КОМПОНЕНТНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА БИОДЕСТРУКЦИИ ОПАВШИХ ЛИСТЬЕВ БАЗИДИАЛЬНЫМИ ГРИБАМИ PLEUROTUS PULMONARIUS (ШТАММ РР-3.2)

УДК 66.092:630.416.11:582.284

  • Ольга Олеговна Мамаева Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М.Ф. Решетнева
  • Елена Владимировна Исаева Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М.Ф. Решетнева
  • Сергей Реджинальдович Лоскутов Институт леса им. В.Н. Сукачева СО РАН, ФИЦ Красноярский научный центр СО РАН
  • Мария Анатольевна Пляшечник Институт леса им. В.Н. Сукачева СО РАН, ФИЦ Красноярский научный центр СО РАН
Ключевые слова: биоконверсия, опад, тополь, белковый кормовой продукт, аминокислотный анализ, химический состав, перевариваемость, тяжелые металлы, нуклеиновые кислоты, Pleurotus pulmonarius

Аннотация

На сегодняшний день растительные отходы, в том числе опавшие листья тополя (опад), являются перспективным сырьем для производства с помощью биоконверсии полезных продуктов, таких как белковые кормовые добавки.

Цель данного исследования – изучение компонентного состава продуктов, полученных в результате биоконверсии листового опада. В качестве биодеструктора использовали штамм РР-3.2 Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. В процессе конверсии субстрата штамм РР-3.2 в первую очередь утилизирует экстрактивные вещества и легкогидролизуемые полисахариды, количество которых снижается на 44 и 36% соответственно. Общее содержание полисахаридов уменьшается на 20%, лигниновых веществ – 9.4%. Убыль массы субстрата на основе опада листьев составила 23%. Полученный после культивирования продукт содержит 28% белка. Анализ аминокислотного состава белка показал высокий скор по фенилаланину с тирозином (115), треонину (117.5), валину (110) и изолейцину (105%). Также в продукте биодеструкции отмечено высокое содержание глутаминовой и аспарагиновой кислот (11.2 и 25.3% от суммы аминокислот соответственно). Выявленные в результате исследований уровни содержания кадмия, свинца и меди не превышают предельно допустимых концентраций, установленных департаментом ветеринарии. Вместе с тем отмечается высокое содержание в кормовом продукте железа (166.0 мкг/кг) и цинка (256.7 мг/кг). Перевариваемость продукта составляет 54%, содержание нуклеиновых веществ – до 0.3%.

Таким образом, полученные результаты показывают возможность использования продукта конверсии опавших листьев тополя в качестве белковой кормовой добавки.

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Metrics

Загрузка метрик ...

Биографии авторов

Ольга Олеговна Мамаева, Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М.Ф. Решетнева

аспирант, младший научный сотрудник научной лаборатории «Глубокой переработки растительного сырья»

Елена Владимировна Исаева, Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М.Ф. Решетнева

доктор технических наук, профессор, профессор кафедры химической технологии древесины и биотехнологии

Сергей Реджинальдович Лоскутов, Институт леса им. В.Н. Сукачева СО РАН, ФИЦ Красноярский научный центр СО РАН

доктор химических наук, заведующий отделом физико-химической биологии и биотехнологии компонентов лесных экосистем

Мария Анатольевна Пляшечник, Институт леса им. В.Н. Сукачева СО РАН, ФИЦ Красноярский научный центр СО РАН

научный сотрудник лаборатории физико-химической биологии древесных растений

Литература

Ulanova R.V., Gol'shteyn V.G., Kolpakova V.V. Dostizheniye nauki i tekhniki APK, 2018, vol. 32, no. 8, pp. 82–87. (in Russ.).

Tarnopol'skaya V.V., Alaudinova Ye.V., Mironov P.V. Khvoynyye boreal'noy zony, 2016, vol. 37, no. 5–6, pp. 338–341. (in Russ.).

Pinedo-Rivilla C., Aleu J., Collado I.G. Curr. Org. Chem., 2009, vol. 13, no. 12, pp. 1194–1214. DOI: 10.2174/138527209788921774.

Mashandete A.M., Mgonja J.R. ARPN Journal of Agricultural and Biological Science, 2009, vol. 4, no. 6, pp. 1–13.

Mel'nikova Ye.A., Tarchenkova T.M., Mironov P.V. Khvoynyye boreal'noy zony, 2013, vol. 31, no. 3–4, pp. 97–100. (in Russ.).

Patent 258874 (RU). 27. 06.2016. (in Russ.).

Velichko N.A., Berikashvili Z.N. Vestnik KrasGAU, 2008, no. 4, pp. 274–278. (in Russ.).

Biologicheskiye osobennosti lekarstvennykh makromitsetov v kul'ture: sb. nauch. tr. [Biological features of medicinal macromycetes in culture: collection of articles. scientific. tr.], ed. S.P. Vasser. Kiev, 2011, vol. 1, 212 p. (in Russ.).

Bardasheva A.V., Kosogova T.A., Il'icheva T.N., Teplyakova T.V. Uspekhi meditsinskoy mikologii, 2015, vol. 14, pp. 389–392. (in Russ.).

Alekseenko E.N., Polyshko T.M., Vynnykov A.Y. Visnyk Dnipropetrovsʹkoho universytetu. Biolohiya. Ekolohiya, 2010, vol. 1, no. 18, pp. 3–9. (in Russ.).

Lazareva T.G., Aleksandrova Ye.G. Vestnik Yevraziyskoy nauki, 2019, vol. 11, no. 1. URL: https://esj.today/PDF/75ECVN119.pdf. (in Russ.).

Lekontseva I.V., Mamayeva O.O., Isayeva Ye.V. Khvoynyye boreal'noy zony, 2019, vol. 37, no. 3–4, pp. 265–270. (in Russ.).

Korma, ikh klassifikatsiya i pitatel'naya tsennost' [Feed, their classification and nutritional value]. URL: https://helpiks.org/8-101241.html. (in Russ.).

Aminokisloty v kormakh zhivotnykh [Amino acids in animal feed]. URL: http://belagrotorg.ru/stati/3009-aminokisloty-v-kormakh-zhivotnykh. (in Russ.).

Zyryanova U.P. Vliyaniye ekologicheskikh faktorov na soderzhaniye tyazholykh metallov i Cs-137 v mikobiote les-nykh ekosistem: avtoref. dis. … kand. biol. nauk. [The influence of environmental factors on the content of heavy metals and Cs-137 in the mycobiota of forest ecosystems: author. dis. ... Cand. biol. sciences]. Ul'yanovsk, 2007, 28 p. (in Russ.).

Feshchenko V.N. Vestnik Altayskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta, 2014, no. 10 (120), pp. 33–36. (in Russ.).

Mel'nikova Ye.A., Litovka Yu.A., Mironov P.V. Vestnik KrasGAU, 2013, no. 7, pp. 170–175. (in Russ.).

Ryazanova T.V., Chuprova N.A., Isayeva Ye.V. Khimiya drevesiny. [Wood chemistry]. Saarbrücken: LAP Lambert Academic Publishing GmbH & Co.KG, 2012, 428 p. (in Russ.).

Zhukov A.P. i dr. Trudy Saratovskogo zoovetinstituta, 1961, vol. 10, pp. 109–124. (in Russ.).

Spirin A.S. Biokhimiya, 1958, vol. 23, no. 4, p. 656. (in Russ.).

Pleshkov B.P. Praktikum po biokhimii rasteniy. [Workshop on plant biochemistry]. Moscow, 1985, 255 p. (in Russ.).

Lakin G.F. Biometriya. [Biometrics]. Moscow, 1990, 351 p. (in Russ.).

Isayeva Ye.V., Mamayeva O.O., Ryazanova T.V. Zhurnal SFU. Khimiya, 2017, no. 10 (3), pp. 381–389. (in Russ.).

Bukhalo A.S. Vysshiye s"yedobnyye bazidiomitsety v chistoy kul'ture. [Higher edible Basidiomycetes in pure culture]. Kiev, 1988, 144 p. (in Russ.).

Tyazhelyye metally v kormakh i produktakh [Heavy metals in feed and food]. URL: https://studbooks.net/1378043/agropromyshlennost/tyazhyolye_metally_kormah_produktah. (in Russ.).

SanPiN 2.3.2.1078-01. Gigiyenicheskiye trebovaniya bezopasnosti i pishchevoy tsennosti pishchevykh produktov. [SanPiN 2.3.2.1078-01. Hygienic requirements for food safety and nutritional value]. Moscow, 2001, 269 p. (in Russ.).

Normy i trebovaniya № 13-7-2/174. Veterinarno-sanitarnyye normy i trebovaniya k kachestvu kormov dlya ne-produktivnykh zhivotnykh. [Norms and requirements No. 13-7-2/174. Veterinary and sanitary norms and requirements for the quality of feed for non-productive animals]. Moscow, 1997, 100 p. (in Russ.).

Il'in V.B., Syso A.I. Mikroelementy i tyazholyye metally v pochvakh i rasteniyakh Novosibirskoy oblasti. [Trace ele-ments and heavy metals in soils and plants of the Novosibirsk region]. Novosibirsk, 2001, 229 p. (in Russ.).

Kosolapov V.M., Chuykov V.A., Khudyakova Kh.K., Kosolapova V.G. Mineral'nyye elementy v kormakh i metody ikh analiza. [Mineral elements in feed and methods of their analysis]. Moscow, 2019, 272 p. (in Russ.).

Joint FAO/WHO Ad hoc expert committee on energy and protein requirements. Rome, 1973, p. 522.

Krupa iz zerna rzhi i tritikale [Rye and triticale groats]. URL: https://vniiz.-org/science/publication/article-221. (in Russ.).

Perevarivayemost' korma [Digestibility of feed]. URL: https://soft-agro.com/kormoproizvodstvo/perevarivaemost-korma.html. (in Russ.).

Pitatel'naya tsennost' amidov dlya zhivotnykh [Nutritional value of amides for animals]. URL: https://studbooks.net/1103910/agropromyshlennost/pitatelnaya_tsennost_amidov_zhivotnyh. (in Russ.).

Опубликован
2021-03-16
Как цитировать
1. Мамаева О. О., Исаева Е. В., Лоскутов С. Р., Пляшечник М. А. КОМПОНЕНТНЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА БИОДЕСТРУКЦИИ ОПАВШИХ ЛИСТЬЕВ БАЗИДИАЛЬНЫМИ ГРИБАМИ PLEUROTUS PULMONARIUS (ШТАММ РР-3.2) // Химия растительного сырья, 2021. № 1. С. 277-285. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/8851.
Выпуск
Раздел
Биотехнологии

Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)