ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ФЕРМЕНТАЦИИ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, ПОЛУЧАЕМОГО ИЗ ЛИСТЬЕВ ОСИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ
Аннотация
В статье приведен анализ химического состава растительного сырья, получаемого из листьев осины обыкновенной, растения семейства Ивовые, произрастающего на территории Ханты-Мансийского автономного округа – Югры. Выбор сырья обусловлен большим запасом и быстрой воспроизводимостью сырьевого ресурса. В работе установлены числовые показатели и показатели доброкачественности сырья (влажность, общая зола, сульфатная зола, зола не растворимая в 10% хлористоводородной кислоте, экстрактивные вещества). Обоснован способ экстрагирования растительного сырья, приведена сравнительная характеристика содержания экстрактивных веществ в полученных экстрактах. Показано, что среднее содержание экстрактивных веществ в нативных образцах составляет 27.9%, содержание полисахаридов – 10.9%. Проведен качественный и количественный анализ биологически активных веществ методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Доминирующими компонентами в образцах растений, произрастающих на территории одного земельного участка, являются салицин 510 мг%, гиперозид 170 мг%, рутин 210 мг%. Изучено влияние процесса ферментации на химический состав растительного сырья, получаемого из листьев осины обыкновенной. Установлен наибольший выход фенольных соединений при воздействии на растительное сырье ферментации холодом. Определен положительный эффект воздействия ферментации измельчением на количество идентифицированных биологически активных компонентов. Работа проводилась для оценки фитохимических параметров качества растительного сырья и формирования обоснования аналитических подходов к диагностике растительного сырья исследуемой территории.
Скачивания
Metrics
Литература
Teroshina N.S., Samylina I.A., Kostennikova Z.P. Farmatsiya, 2012, no. 3, pp. 53–56. (in Russ.).
Turetskova V.F., Rassypnova S.S., Lobanova I.Yu., Talykova N.M. Byulleten' sibirskoy meditsiny, 2011, no. 5, pp. 106–111. (in Russ.).
Dayneko I.P., Faustova N.M. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2015, no. 1, pp. 51–62. (in Russ.).
Nekrasova V.B., Bezborodova T.G. Izvestiya Sankt-Peterburgskoy lesotekhnicheskoy akademii, 2012, no. 198, pp. 190–201. (in Russ.).
Ushkalova A.V., Illarionova T.S. Sibirskiy meditsinskiy zhurnal, 2011, no. 6, pp. 10–14. (in Russ.).
Levitskaya Yu.F., Legosteva A.B. Razrabotka, issledovaniye i marketing novoy farmatsevticheskoy produktsii, 2010, no. 65, pp. 80–81. (in Russ.).
Lobanova I.YU., Turetskova V.F. 35 let farmatsevticheskomu fakul'tetu AGMU. Itogi i perspektivy. [35 years, the pharmaceutical faculty of the ASMU. Results and prospects]. Barnaul, 2010, pp. 82–88. (in Russ.).
Bate-Smith E.C. J. Linn. Soc. (Bot.), 1962, vol. 58, pp. 95–173.
Lobanova I.YU., Turetskova V.F. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2011, no. 2, pp. 117–122. (in Russ.).
Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology (NC-IUBMB) [Electronic resource]. URL: www.sbcs.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme
Sezenov A.B. Sibirskiy vestnik: sel'sko-khozyaystvennyye nauki, 1993, no. 3, pp. 15–20. (in Russ.).
Gosudarstvennaya farmakopeya. XI izd. [State Pharmacopoeia. XI ed.]. Moscow, 1987, vol. 1, 336 p. (in Russ.).
Gosudarstvennaya farmakopeya. XI izd. [State Pharmacopoeia. XI ed.]. Moscow, 1990, vol. 2, 400 p. (in Russ.).
Gosudarstvennaya farmakopeya. X izd. [State Pharmacopoeia. X ed.]. Moscow, 1968, 1078 p. (in Russ.).
OFS.1.5.1.0001.15. Lekarstvennoye rastitel'noye syr'ye. [OFS.1.5.1.0001.15. Medicinal plant raw materials]. (in Russ.).
OFS.1.5.3.0005.15. Zola, nerastvorimaya v khloristovodorodnoy kislote. [OFS.1.5.3.0005.15. Ash insoluble in hydrochloric acid]. (in Russ.).
Karpuk V.V. Farmakognoziya: ucheb. posobiye. [Pharmacognosy: studies. allowance]. Minsk, 2011, 340 p. (in Russ.).
Zhanayeva T.A. Katabolizm fenol'nykh soyedineniy v svyazi s ikh funktsiyami u nekotorykh vysshikh rasteniy: avtoref. dis. … dokt. biol. nauk. [Catabolism of phenolic compounds in connection with their functions in some higher plants: author. dis. ... Dr. biol. sciences]. Novosibirsk, 1997, 26 p. (in Russ.).
Patent 2370532 (RU). 20.10.2009. (in Russ.).
Moiseyeva Yu.A. Issledovaniye i razrabotka fermentirovannykh fitonapitkov iz syvorotki s ispol'zovaniyem melissy lekarstvennoy. Dis. ... kand. tekhn. nauk. [Research and development of fermented phyto-drinks from whey using melissa medicinal. Dis. ... candidate of technical sciences]. Kemerovo, 2006, 155 p. (in Russ.).
Chervyakovskiy Ye.M., Kurchenko V.P., Kostyuk V.A. Trudy Belorusskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Fiziologicheskiye, biokhimicheskiye i molekulyarnyye osnovy funktsionirovaniya biosistem, 2009, vol. 4, no. 1, pp. 9–26. (in Russ.).
Zaytseva N.V. Uspekhi sovremennoy nauki, 2017, no. 17–7, pp. 30–35. (in Russ.).
Lobanova I.Yu. Fitokhimicheskoye i tekhnologicheskoye issledovaniye list'yev osiny obyknovennoy: avtoref. dis. … kand. farm. nauk. [Phytochemical and technological study of the leaves of aspen ordinary: Author. dis. ... Candidate of Pharmaceutical Sciences]. Perm', 2012. 26 p. (in Russ.).
Turetskova V.F., Lobanova I.Yu. Razrabotka, issledovaniye i marketing novoy farmatsevticheskoy produktsii, 2010, no. 65, pp. 131–133. (in Russ.).
Lobanova I.Yu., Turetskova V.F. Molodezh' Barnaulu: materialy X gorodskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii mo-lodykh uchenykh. [Youth Barnaul: materials X city scientific-practical conference of young scientists]. Barnaul, 2009, vol. 2, pp. 95–96. (in Russ.).
Lobanova I.Yu. Molodezh' Barnaulu: materialy meditsinskogo razdela XII gorodskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii molodykh uchenykh. [Youth Barnaul: materials of the medical section of the XII city scientific-practical con-ference of young scientists]. Barnaul, 2011, pp. 50–53. (in Russ.).
Lobanova I.Yu., Turetskova V.F. Vestnik GTGFA, 2011, no. 7, pp. 118–121. (in Russ.).
Lobanova I.Yu. Molodezh' Barnaulu: materialy XI gorodskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii molodykh uchenykh. [Youth Barnaul: materials of the XI city scientific-practical conference of young scientists]. Barnaul, 2010, vol. 2, pp. 119–120. (in Russ.).
Lobanova I.Yu. Turetskova V.F. Aktual'nyye voprosy farmatsevticheskoy nauki i obrazovaniya. [Actual problems of pharmaceutical science and education]. Tomsk, 2011, pp. 96–100. (in Russ.).
Lobanova I.Yu., Turetskova V.F., Kudrikova L.Ye. Aktual'nyye problemy farmakologii i farmatsii: yezhegodnyy sbornik nauchnykh i metodicheskikh rabot prepodavateley, molodykh uchenykh i studentov farmatsevticheskogo fakul'teta. [Actual problems of pharmacology and pharmacy: an annual collection of scientific and methodological works of teachers, young scientists and students of the Faculty of Pharmacy]. Barnaul, 2009, vol. VI, pp. 125–129. (in Russ.).
Lobanova I.Yu. Vestnik ural'skoy meditsinskoy nauki. 2011, vol. 3, no. 1, pp. 67–68. (in Russ.).
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Авторы, которые публикуются в данном журнале, соглашаются со следующими условиями:
1. Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и передают журналу право первой публикации вместе с работой, одновременно лицензируя ее на условиях Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным указанием авторства данной работы и ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
2. Авторы сохраняют право заключать отдельные, дополнительные контрактные соглашения на неэксклюзивное распространение версии работы, опубликованной этим журналом (например, разместить ее в университетском хранилище или опубликовать ее в книге), со ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
3. Авторам разрешается размещать их работу в сети Интернет (например, в университетском хранилище или на их персональном веб-сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению, а также к большему количеству ссылок на данную опубликованную работу.
