Текст кулинарной телевизионной программы как поликодовый и полимодальный.
Аннотация
В статье рассматривается текст кулинарной телевизионной программы с позиции таких его свойств как поликодовость и полимодальность. Обосновывается выбор соответствующих терминов: поликодовый и полимодальный текст. Материалом исследования выступают тексты выпусков таких кулинарных телепрограмм соревновательного типа, как «Битва шефов» и «Кондитер. Дети» (всего 8 выпусков), транслируемых на канале «Пятница!». Доказывается, что в тексте с позиции его производства задействуются вербальный, аудиальный, визуальный, кинесический и тактильный семиотический коды. При восприятии указанного текста выделяются визуальный и аудиальный каналы, однако на основе синестетического эффекта можно говорить также о том, что могут привлекаться тактильный, обонятельный и вкусовой каналы. Характеризуется функциональная нагрузка различных компонентов негомогенного текста. Компоненты, воспринимаемые визуально, реализуют информационную, эмоционально-экспрессивную, развлекательную, регулятивную, синестетическую функции.
Скачивания
Литература
Анисимова Е.Е. Лингвистика текста и межкультурная коммуникация (на материале креолизованных текстов): учеб. пособие для студ. фак. иностр. яз. вузов. М.: Academia, 2003. 128 с.
Ахренова Н.А. Зарипов Р.И. Лингвопрагматические характеристики современного поликодового мультимодального медиатекста в контексте информационно-психологического воздействия // Медиалингвистика. 2023. Т. 10, № 4. С. 428–449.
Бернацкая А.А. К проблеме «креолизации» текста: история и современное состояние // Речевое общение: специализированный вестник. 2000. Вып. 3(11). С. 104–110.
Блинова О.А. Обложка журнала как мультимодальный текст // Научный диалог. 2019. № 5. С. 9–24.
Вашунина И.В. Взаимовлияние вербальных и невербальных (иконических) составляющих при восприятии креолизованного текста: автореф. дис. … д-ра. филол. наук. М., 2009. 42 с.
Вашунина И.В. Креолизованный текст: Смысловое восприятие. Коллективная монография / Отв. ред. И.В. Вашунина. Ред. колл.: Е.Ф. Тарасов, А.А. Нистратов, М.О. Матвеев. М.: Институт языкознания РАН, 2020. 206 с.
Волоскович А.М. Иконотекст как разновидность полимодальной гибридизации // Вестник Московского государственного лингвистического университета. 2011. № 611. С. 25–35.
Ворошилова М.Б. Политический креолизованный текст: Ключи к прочтению. Екатеринбург: Уральский государственный педагогический университет, 2013. 194 с.
Добросклонская Т.Г. Методы анализа видео-вербальных текстов // Медиалингвистика. 2016. № 2(12). С. 13–25.
Ейгер Т.В. Юхт В.Л. К построению типологии текстов // Лингвистика текста: Материалы научной конференции при МГПИИЯ им. М.Тореза. Ч. 1. М.: 1974. С. 103–110.
Задорина М.В. Речевой жанр «кулинарный рецепт» в телевизионном дискурсе // Филология и человек. 2023. № 1. С. 85–101.
Кибрик А.А. Мультимодальная лингвистика // Когнитивные исследования. IV. М.: ИП РАН, 2010. С. 134–152.
Колтышева С.Я. Креолизованный текст как сфера функционирования метафор (на примере шоу-дискурсов России и США) // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Лингвистика. 2014. Т. 11, № 1. С. 91–96.
Некрасова Е.Д. К вопросу о восприятии полимодальных текстов // Вестник Томского государственного университета. 2014. № 378. С. 45–48.
Нестерова Н.Г. Просодическая и кинетическая интенсивность телевизионной интеллектуальной викторины как проявление речевой моды // Славянский мир и национальная речевая культура в современной коммуникации: сб. науч. ст.: в 2 ч. Ч. 1. 2024. С. 260–265.
Никишин В.Д. Галяшина Е.И. Юридико-лингвистический подход к исследованию поликодовых текстов криминогенной коммуникации в цифровой среде в целях обеспечения информационной (мировоззренческой) безопасности // Актуальные проблемы российского права. 2020. Т. 15, № 6(115). С. 179–193.
Сонин А.Г. Моделирование механизмов понимания поликодовых текстов: дис. … д-ра. филол. наук. М., 2006. 323 с.
Сорокин Ю.А. Тарасов Е.Ф. Креолизованные тексты и их коммуникативная функция // Оптимизация речевого воздействия. М., 1990. С. 180–186.
Филатова А.Г. Мультимодальные аспекты лингвокреативности в политическом плакате (на материале немецкого языка) // Филологические науки. Вопросы теории и практики. 2022. Т. 15, № 3. С. 893–898.
Чернявская В.Е. Лингвистика текста: Поликодовость, интертекстуальность, интердискурсивность. Учебное пособие. М.: Либроком, 2009. 248 с.
Чигаев Д.П. Способы креолизации современного рекламного текста: автореф. дис. … канд. филол. наук. М., 2010. 24 с.
Шестакова Э. О природе и структуре медиатекста кулинарного шоу // Стылістыка: мова, маўленне і тэкст : зборнік навуковых прац IV Між¬народнай навукова-практычнай канферэнцыi. Мінск: Республиканское унитарное предприятие «Издательство "Адукацыя і выхаванне"», 2017. С. 418–430.
Forceville, Ch. Multimodality // The Routledge Handbook of Cognitive Linguistics. Abingdon; New York: Routledge, 2021. Pp. 678-687.
Phillipov M. Digital food TV. The cultural place of food in a digital era / M. Phillipov. London; New York: Routledge, 2023. 124 p.
Schlussel H., Frosh P. The taste of video: Facebook videos as multi-sensory experiences // Convergence. 2023. № 29(4). Pp. 980–996.
Редакционная коллегия научного журнала «Филология и человек» придерживается принятых международным сообществом принципов публикационной этики, отраженных, в частности, в рекомендациях Комитета по этике научных публикаций (Committee on Publication Ethics (COPE), Кодекс этики научных публикаций), а также учитываeт ценный опыт авторитетных международных журналов и издательств.
Во избежание недобросовестной практики в публикационной деятельности (плагиат, изложение недостоверных сведений и др.), в целях обеспечения высокого качества научных публикаций, признания общественностью полученных автором научных результатов каждый член редакционной коллегии, автор, рецензент, издатель, а также учреждения, участвующие в издательском процессе, обязаны соблюдать этические стандарты, нормы и правила и принимать все разумные меры для предотвращения их нарушений. Соблюдение правил этики научных публикаций всеми участниками этого процесса способствует обеспечению прав авторов на интеллектуальную собственность, повышению качества издания и исключению возможности неправомерного использования авторских материалов в интересах отдельных лиц.
