ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ФЕРМЕНТАЦИИ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, ПОЛУЧАЕМОГО ИЗ ЛИСТЬЕВ ОСИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ

  • Александра Викторовна Нехорошева Ханты-Мансийская государственная медицинская академия
  • Сергей Викторович Нехорошев Ханты-Мансийская государственная медицинская академия
  • Алексей Анатольевич Дренин Сургутский государственный университет
  • Эркин Хожиакбирович Ботиров Сургутский государственный университет
  • Николай Викторович Горников ООО МИП «Формула здоровья»
  • Анжела Михайловна Зотова Ханты-Мансийская государственная медицинская академия
  • Иван Аркадьевич Красильников Ханты-Мансийская государственная медицинская академия
Ключевые слова: растительное сырье, функционально-пищевые ингредиенты, биологически активные вещества, высокоэффективная жидкостная хроматография, фенольные соединения, экстракты, экстракция

Аннотация

В статье приведен анализ химического состава растительного сырья, получаемого из листьев осины обыкновенной, растения семейства Ивовые, произрастающего на территории Ханты-Мансийского автономного округа – Югры. Выбор сырья обусловлен большим запасом и быстрой воспроизводимостью сырьевого ресурса. В работе установлены числовые показатели и показатели доброкачественности сырья (влажность, общая зола, сульфатная зола, зола не растворимая в 10% хлористоводородной кислоте, экстрактивные вещества). Обоснован способ экстрагирования растительного сырья, приведена сравнительная характеристика содержания экстрактивных веществ в полученных экстрактах. Показано, что среднее содержание экстрактивных веществ в нативных образцах составляет 27.9%, содержание полисахаридов – 10.9%. Проведен качественный и количественный анализ биологически активных веществ методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Доминирующими компонентами в образцах растений, произрастающих на территории одного земельного участка, являются салицин 510 мг%, гиперозид 170 мг%, рутин 210 мг%. Изучено влияние процесса ферментации на химический состав растительного сырья, получаемого из листьев осины обыкновенной. Установлен наибольший выход фенольных соединений при воздействии на растительное сырье ферментации холодом. Определен положительный эффект воздействия ферментации измельчением на количество идентифицированных биологически активных компонентов. Работа проводилась для оценки фитохимических параметров качества растительного сырья и формирования обоснования аналитических подходов к диагностике растительного сырья исследуемой территории.

Скачивания

Данные скачивания пока не доступны.

Биографии авторов

Александра Викторовна Нехорошева, Ханты-Мансийская государственная медицинская академия

доктор технических наук, доцент, главный научный сотрудник проблемной научно-исследовательской лаборатории

Сергей Викторович Нехорошев, Ханты-Мансийская государственная медицинская академия

доктор технических наук, главный научный сотрудник проблемной научно-исследовательской лаборатории

Алексей Анатольевич Дренин, Сургутский государственный университет

доцент кафедры химии, кандидат химических наук

Эркин Хожиакбирович Ботиров, Сургутский государственный университет

доктор химических наук, профессор, профессор кафедры химии

Николай Викторович Горников, ООО МИП «Формула здоровья»

кандидат технических наук, директор

Анжела Михайловна Зотова, Ханты-Мансийская государственная медицинская академия

студент

Иван Аркадьевич Красильников, Ханты-Мансийская государственная медицинская академия

студент

Литература

Teroshina N.S., Samylina I.A., Kostennikova Z.P. Farmatsiya, 2012, no. 3, pp. 53–56. (in Russ.).

Turetskova V.F., Rassypnova S.S., Lobanova I.Yu., Talykova N.M. Byulleten' sibirskoy meditsiny, 2011, no. 5, pp. 106–111. (in Russ.).

Dayneko I.P., Faustova N.M. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2015, no. 1, pp. 51–62. (in Russ.).

Nekrasova V.B., Bezborodova T.G. Izvestiya Sankt-Peterburgskoy lesotekhnicheskoy akademii, 2012, no. 198, pp. 190–201. (in Russ.).

Ushkalova A.V., Illarionova T.S. Sibirskiy meditsinskiy zhurnal, 2011, no. 6, pp. 10–14. (in Russ.).

Levitskaya Yu.F., Legosteva A.B. Razrabotka, issledovaniye i marketing novoy farmatsevticheskoy produktsii, 2010, no. 65, pp. 80–81. (in Russ.).

Lobanova I.YU., Turetskova V.F. 35 let farmatsevticheskomu fakul'tetu AGMU. Itogi i perspektivy. [35 years, the pharmaceutical faculty of the ASMU. Results and prospects]. Barnaul, 2010, pp. 82–88. (in Russ.).

Bate-Smith E.C. J. Linn. Soc. (Bot.), 1962, vol. 58, pp. 95–173.

Lobanova I.YU., Turetskova V.F. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2011, no. 2, pp. 117–122. (in Russ.).

Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology (NC-IUBMB) [Electronic resource]. URL: www.sbcs.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme

Sezenov A.B. Sibirskiy vestnik: sel'sko-khozyaystvennyye nauki, 1993, no. 3, pp. 15–20. (in Russ.).

Gosudarstvennaya farmakopeya. XI izd. [State Pharmacopoeia. XI ed.]. Moscow, 1987, vol. 1, 336 p. (in Russ.).

Gosudarstvennaya farmakopeya. XI izd. [State Pharmacopoeia. XI ed.]. Moscow, 1990, vol. 2, 400 p. (in Russ.).

Gosudarstvennaya farmakopeya. X izd. [State Pharmacopoeia. X ed.]. Moscow, 1968, 1078 p. (in Russ.).

OFS.1.5.1.0001.15. Lekarstvennoye rastitel'noye syr'ye. [OFS.1.5.1.0001.15. Medicinal plant raw materials]. (in Russ.).

OFS.1.5.3.0005.15. Zola, nerastvorimaya v khloristovodorodnoy kislote. [OFS.1.5.3.0005.15. Ash insoluble in hydrochloric acid]. (in Russ.).

Karpuk V.V. Farmakognoziya: ucheb. posobiye. [Pharmacognosy: studies. allowance]. Minsk, 2011, 340 p. (in Russ.).

Zhanayeva T.A. Katabolizm fenol'nykh soyedineniy v svyazi s ikh funktsiyami u nekotorykh vysshikh rasteniy: avtoref. dis. … dokt. biol. nauk. [Catabolism of phenolic compounds in connection with their functions in some higher plants: author. dis. ... Dr. biol. sciences]. Novosibirsk, 1997, 26 p. (in Russ.).

Patent 2370532 (RU). 20.10.2009. (in Russ.).

Moiseyeva Yu.A. Issledovaniye i razrabotka fermentirovannykh fitonapitkov iz syvorotki s ispol'zovaniyem melissy lekarstvennoy. Dis. ... kand. tekhn. nauk. [Research and development of fermented phyto-drinks from whey using melissa medicinal. Dis. ... candidate of technical sciences]. Kemerovo, 2006, 155 p. (in Russ.).

Chervyakovskiy Ye.M., Kurchenko V.P., Kostyuk V.A. Trudy Belorusskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Fiziologicheskiye, biokhimicheskiye i molekulyarnyye osnovy funktsionirovaniya biosistem, 2009, vol. 4, no. 1, pp. 9–26. (in Russ.).

Zaytseva N.V. Uspekhi sovremennoy nauki, 2017, no. 17–7, pp. 30–35. (in Russ.).

Lobanova I.Yu. Fitokhimicheskoye i tekhnologicheskoye issledovaniye list'yev osiny obyknovennoy: avtoref. dis. … kand. farm. nauk. [Phytochemical and technological study of the leaves of aspen ordinary: Author. dis. ... Candidate of Pharmaceutical Sciences]. Perm', 2012. 26 p. (in Russ.).

Turetskova V.F., Lobanova I.Yu. Razrabotka, issledovaniye i marketing novoy farmatsevticheskoy produktsii, 2010, no. 65, pp. 131–133. (in Russ.).

Lobanova I.Yu., Turetskova V.F. Molodezh' Barnaulu: materialy X gorodskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii mo-lodykh uchenykh. [Youth Barnaul: materials X city scientific-practical conference of young scientists]. Barnaul, 2009, vol. 2, pp. 95–96. (in Russ.).

Lobanova I.Yu. Molodezh' Barnaulu: materialy meditsinskogo razdela XII gorodskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii molodykh uchenykh. [Youth Barnaul: materials of the medical section of the XII city scientific-practical con-ference of young scientists]. Barnaul, 2011, pp. 50–53. (in Russ.).

Lobanova I.Yu., Turetskova V.F. Vestnik GTGFA, 2011, no. 7, pp. 118–121. (in Russ.).

Lobanova I.Yu. Molodezh' Barnaulu: materialy XI gorodskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii molodykh uchenykh. [Youth Barnaul: materials of the XI city scientific-practical conference of young scientists]. Barnaul, 2010, vol. 2, pp. 119–120. (in Russ.).

Lobanova I.Yu. Turetskova V.F. Aktual'nyye voprosy farmatsevticheskoy nauki i obrazovaniya. [Actual problems of pharmaceutical science and education]. Tomsk, 2011, pp. 96–100. (in Russ.).

Lobanova I.Yu., Turetskova V.F., Kudrikova L.Ye. Aktual'nyye problemy farmakologii i farmatsii: yezhegodnyy sbornik nauchnykh i metodicheskikh rabot prepodavateley, molodykh uchenykh i studentov farmatsevticheskogo fakul'teta. [Actual problems of pharmacology and pharmacy: an annual collection of scientific and methodological works of teachers, young scientists and students of the Faculty of Pharmacy]. Barnaul, 2009, vol. VI, pp. 125–129. (in Russ.).

Lobanova I.Yu. Vestnik ural'skoy meditsinskoy nauki. 2011, vol. 3, no. 1, pp. 67–68. (in Russ.).

Хроматограмма экстракта листьев осины обыкновенной
Опубликован
2018-10-28
Как цитировать
[1]
Нехорошева, А.В., Нехорошев, С.В., Дренин, А.А., Ботиров, Э.Х., Горников, Н.В., Зотова, А.М. и Красильников, И.А. 2018. ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ФЕРМЕНТАЦИИ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, ПОЛУЧАЕМОГО ИЗ ЛИСТЬЕВ ОСИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ. Химия растительного сырья. 2 (окт. 2018), 251-259. DOI:https://doi.org/10.14258/jcprm.2019024341.
Выпуск
Раздел
Биотехнологии