Соколова, Елена Николаевна, Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии – филиал ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, Russian Federation

• chemistry of plant raw material No 1 (2024) - Biotechnology
  EFFICIENCY OF APPLICATION OF A COMPLEX OF ENZYMES FOR PROCESSING OF COMMON LINGONBERRY CAKE INTO A FOOD INGREDIENT
  Abstract  PDF (Русский)