ИЗУЧЕНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ СОСТАВА ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ ЕЛИ ПРИАРКТИЧЕСКОГО РЕГИОНА ЕВРОПЕЙСКОЙ ЧАСТИ РОССИИ И ВОЗМОЖНОСТИ ЕЕ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Валерия Геннадьевна Татаринцева; Наталья Алексеевна Кутакова; Иван Николаевич Зубов

doi:10.14258/jcprm.2019034143

Валерия Геннадьевна Татаринцева Федеральный исследовательский центр комплексного изучения Арктики имени академика Н.П. Лаверова РАН; Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова Email: leratatarintseva@gmail.com
Наталья Алексеевна Кутакова Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова Email: n.kutakova@narfu.ru
Иван Николаевич Зубов Федеральный исследовательский центр комплексного изучения Арктики имени академика Н.П. Лаверова РАН Email: zubov.ivan@bk.ru

https://doi.org/10.14258/jcprm.2019034143

Ключевые слова: ель европейская (Picea Abies), древесная зелень, экстракция, биологически активные вещества, этиловый спирт, хвойная паста, кормовая мука

Аннотация

Древесная зелень хвойных пород деревьев содержит широкий спектр биологически активных компонентов, состав и содержание которых определяется наряду с породными и климатическими факторами. Закономерности биосинтеза этих соединений в условиях холодного климата и высокой заболоченности мало изучены, поэтому целью данной работы является исследование особенностей состава древесной зелени ели европейской, произрастающей на территории приакртической зоны РФ, и определение возможности ее переработки с получением ценных товарных продуктов. Основными направлениями переработки ДЗ являются экстракция различными методами, а также получение кормовых продуктов из высушенной свежей или проэкстрагированной массы. В данной работе была проведена экстракция методами настаивания, дефлегмационным с настаиванием (комбинированный, в аппарате Сокслета) и дефлегмационным (в аппарате Твиссельмана); в качестве растворителя выбран 96%-ный этиловый спирт. Анализ полученных экстрактов показал, что наибольший выход экстрактивных веществ обеспечивает дефлегмационный метод, максимальную сохранность биологически активных соединений позволяет достичь экстракция в аппарате Сокслета. Определено общее содержание экстрактивных веществ, компонентный состав (жиро-, водорастворимые вещества, пигменты, флавоноиды, сахара, аскорбиновая кислота), микроэлементный состав. Хвойная паста – продукт, полученный на основе спиртовых экстрактов, не уступает по качеству хлорофилло-каротиновой пасте на основе бензинового экстракта. Мука из проэкстрагированной массы обладает хорошей переваримостью и пригодна для использования в кормовых целях.

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Metrics

Загрузка метрик ...

Биографии авторов

Валерия Геннадьевна Татаринцева, Федеральный исследовательский центр комплексного изучения Арктики имени академика Н.П. Лаверова РАН; Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова

магистрант, младший научный сотрудник лаборатории болотных экосистем

Наталья Алексеевна Кутакова , Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова

кандидат технических наук, доцент кафедры целлюлозно-бумажных и лесохимических производств Высшей школы естественных наук и технологий

Иван Николаевич Зубов, Федеральный исследовательский центр комплексного изучения Арктики имени академика Н.П. Лаверова РАН

кандидат химических наук, старший научный сотрудник лаборатории болотных экосистем

Литература

O Strategii razvitiya Arkticheskoy zony Rossiyskoy Federatsii i obespecheniya natsional'noy bezopasnosti na period do 2020 goda [On the Strategy for the development of the Arctic zone of the Russian Federation and ensuring national se-curity for the period until 2020] [Electronic resource]. URL: http://government.ru/info/18360/ (in Russ.).

Sirin A.A., Markina A.V., Minayeva T.Yu. Materialy mezhdunarodnogo polevogo simpoziuma «Bolotnyye ekosistemy Severo-Vostoka Yevropy i problemy ekologicheskoy restavratsii v zone mnogoletney merzloty». [Materials of the inter-national field symposium “Wetland ecosystems of the North-East of Europe and the problems of ecological restoration in the permafrost zone”]. Syktyvkar, 2017, pp. 16–22. (in Russ.).

Zaytseva M.I., Robonen Ye.V., Chernobrovkina N.P. Vestnik MGUL – Lesnoy vestnik, 2010, no. 1, pp. 4–8. (in Russ.).

Geles I.S. Drevesnoye syr'ye – strategicheskaya osnova i rezerv tsivilizatsii. [Wood raw materials are the strategic basis and reserve of civilization]. Petrozavodsk, 2007. 499 p. (in Russ.).

Tatarintseva V.G., Kutakova N.A., Selyanina S.B., Zubov I.N. Trudy Arkhangel'skogo tsentra Russkogo geogra-ficheskogo obshchestva: sbornik nauchnykh statey. [Collection of works of the Arkhangelsk center of the Russian geo-graphical society: collection of scientific articles]. Arkhangelsk, 2017, no. 5, pp. 442–445. (in Russ.).

Ditrikh V.I., Andriyas A.A., Perezhilin A.I., Korpachev V.P. Khvoynyye boreal'noy zony, 2010, vol. 27, no. 3–4, pp. 346–351. (in Russ.).

Ushanova V.M., Ushanov S.V., Repyakh S.M. Sostav i pererabotka drevesnoy zeleni i kory pikhty sibirskoy. [Compo-sition and processing of woody greens and Siberian fir bark]. Krasnoyarsk, 2008, 257 p. (in Russ.).

Yagodin V.I. Osnovy khimii i tekhnologii pererabotki drevesnoy zeleni. [Fundamentals of chemistry and technology for processing green wood]. Leningrad, 1981, 224 p. (in Russ.).

Bayunova Ye.A., Pavlutskaya I.S., Korotkiy V.P., Roshchin V.I. Aktual'nyye problemy lesnogo kompleksa, 2014, no. 38, pp. 62–66. (in Russ.).

Tsel'niker Yu.L., Vygodskaya N.N., Milyukova I.M., Korzukhin M.D. Problemy ekologicheskogo monitoringa i modelirovaniya ekosistem, 2002, vol. XVIII, pp. 337–357. (in Russ.).

Gulyayev D.K., Belonogova V.D., Vashchenko P.S. Fundamental'nyye issledovaniya, 2015, no. 7, pp. 14–19. (in Russ.).

Slimestad R. Biochemical systematics and ecology, 1998, vol. 26, no. 2, pp. 225–238, DOI: 10.1016/S0305-1978(97)00099-9.

Shcherbakov A.Yu. Vestnik Nizhegorodskoy gosudarstvennoy sel'skokhozyaystvennoy akademii, 2016, no. 3, pp. 35–40. (in Russ.).

Zubov I.N., Khviyuzov S.S., Lobanova M.A., Bogolitsyn K.G., Gusakova M.A. Izvestiya vuzov. Lesnoy zhurnal, 2012, no. 1, pp. 113–120. (in Russ.).

Fuksman I.L. Vliyaniye prirodnykh i antropogennykh faktorov na metabolizm veshchestv vtorichnogo proiskhozhde-niya u drevesnykh rasteniy: avtoref. dis. … doktora biol. nauk. [The influence of natural and anthropogenic factors on the metabolism of substances of secondary origin in woody plants: abstract. dis. ... doctor biol. sciences]. St. Petersburg, 1999, 42 p. (in Russ.).

Vomperskiy S.E., Sirin A.A., Sal'nikov A.A., Tsyganova O.P., Valyayeva N.A. Lesovedeniye, 2011, no. 5, pp. 3–11. (in Russ.).

Fedorov D.F. Atlas Arkhangel'skoy oblasti. [Atlas of the Arkhangelsk region]. Moscow, 1976. 72 p. (in Russ.).

GOST 21769-84. Zelen' drevesnaya. Tekhnicheskiye usloviya. [GOST 21769-84. Woody greens. Technical conditions]. Moscow, 1984, 5 p. (in Russ.).

GOST 24027.2-80. Syr'ye lekarstvennoye rastitel'noye. Metody opredeleniya vlazhnosti, soderzhaniya zoly, ekstraktivnykh i dubil'nykh veshchestv, efirnogo masla. [GOST 24027.2-80. Herbal raw materials. Methods for deter-mining humidity, ash content, extractive and tannins, essential oils]. Moscow, 1980, 9 p. (in Russ.).

Zhang Q.-W., Lin L.-G., Ye W.-C. Chinese Medicine, 2018, pp. 13–20, DOI: 10.1186/s13020-018-0177-x.

Schwanninger M., Hinterstoisser B. Holz als Roh und Werkstoff, 2002, vol. 60, no. 5, pp. 343–346, DOI: 10.1007/s00107-002-0312-2.

Kutakova N.A., Bogdanovich N.I., Selyanina S.B., Koptelova Ye.N., Korovkina N.V. Laboratornyy praktikum po tekhnologii biologicheski aktivnykh veshchestv i uglerodnykh adsorbentov: v 2 ch. Ch. 2. Analiz BAV: ucheb. posobiye. [Laboratory workshop on the technology of biologically active substances and carbon adsorbents: in 2 parts. Part 2. Analysis of biologically active substances: textbook allowance]. Arkhangel'sk, 2015, 114 p. (in Russ.).

Smirnova M.M., Yaborova O.V., Nakaryakova N.I., Lyust Ye.N., Oleshko O.A. Fundamental'nyye issledovaniya, 2014, no. 12, pp. 164–168. (in Russ.).

GOST 9.801-82. Yedinaya sistema zashchity ot korrozii i stareniya. Bumaga. Metody opredeleniya gribostoykosti. [GOST 9.801-82. Unified system of protection against corrosion and aging. Paper. Methods for determining mushroom resistance]. Moscow, 1982, 7 p. (in Russ.).

Malkov A.V., Tatarintseva V.G., Kutakova N.A. Fizikokhimiya rastitel'nykh polimerov: Materialy VII mezh-dunarodnoy konferentsii. [Physicochemistry of plant polymers: Materials of the VII international conference]. Arkhan-gelsk, 2017, pp. 145–147. (in Russ.).

GOST 24556-89. Produkty pererabotki plodov i ovoshchey. Metody opredeleniya vitamina P. [GOST 24556-89. Prod-ucts of processing fruits and vegetables. Vitamin P Determination Methods]. Moscow, 1989, 10 p. (in Russ.).

Repyakh S.M., Levin E.D. Kormovyye dobavki iz drevesnoy zeleni. [Feed additives from woody greens]. Moscow, 1988, 96 p. (in Russ.).

Isayeva Ye.V., Ryazanova T.V. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2012, no. 3, pp. 59–65. (in Russ.).

GOST 13496.17-95. Korma. Metody opredeleniya karotina. [GOST 13496.17-95. Stern. Methods for determining car-otene]. Moscow, 1995, 5 p. (in Russ.).

GOST 21802-84. Pasta khvoynaya khlorofillo-karotinovaya. Tekhnicheskiye usloviya. [GOST 21802-84. Softwood paste chlorophyll-carotene. Technical conditions]. Moscow, 1984, 13 p. (in Russ.).

Repyakh S.M., Chuprova N.A., Velichko N.A. Khimiya drevesiny, 1982, no. 3, pp. 92–95. (in Russ.).

Repyakh S.M., Rubchevskaya L.P. Khimiya i tekhnologiya pererabotki drevesnoy zeleni. [Chemistry and technology for processing green wood.]. Krasnoyarsk, 1994, 320 p. (in Russ.).

Narchuganov A.N., Yefremov A.A., Offan K.B. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2010, no. 1, pp. 105–108. (in Russ.).

Vakhrushev V.I. Proizvodstvo dubil'nykh ekstraktov. [Production of tannic extracts.]. Moscow, 1990. 320 p. (in Russ.).

Patent 2252769 (RU). 2005 (in Russ.).