ИЗУЧЕНИЕ СУММАРНОГО СОДЕРЖАНИЯ АНТИОКСИДАНТОВ, ПОЛИСАХАРИДОВ, ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА И АМИНОКИСЛОТ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ

УДК 547.814.5/.466: 577.114.7:634.723.1 (470.638)

  • Симилла Леонтьевна Аджиахметова Пятигорский медико-фармацевтический институт – филиал ФГБОУ ВО ВолгГМУ Email: similla503@mail.ru
  • Надежда Михайловна Червонная Пятигорский медико-фармацевтический институт – филиал ФГБОУ ВО ВолгГМУ Email: nadezhda.chervonnaya@yandex.ru
  • Дмитрий Игоревич Поздняков Пятигорский медико-фармацевтический институт – филиал ФГБОУ ВО ВолгГМУ Email: pozdniackow.dmitry@yandex.ru
  • Эдуард Тоникович Оганесян Пятигорский медико-фармацевтический институт – филиал ФГБОУ ВО ВолгГМУ Email: edwardov@mail.ru
Ключевые слова: листья смородины черной, антиоксидантная активность, флавоноиды, полисахариды, аминокислоты, микро- и макроэлементы

Аннотация

В настоящей работе представлены сведения о суммарном содержании антиоксидантов, полисахаридов, микро- и макроэлементов и аминокислот листьев смородины черной. Цель данной работы – изучение химического состава листьев смородины черной (Ribes nigrum L.). Количественное содержание флавоноидов проводили спектрофотометрически, пектиновых веществ – гравиметрически, а процентное соотношение функциональных групп в пектиновых веществах – титриметрическим методом. Определение липидно-холестеринового профиля крови на фоне введения пектиновых веществ, выделенных из листьев смородины черной, выполняли на 30 крысах. Процедуры введения растворов исследуемых пектиновых веществ и раствора холестерина были разделены 2-часовым интервалом. Суммарное содержание антиоксидантов определяли амперометрическим методом. Максимальное содержание антиоксидантов выявлено в извлечении из листьев смородины черной, полученном экстракцией спиртом этиловым 50%. Cодержание водорастворимых полисахаридов и пектиновых веществ из листьев смородины черной составляет 2.17±0.06 и 9.91±0.28% соответственно. Исследуемые пектиновые вещества относятся к группе низкоэтерифицированных пектинов. Применение пектиновых веществ из листьев смородины черной способствовало коррекции дислипидемии. Сумма флавоноидов в анализируемом объекте составляет 0.67±0.01%. В извлечении из смородины листьев черной, полученном экстракцией водой очищенной, обнаружены аспарагиновая и глутаминовая кислоты, аланин, пролин, метионин и валин. На основании полученных данных в извлечении из смородины, полученном экстракцией спиртом этиловым 70%, преобладает калий. В ходе исследования изучены флавоноиды, полисахариды, аминокислоты, микро- и макроэлементы листьев смородины черной.

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Metrics

Загрузка метрик ...

Биографии авторов

Симилла Леонтьевна Аджиахметова, Пятигорский медико-фармацевтический институт – филиал ФГБОУ ВО ВолгГМУ

доцент кафедры органической химии

Надежда Михайловна Червонная, Пятигорский медико-фармацевтический институт – филиал ФГБОУ ВО ВолгГМУ

старший преподаватель кафедры органической химии

Дмитрий Игоревич Поздняков, Пятигорский медико-фармацевтический институт – филиал ФГБОУ ВО ВолгГМУ

доцент кафедры фармакологии с курсом клинической фармакологии

Эдуард Тоникович Оганесян, Пятигорский медико-фармацевтический институт – филиал ФГБОУ ВО ВолгГМУ

доктор фармацевтических наук, профессор, заведующий кафедрой органической химии

Литература

Rastitel'nyye resursy SSSR: Tsvetkovyye rasteniya, ikh khimicheskiy sostav, ispol'zovaniye; Semeystva Hydrangeaceae – Haloragaceae. [Plant resources of the USSR: Flowering plants, their chemical composition, use; Family Hydran-geaceae – Haloragaceae]. Leningrad, 1987, pp. 13–15. (in Russ.).

Grossgeym A.A. Flora Kavkaza. [Flora of the Caucasus]. Moscow, Leningrad, 1950, pp. 46–47. (in Russ.).

Petrova S.N., Kuznetsova A.A. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2014, no. 4, pp. 43–50. DOI: 10.14258/jcprm.201404221. (in Russ.).

Anisimovich I.P., Deyneka V.I., Deyneka L.A., Frolov P.A., Myasnikova P.A. Nauchnyye vedomosti. Seriya Yestestvennyye nauki, 2010, vol. 9 (80), no. 11, pp. 104–110. (in Russ.).

Abramova Ye.R., Tekeyeva D.I., Adzhiakhmetova S.L., Lukashuk S.P. Belikovskiye chteniya: tezisy dokladov Vserossiyskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. [Belikovskie readings: abstracts of the All-Russian scientific and practical conference]. Pyatigorsk, 2018, pp. 104–107. (in Russ.).

Donchenko L.V., Firsov G.G. Pektin: osnovnyye svoystva, proizvodstvo i primeneniye. [Pectin basic properties, pro-duction and application]. Moscow, 2007, 276 p. (in Russ.).

Ovodov Yu.S. Bioorganicheskaya khimiya, 1998, vol. 24(7), pp. 483–501. (in Russ.).

Krishtanova N.A., Safonova M.Yu., Bolotova V.Ts. Vestnik VGU, 2005, no. 1, pp. 212–221. (in Russ.).

Patent 2238554 (RU). 20.10.2004. (in Russ.).

Yashin A.Ya., Yashin Ya.I. Mezhdunarodnaya informatsionnaya sistema po rezonansnym tekhnologiyam, 2004, no. 34, pp. 10–14. (in Russ.).

Yashin A.Ya. Rossiyskiy khimicheskiy zhurnal, 2008, no. 2, pp. 130–135. (in Russ.).

Adzhiakhmetova S.L. Fundamental'nyye issledovaniya, 2013, no. 10(6), pp. 1297–1301. (in Russ.).

Gosudarstvennaya farmakopeya Rossiyskoy Federatsii. 14-ye izd. [State Pharmacopoeia of the Russian Federation. 14th ed.]. Moscow, 2018. URL: http://femb.ru/feml. (in Russ.).

Zaprometov M.N. Fenol'nyye soyedineniya: rasprostraneniye, metabolizm i funktsii v rasteniyakh. [Phenolic Com-pounds: Distribution, Metabolism and Function in Plants]. Moscow, 1993, 272 p. (in Russ.).

Kochetkov N.K. Khimiya biologicheski aktivnykh soyedineniy. [Chemistry of biologically active compounds]. Moscow, 1970, 631 p. (in Russ.).

Magometova E.SH., Adzhiakhmetova S.L. Belikovskiye chteniya: tezisy dokladov Vserossiyskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. [Belikovskie readings: abstracts of the All-Russian scientific-practical conference]. Pyatigorsk, 2017, pp. 198–200. (in Russ.).

Gushchina M.Ye., Adzhiakhmetova S.L., Oganesyan E.T. Farmatsiya i farmakologiya, 2015, no. 3(10), pp. 46–48. (in Russ.).

Zlobin A.A., Martinson Ye.A., Litvinets S.G, Ovechkina I.A., Durnev Ye.A., Ovodova R.G. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2011, no. 1, pp. 39–44. (in Russ.).

Lar'kina M.S., Krivoshchekov S.V., Gur'yev A.M., Kadyrova T.V., Yermilova Ye.V., Kotserubskaya V.V., Yusubov M.S. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2016, no. 2, pp. 19–24. DOI: 10.14258/jcprm.201602786. (in Russ.).

Pozdnyakova T.A., Bubenchikov R.A. Fundamental'nyye issledovaniya, 2014, no. 11-1, pp. 110–113. (in Russ.).

Bubenchikova V.N., Drozdova I.L. Aktual'nyye problemy sozdaniya novykh lekarstvennykh preparatov prirodnogo proiskhozhdeniya: materialy VII Mezhdunarodnogo s"yezda «Fitofarm 2003» (Sankt-Peterburg – Pushkin, 3–5 iyulya 2003 g.). [Actual problems of creating new medicinal products of natural origin: materials of the VII International Con-gress "Phytopharm 2003" (St. Petersburg - Pushkin, July 3-5, 2003)]. St. Petersburg, 2003, pp. 24–27. (in Russ.).

Buzina G.V., Ivanova O.F., Sosnovskiy L.B. Khlebopekarnya i konditerskaya promyshlennost', 1965, no. 4, pp. 15–18. (in Russ.).

Rukovodstvo po eksperimental'nomu (doklinicheskomu) izucheniyu novykh farmakologicheskikh veshchestv [Guidelines for experimental (preclinical) study of new pharmacological substances], ed. R.U. Khabriyev. Moscow, 2005, 832 p. (in Russ.).

Jiang T., Gao X., Wu C. et al. Nutrients, 2016, vol. 8(3), 126. DOI: 10.3390/nu8030126.

Jesch E.D., Carr T.P. Preventive Nutrition and Food Science, 2017, vol. 22 (2), pp. 67–80. DOI: 10.3746/pnf.2017.22.2.67.

Ku C.S., Kim B., Pham T.X. et al. Journal of Medicinal Food, 2015, vol. 18(11), pp. 1214–1222. DOI: 10.1089/jmf.2014.0121.

Jakobsdottir G., Xu J., Molin G., Ahrné S., Nyman M. PLoS ONE, 2013, vol. 8(11), e80476. DOI: 10.1371/journal.pone.0080476.

Grinkevich N.I. Khimicheskiy analiz lekarstvennykh rasteniy. [Chemical analysis of medicinal plants]. Moscow, 1983, 176 p. (in Russ.).

Komarova N.V., Kamentsev Ya.S. Prakticheskoye rukovodstvo po ispol'zovaniyu sistem kapillyarnogo elektroforeza «Kapel'». [A practical guide to using the systems of capillary electrophoresis "Kapel"]. St. Petersburg, 2006, 212 p. (in Russ.).

Zakharova M.V. i dr. Metodicheskoye i analiticheskoye obespecheniye issledovaniy po sadovodstvu [Methodical and analytical support for gardening research]. Krasnodar, 2010, 273 p. (in Russ.).

Опубликован
2021-09-27
Как цитировать
1. Аджиахметова С. Л., Червонная Н. М., Поздняков Д. И., Оганесян Э. Т. ИЗУЧЕНИЕ СУММАРНОГО СОДЕРЖАНИЯ АНТИОКСИДАНТОВ, ПОЛИСАХАРИДОВ, ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА И АМИНОКИСЛОТ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ // Химия растительного сырья, 2021. № 3. С. 265-274. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/7774.
Выпуск
Раздел
Низкомолекулярные соединения