EXTRACTIVE SUBSTANCES OF SAPROTROPHIC MUSHROOMS: FLAMMULINA VELUTIPES, HYPHOLOMA CAPNOIDES, ARMILLARIA BOREALIS, ARMILLARIA CEPISTIPES. HEAVY METAL CONTENT
UDC 582.284+58.088+58.04+577.13+577.115+577.115
Аннотация
The article is concerned to the study and comparison of the extractive substances chemical composition of typical saprotrophic mushrooms that grow in the forests of St. Petersburg and the Leningrad region: Flammulina velutipes, Hypholoma capnoides, Armillaria borealis, Armillaria cepistipes. The article analyzed and compared the chemical composition of low-molecular compounds of caps and legs separately. The composition of heavy metals was compared: cadmium, mercury, iron. The content of heavy metals in the studied fungi was compared with those studied earlier (Lentinula edodes and Pholiota squarrosa). Cadmium and mercury are found mainly in the caps of autumn mushrooms.
The composition of fatty acids, sterols, carbohydrates and sugar alcohols in various parts of mushrooms (stems and caps) was determined and compared. It was revealed that glycerin is presented in all types of mushrooms and is contained in large quantities in the stems and caps of F. velutipes. The qualitative composition of sugar alcohols is approximately the same in all mushrooms, but the quantitative composition has specific differences. Sugar alcohol threitol is contained in Armillaria.
Скачивания
Metrics
Литература
Fedorov A. Zhizn’ rastenii v 6-ti t. [Plant life in 6 volumes]. Moscow, 1976, vol. 2, 546 p. (in Russ.).
Vavrish P.O., Gorovoy L.F. Gribi v lesu i na stole. [Mushrooms in the forest and on the table]. Kiev, 1993, 207 p. (in Russ.).
Antonín V. Micological Progress, 2009, vol. 8, no. 3, pp. 259–271. DOI: 10.1007/s11557-009-0597-1.
Banerjee D., Das K., Banerjee R., Pateiro M., Nanda P., Gadekar Y., Biswas S., McClements D., Lorenzo J. Foods, 2020, vol. 9, pp. 1–15. DOI: 10.3390/foods9040432.
Marxmüller H. Bulletin de la société mycologique, 1982, vol. 98, pp. 87–124. DOI: 10.1007/s11557-009-0597-1.
Hu Y-N., Sung T-J., Chou C-H., Liu K-L., Hsieh L-P., Hsieh C-W. Antioxidants, 2019, vol. 8, pp. 1–15. DOI: 10.3390/antiox8080298.
Morozova E.N. Biokhimiya, 1982, vol. 47, no. 7, pp. 1181–1185. (in Russ.).
Psurtseva N.V. Mikologiya i fitopatalogiya, 1982, vol. 16, no. 6, pp. 518–521. (in Russ.).
Bakanov V.V., Vedernikov D.N., Khabarova L.S. Chemistry of plant raw materials, 2020, vol. 3, pp. 67–72. DOI: 10.14258/jcprm.2020037277.
Gładkowski W., Chojnacka A., Kiełbowicz G., Trziszka T., Wawrzeńczyk C. Journal of the American Oil Chemists' Society, 2012, vol. 89, pp. 179–182. DOI: 10.1007/S11746-011-1893-X.
Muhutdinov R.R., Pilipenko T.V., Kruchina-Bogdanov I.V. Vestnik Yuzhnoural'skogo gosudarstvennogo universiteta, 2019, vol. 7, no. 4, pp. 75–84. (in Russ.).
Hadaruga N., Hadaruga D., Paunescu V., Tatu C, Ordod V., Bandur G., Lupea A. Food Chemistry, 2006, vol. 99, no. 3, pp. 500–508. DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.08.012.
Alissandrakis E., Tarantilis P., Harizanis P., Polissiou M. Agricultural and food chemistry, 2007, vol. 55, no. 20, pp. 8152 8157. DOI: 10.1021/jf071442y.
Rostad C., Pereira W. J. High Resolut. Chromatogr., 1986, vol. 9, no. 6, pp. 328–334. DOI: 10.1002/JHRC.1240090603.
Roussis V., Tsoukatou M., Petrakis P., Chinou L., Skoula M., Harborne J. Biochem. Syst. Ecol., 2000, vol. 28, pp. 163 175. DOI: 10.1016/S0305-1978(99)00046-0.
Silva U.F., Borba E.L., Semir J., Marsaioli A.J. Phytochemistry, 1999, vol. 50, no. 1, pp. 31–34. DOI: 10.1016/S0031-9422(98)00459-2.
Pino J., Mesa J., Munoz Y., Marti P., Marbot R. J. Agric. Food Chem., 2005, vol. 53, pp. 2213–2223. DOI: 10.1021/JF051106M.
Zeng Y.X., Zhao C.X., Liang Y.Z., Yang H., Fang H.Z., Yi L.Z., Zeng Z.D. Anal. Chim. Acta, 2007, vol. 595, pp. 328–339. DOI: 10.1016/j.aca.2006.12.022.
Zhao C., Zeng Y., Wan M., Li R., Liang Y., Li C., Zeng Z., Chau F.T. J. Separation Science, 2009, vol. 32, no. 4, pp. 660–670. DOI: 10.1002/jssc.200800484.
Tret'yakov K.V. Retention Data. NIST Mass Spectrometry Data Center, 2007.
Radulovic S., Dordevic D. Serbian Chemical Society, 2011, vol. 76, no. 11, pp. 1471–1483. DOI: 10.2298/JSC110206128R.
Shlyakhov A.F. Gazovaya khromotografiya v organicheskoi geokhimii. [Gas Chromatography in Organic Geochemis-try]. Moscow, 1984, 222 p. (in Russ.).
Madaj J., Wisniewski A., Skorupowa E., Sokolowski J. J. Chromatography A, 1993, vol. 655, no. 2, pp. 267–273. DOI: 10.1016/0021-9673(93)83232-H.
Medeiros P.M., Simoneit B.R.T. Chromatography A, 2007, vol. 1141, no. 2, pp. 271–278. DOI: 10.1016/J.CHROMA.2006.12.017.
Ergönül P., Akata I., Kalyoncu F., Ergönül B. The scientific world journal, 2013, pp. 1–4. DOI: 10.1155/2013/163964.
Agranenko V.A., Fedorova L.I. Zamorozhennaya krov’ i eyo klinicheskoe primenenie. [Frozen blood and its clinical applications]. Moscow, 1983, 96 p. (in Russ.).
Alanne A-L., Issakainen J., Pihlaja K., Jokioja J., Sinkkonen J. Zeitschrift für Naturforschung C, 2019, vol. 74, no. 7-8, pp. 201–210. DOI: 10.1515/znc-2018-0214.
Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Авторы, которые публикуются в данном журнале, соглашаются со следующими условиями:
1. Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и передают журналу право первой публикации вместе с работой, одновременно лицензируя ее на условиях Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным указанием авторства данной работы и ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
2. Авторы сохраняют право заключать отдельные, дополнительные контрактные соглашения на неэксклюзивное распространение версии работы, опубликованной этим журналом (например, разместить ее в университетском хранилище или опубликовать ее в книге), со ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
3. Авторам разрешается размещать их работу в сети Интернет (например, в университетском хранилище или на их персональном веб-сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению, а также к большему количеству ссылок на данную опубликованную работу.
