennogo universiteta = Bulletin of the Kemerovo State University. 2017;2 : 67–77. (In Russ.)

Plasteeva N.A., Devyashin M.M. Mammals from the Rxcavations of the Upper Posad of Tobolsk. In: Archaeological and Ethnographic Collection of Tyumen State University Tiumen’ : Izd-vo TiumGU, 2013. Issue 5. Pp. 114–119. (In Russ.)

Rassadnikov A. Yu. Archeozoological Materials (the 19th century) from the Excavations of Yekaterinburg. Vestnik arheologii, antropologii i etnografi i = Bulletin of Archaeology, Anthropology and Ethnography. 2019;3(46):75–85. (In Russ.)

Remezov S.U. The Drawing Book of Siberia, Compiled by the Tobolsk Son Boyar Semyon Remezov in 1701. St. Petersburg : Tipografi ya A.M. Kotomina i Ko, 1882. 82 p. (In Russ.)

Stepanov A.P. Yenisei Province. Krasnoyarsk : RASTR, 2017. 268 p. (In Russ.)

Stolbov V.I. Bridge Across the Centuries (preliminary data of archaeological research in 2019). In: Menshikov readings. Tyumen : Titul, 2019. Pp. 51–57. (In Russ.)

Turov S.V. Nature Management of Russian Old-Timers of Western Siberia (the 18th — first half of the 19th century): Essays on Ethnic Ecology. Yekaterinburg : OOO «Basko», 2007. 184 p. (In Russ.)

Finsh O., Bram A. Journey to Western Siberia. Moscow : Tip. M.N. Lavrova i K°, 1882. 578 p. (In Russ.)

Kharinskiy A.V., Isaev A.Yu., Sterkhova I.V., Klementiev A.M., Mak Makhen D., Dilliplane T.L. Historical Centre of Irkutsk and the Perspective for its Archaeological Study. In: Russian’s Culture in Archaeological Research. Omsk : Apel’sin, 2008. Pp. 106–114. (In Russ.)

Tsalkin V.I. Materials on the Cattle-Breeding and Hunting History in the Ancient Russia. According to the bone remains study from the archaeological sites excavations of the forest zone of the European part of the USSR. Moscow : AN SSSR, 1956. 183 p. (In Russ.)

Tsalkin V.I. Variation of Metapodia and Its Signifi cance for the Study of Cattle in Antiquity. Biulleten’ MOIP. Otd. Biologi i= Bulletin of Moscow Society of Naturalists. Biological Series. 1960;LXV(1):109–126. (In Russ.)

Tsalkin V.I. Some Results of the Study of the Bone Remains of Animals from the Excavations of Moscow. In: Antiquities of the Moscow Kremlin. Moscow : Nauka, 1971. Pp. 164–185. (In Russ.)

Shashkov A.T. Slaven Grad Berezov! Rodina = Motherland. 2003;7:44–49. (In Russ.)

Yavsheva D.A., Nekrasov A.E., Tataurova L.V. Animal Husbandry and Hunting of the Russian Population of the Forest-Steppe Irtysh Region. In: Russian’s Culture in Archaeological Research. Omsk : Apel’sin, 2008. Pp. 356–367. (In Russ.)

Grant A. The Use of the Tooth Wear as Guide to the Age of Domestic Ungulates. In: Aging and Sexing Animal Bones from Archaeological Sites. BAR British Series 109, 1982. Pp. 91–108.

Payne S. Kill-of Patterns in Sheep and Goats; the Mandibles from Asvan Kale. Journal of Anatolian Studies. 1973;23:281–303.

Silver I.A. The Ageing of Domestic Animals. In: Science in Archaeology: a Survey of Progress and Research. New York : Praeger Publishing, 1970. Pp. 283–302.

Svensson E.M., Gцtherstrцm A., Vretemark M. A DNA Test for Sex Identifi cation in Cattle Confi rms Osteometric Results. Journal of Archaeological Science. 2008;35:942–946.

Von den Driesch A. A Guide to the Measurement of Animal Bones from Archaeological Sites. In: Peabody Museum Bulletin. Cambridge; Mass : Harvard University Press, 1976. Vol. 1. Pp. 1–136.

Zinoviev A.V. Zooarchaeology of the Tver Kremlin (12th–18th centuries, Tver, Russia). Int J Osteoarchaeol. 2021;31:568–582.