The Text of a TV Cooking Show as Polycode and Polymodal.
Abstract
This article examines the text of a TV cooking show with regard to such characteristics as multiplicity of codes and polymodality. The choice of the corresponding terms, polycode and polymodal text, is grounded. The material for the study is the texts of such competitive TV cooking shows as "Bitva shefov" and "Konditer. Deti" (8 episodes in total) broadcast on the channel "Pjatnica!" It has been demonstrated that the text at the stage of its production engages such semiotic codes as verbal, auditory, visual, kinesic, and tactile. At the stage of perception of this text, visual and auditory channels are distinguished; however, based on the synesthetic effect, it can be said that tactile, olfactory, and gustatory channels may also be involved. The functionality of various components of the unhomogeneous text is characterized. Visually perceived components implement informational, emotional-expressive, entertaining, regulatory, and synesthetic functions.
Downloads
References
Анисимова Е.Е. Лингвистика текста и межкультурная коммуникация (на материале креолизованных текстов): учеб. пособие для студ. фак. иностр. яз. вузов. М.: Academia, 2003. 128 с.
Ахренова Н.А. Зарипов Р.И. Лингвопрагматические характеристики современного поликодового мультимодального медиатекста в контексте информационно-психологического воздействия // Медиалингвистика. 2023. Т. 10, № 4. С. 428–449.
Бернацкая А.А. К проблеме «креолизации» текста: история и современное состояние // Речевое общение: специализированный вестник. 2000. Вып. 3(11). С. 104–110.
Блинова О.А. Обложка журнала как мультимодальный текст // Научный диалог. 2019. № 5. С. 9–24.
Вашунина И.В. Взаимовлияние вербальных и невербальных (иконических) составляющих при восприятии креолизованного текста: автореф. дис. … д-ра. филол. наук. М., 2009. 42 с.
Вашунина И.В. Креолизованный текст: Смысловое восприятие. Коллективная монография / Отв. ред. И.В. Вашунина. Ред. колл.: Е.Ф. Тарасов, А.А. Нистратов, М.О. Матвеев. М.: Институт языкознания РАН, 2020. 206 с.
Волоскович А.М. Иконотекст как разновидность полимодальной гибридизации // Вестник Московского государственного лингвистического университета. 2011. № 611. С. 25–35.
Ворошилова М.Б. Политический креолизованный текст: Ключи к прочтению. Екатеринбург: Уральский государственный педагогический университет, 2013. 194 с.
Добросклонская Т.Г. Методы анализа видео-вербальных текстов // Медиалингвистика. 2016. № 2(12). С. 13–25.
Ейгер Т.В. Юхт В.Л. К построению типологии текстов // Лингвистика текста: Материалы научной конференции при МГПИИЯ им. М.Тореза. Ч. 1. М.: 1974. С. 103–110.
Задорина М.В. Речевой жанр «кулинарный рецепт» в телевизионном дискурсе // Филология и человек. 2023. № 1. С. 85–101.
Кибрик А.А. Мультимодальная лингвистика // Когнитивные исследования. IV. М.: ИП РАН, 2010. С. 134–152.
Колтышева С.Я. Креолизованный текст как сфера функционирования метафор (на примере шоу-дискурсов России и США) // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Лингвистика. 2014. Т. 11, № 1. С. 91–96.
Некрасова Е.Д. К вопросу о восприятии полимодальных текстов // Вестник Томского государственного университета. 2014. № 378. С. 45–48.
Нестерова Н.Г. Просодическая и кинетическая интенсивность телевизионной интеллектуальной викторины как проявление речевой моды // Славянский мир и национальная речевая культура в современной коммуникации: сб. науч. ст.: в 2 ч. Ч. 1. 2024. С. 260–265.
Никишин В.Д. Галяшина Е.И. Юридико-лингвистический подход к исследованию поликодовых текстов криминогенной коммуникации в цифровой среде в целях обеспечения информационной (мировоззренческой) безопасности // Актуальные проблемы российского права. 2020. Т. 15, № 6(115). С. 179–193.
Сонин А.Г. Моделирование механизмов понимания поликодовых текстов: дис. … д-ра. филол. наук. М., 2006. 323 с.
Сорокин Ю.А. Тарасов Е.Ф. Креолизованные тексты и их коммуникативная функция // Оптимизация речевого воздействия. М., 1990. С. 180–186.
Филатова А.Г. Мультимодальные аспекты лингвокреативности в политическом плакате (на материале немецкого языка) // Филологические науки. Вопросы теории и практики. 2022. Т. 15, № 3. С. 893–898.
Чернявская В.Е. Лингвистика текста: Поликодовость, интертекстуальность, интердискурсивность. Учебное пособие. М.: Либроком, 2009. 248 с.
Чигаев Д.П. Способы креолизации современного рекламного текста: автореф. дис. … канд. филол. наук. М., 2010. 24 с.
Шестакова Э. О природе и структуре медиатекста кулинарного шоу // Стылістыка: мова, маўленне і тэкст : зборнік навуковых прац IV Між¬народнай навукова-практычнай канферэнцыi. Мінск: Республиканское унитарное предприятие «Издательство "Адукацыя і выхаванне"», 2017. С. 418–430.
Forceville, Ch. Multimodality // The Routledge Handbook of Cognitive Linguistics. Abingdon; New York: Routledge, 2021. Pp. 678-687.
Phillipov M. Digital food TV. The cultural place of food in a digital era / M. Phillipov. London; New York: Routledge, 2023. 124 p.
Schlussel H., Frosh P. The taste of video: Facebook videos as multi-sensory experiences // Convergence. 2023. № 29(4). Pp. 980–996.
Редакционная коллегия научного журнала «Филология и человек» придерживается принятых международным сообществом принципов публикационной этики, отраженных, в частности, в рекомендациях Комитета по этике научных публикаций (Committee on Publication Ethics (COPE), Кодекс этики научных публикаций), а также учитываeт ценный опыт авторитетных международных журналов и издательств.
Во избежание недобросовестной практики в публикационной деятельности (плагиат, изложение недостоверных сведений и др.), в целях обеспечения высокого качества научных публикаций, признания общественностью полученных автором научных результатов каждый член редакционной коллегии, автор, рецензент, издатель, а также учреждения, участвующие в издательском процессе, обязаны соблюдать этические стандарты, нормы и правила и принимать все разумные меры для предотвращения их нарушений. Соблюдение правил этики научных публикаций всеми участниками этого процесса способствует обеспечению прав авторов на интеллектуальную собственность, повышению качества издания и исключению возможности неправомерного использования авторских материалов в интересах отдельных лиц.
