РАСТВОРИМОСТЬ, АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА И КОМПЛЕКСООБРАЗОВАНИЕ КВЕРЦЕТИНА ИЗ МЕХАНОХИМИЧЕСКИ ПОЛУЧЕННЫХ ТВЕРДЫХ ДИСПЕРСИЙ:

Елизавета Сергеевна Метелева; Вероника Ивановна Евсеенко; Ольга Юрьевна Селютина; Николай Эдуардович Поляков; Александр Валерьевич Душкин

doi:10.14258/jcprm.20260317981

Елизавета Сергеевна Метелева Институт химии твёрдого тела и механохимии СО РАН; Федеральный исследовательский центр фундаментальной и трансляционной медицины https://orcid.org/0000-0002-6255-5381 Email: solidmete@mail.ru
Вероника Ивановна Евсеенко Институт химии твёрдого тела и механохимии СО РАН Email: evseenko@solid.nsc.ru
Ольга Юрьевна Селютина Институт химии твёрдого тела и механохимии СО РАН; Институт химической кинетики и горения им. В.В. Воеводского СО РАН Email: gluschenko@kinetics.nsc.ru
Николай Эдуардович Поляков Институт химии твёрдого тела и механохимии СО РАН; Институт химической кинетики и горения им. В.В. Воеводского СО РАН Email: polyakov@kinetics.nsc.ru
Александр Валерьевич Душкин Институт химии твердого тела и механохимии СО РАН; Zhejiang University of Technology Email: dushkin@solid.nsc.ru

https://doi.org/10.14258/jcprm.20260317981

Ключевые слова: кверцетин, механохимия, супрамолекулярные системы доставки, мицеллы, глицирризиновая кислота, полисахариды, циклодекстрины, биологически активные добавки к пище

Аннотация

Флавонол кверцетин (КВ) как в виде агликона, так и его дигликозида – рутина – обладает обширным спектром благоприятных фармакологических свойств и достаточно широко используется в производстве витаминных препаратов и биологически активных добавок к пище (БАД). Эти препараты выпускаются в виде твердых лекарственных форм, предназначенных для орального приема. Недостатком данных препаратов на его основе является низкая биодоступность кверцетина, связанная с его низкой растворимостью, абсорбцией из желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и пресистемным окислительным метаболизмом. Механохимическим путем получены твердые дисперсии (ТД) флавонола кверцетина с рядом вспомогательных веществ – натриевой солью глицирризиновой кислоты Na₂ГК, растительным полисахаридом арабиногалактаном (АГ), выделенным из древесины лиственницы, гидрокси-пропил-бета-циклодекстрином (ГП-ЦД), способных к образованию межмолекулярных комплексов или мицелл в водных растворах. Показана возможность значительного повышения растворимости кверцетина. Методом динамической ¹Н ЯМР-спектроскопии показано включение молекул КВ в супрамолекулярные образования использованных вспомогательных веществ. Также показано повышение стабильности КВ к окислению в растворах полученных ТД, моделирующих пресистемный окислительный метаболизм. Таким образом, показана возможность создания более эффективных фармацевтических препаратов и БАД на основе кверцетина.

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Биографии авторов

Елизавета Сергеевна Метелева, Институт химии твёрдого тела и механохимии СО РАН; Федеральный исследовательский центр фундаментальной и трансляционной медицины

кандидат химических наук, старший научный сотрудник

Вероника Ивановна Евсеенко, Институт химии твёрдого тела и механохимии СО РАН

кандидат химических наук, старший научный сотрудник

Ольга Юрьевна Селютина, Институт химии твёрдого тела и механохимии СО РАН; Институт химической кинетики и горения им. В.В. Воеводского СО РАН

кандидат физико-математических наук, старший научный сотрудник

Николай Эдуардович Поляков, Институт химии твёрдого тела и механохимии СО РАН; Институт химической кинетики и горения им. В.В. Воеводского СО РАН

доктор химических наук, заведующий лабораторией

Александр Валерьевич Душкин, Институт химии твердого тела и механохимии СО РАН; Zhejiang University of Technology

доктор химических наук, главный научный сотрудник

Литература

Korul'kin D.Yu., Abilov Zh.A., Muzychkina R.A., Tolstikov G.A. Prirodnyye flavonoidy. [Natural Flavonoids]. No-vosibirsk, 2007, 232 p. (in Russ.).

Ullah A., Munir S., Badshah S.L., Khan N., Ghani L., Poulson B.G., Emwas A.H., Jaremko M. Molecules, 2020, vol. 25, no. 22, 5243. https://doi.org/10.3390/molecules25225243.

Panche A.N., Diwan A.D., Chandra S.R. J. Nutr. Sci., 2016, vol. 5, 47. https://doi.org/10.1017/jns.2016.41.

Kelly G.S. Altern Med Rev., 2011, vol. 16(2), pp. 172–194.

Yang D., Wang T., Long M., Li P. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2020, 8825387. https://doi.org/10.1155/2020/8825387.

National Center for Biotechnology Information. PubChem Compound Summary for CID 5280343, Quercetin. URL: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Quercetin.

Frent O.-D., Stefan L., Morgovan C.M., Duteanu N., Dejeu I.L., Marian E., Vicas L., Manole F.A. Int. J. Mol. Sci., 2024, vol. 25, 12091. https://doi.org/10.3390/ijms252212091.

Aghababaei F., Hadidi M. Pharmaceuticals, 2023, vol. 16, no. 7, 1020. https://doi.org/10.3390/ph16071020.

Takagi T., Ramachandran Ch., Bermejo M., Yamashita Sh., Yu L.X., Amidon G.L. Molecular Pharmaceutics, 2006, vol. 3, no. 6, pp. 631–646. https://doi.org/10.1021/mp0600182.

Tomou E.-M., Papakyriakopoulou P., Saitani E.-M., Valsami G., Pippa N., Skaltsa H. Pharmaceutics, 2023, vol. 15, no. 6, 1656. https://doi.org/10.3390/pharmaceutics15061656.

Taldaev A., Svotin A.A., Obukhov S.I., Terekhov R.P., Selivanova I.A. Front. Chem., 2025, vol. 13. https://doi.org/10.3389/fchem.2025.1602967.

Haskins M.M., Kavanagh O.N., Sanii R., Khorasani S., Chen J.-M., Zhang Zh.-Yu., Dai X.-L., Ren Bo-Y., Lu T.-Bu, Zaworotko M.J. Cryst. Growth Des., 2023, vol. 23, 6059

Wangsawangrung N., Choipang C., Chaiarwut S., Ekabutr P., Suwantong O., Chuysinuan P., Techasakul S., Supaphol P. Gels, 2022, vol. 8, 573. https://doi.org/10.3390/gels8090573.

Dushkin A.V., Meteleva E.S., Tolstikova T.G., Khvostov M.V., Polyakov N.E., Lyakhov N.Z. Chemistry for Sustain-able Development, 2019, vol. 3, 206. https://doi.org/10.15372/KhUR201912.

Zhang Q., Xu W., Evseenko V.I., Meteleva E.S., Tolstikova T.G., Khvostov M.V., Polyakov N.E., Selyutina O.Yu., Dushkin A.V., Lyakhov N.Z., Su W. Chemistry for Sustainable Development, 2024, vol. 3, 697. https://doi.org/10.15372/KhUR2024605.

Murota K., Terao J. Arch Biochem Biophys., 2003, vol. 417, no. 1, pp. 12–17. https://doi.org/10.1016/s0003-9861(03)00284-4.

Batiha G.E., Beshbishy A.M., Ikram M., Mulla Z.S., El-Hack M.E.A., Taha A.E., Algammal A.M., Elewa Y.H.A. Foods, 2020, vol. 9, 374.

Kumar D., Sharma P.K. Med. Chem., 2023, vol. 22, no. 4, pp. 230–235. https://doi.org/10.2174/0118715230252770231020060606.

Corsini A., Bellosta S., Baetta R., Fumagalli R., Paoletti R., Bernini F. Pharmcol. Ther., 1999, vol. 84, 413.

Kong R., Zhu X., Meteleva E.S., Chistyachenko Yu.S., Suntsova L.P., Polyakov N.E., Khovstov M.V., Baev D.S., Tolstikova T.G., Yu J., Dushkin A.V., Su W. International journal of pharmaceutics, 2017, vol. 534, 108.

Kong R., Zhu X., Meteleva E.S., Polyakov N.E., Khvostov M.V., Baev D.S., Tolstikova T.G., Dushkin A.V., Su W. Drug Delivery and Translational Research, 2018, vol. 8, no. 5, pp. 1200–1213. https://doi.org/10.1007/s13346-018-0565-x.

Suntsova L.P., Shlotgauer A.A., Yevseyenko V.I., Meteleva Ye.S., Polyakov N.E., Dushkin A.V. Khimiya v in-teresakh ustoychivogo razvitiya, 2019, no. 27, p. 193. https://doi.org/10.15372/KhUR2019125.