СОДЕРЖАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В НАДЗЕМНОЙ ЧАСТИ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ ЛУКА (ALLIUM L.)

  • Татьяна Ивановна Фомина Центральный сибирский ботанический сад СО РАН
  • Татьяна Абдулхаиловна Кукушкина Центральный сибирский ботанический сад СО РАН
Ключевые слова: Allium, катехины, флавонолы, танины, пектиновые вещества, сахара, аскорбиновая кислота, каротиноиды

Аннотация

Представлены результаты сравнительного изучения содержания биологически активных веществ в надземной части 11 видов многолетних луков: Allium aflatunense B. Fedtsch., A. altaicum Pall., A. flavum L., A. microdictyon Prokh., A. nutans L., A. obliquum L., A. ramosum L., A. rosenbachianum Regel, A. schoenoprasum L., A. senescens L. var. glaucum Regel (A. senescens ssp. glaucum (Schrad.) N. Friesen), A. strictum Schrad. Анализировали свежесобранное сырье в фазе потребительской спелости; все показатели, кроме количества аскорбиновой кислоты, рассчитаны на массу абсолютно сухого сырья. Установлено высокое содержание в луках сухих веществ (до 25.1%), флавонолов (до 3.4%), танинов (до 14.6%), пектиновых веществ (до 25.8%), сахаров (до 34.8 %), аскорбиновой кислоты (до 222.5 мг%), каротиноидов (до 131.9 мг%); содержание катехинов незначительное, на уровне 0.04–0.15%, лишь у A. rosenbachianum – до 0.56%. Содержание катехинов, танинов, пектиновых веществ в луках определено впервые. Выявлена высокая межвидовая и индивидуальная изменчивость накопления биологически активных веществ. Наибольшим их содержанием отличаются A. rosenbachianum, A. aflatunense, A. flavum, A. microdictyon, а сравнительно низкими показателями – A. senescens var. glaucum. Исследованные виды перспективны для культивирования в лесостепной зоне Западной Сибири в качестве ранних витаминоносных растений и как источник биологически активных соединений.

Скачивания

Данные скачивания пока не доступны.

Metrics

Загрузка метрик ...

Биографии авторов

Татьяна Ивановна Фомина, Центральный сибирский ботанический сад СО РАН

кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории интродукции декоративных растений

Татьяна Абдулхаиловна Кукушкина, Центральный сибирский ботанический сад СО РАН

старший научный сотрудник лаборатории фитохимии

Литература

Seregin A.P., Anaćkov G., Friesen N. Botanical Journal of the Linnean Society, 2015, vol. 178, no. 1, pp. 67–101. DOI: 10.1111/boj.12269.

Kazakova A.A., Gritsenko P.P., Borisenkova L.S. Trudy po prikladnoy botanike i selektsii, 1982, vol. 72, no. 3, pp. 13–22. (in Russ.).

Ludilov V.A., Ivanova M.I. Redkiye i malorasprostranennyye ovoshchnyye kul'tury (biologiya, vyrashchivaniye, se-menovodstvo). [Rare and rare vegetables (biology, cultivation, seed production)]. Moscow, 2009, 195 p. (in Russ.).

Perezhogina V.V. i dr. Izucheniye i podderzhaniye v zhivom vide mirovoy kollektsii luka i chesnoka: (metodicheskiye ukazaniya). [Studying and keeping alive the world collection of onions and garlic: (guidelines)]. St. Petersburg, 2005, 109 p. (in Russ.).

Kazakova A.A. Kul'turnaya flora SSSR. [The cultural flora of the USSR]. Leningrad, 1978, vol. 10, 264 p. (in Russ.).

Cheremushkina V.A., Dneprovskiy Yu.M., Grankina V.P., Sudobina V.P. Kornevishchnyye luki Severnoy Azii: Bi-ologiya, ekologiya, introduktsiya. [Rhizome bows of North Asia: Biology, ecology, introduction]. Novosibirsk, 1992, 159 p. (in Russ.).

Rastitel'nyye resursy Rossii i sopredel'nykh gosudarstv: Tsvetkovyye rasteniya, ikh khimicheskiy sostav, ispol'zovaniye; Semeystva Butomaceae – Typhaceae. [Plant resources of Russia and neighboring countries: Flowering plants, their chemical composition, use; Families Butomaceae – Typhaceae]. St. Petersburg, 1994, 271 p. (in Russ.).

Keusgen M., Fritsch R.M., Hisoriev H., Kurbonova P.A., Khassanov F.O. J. of Ethnobiology and Ethnomedicine, 2006, vol. 2, article 18, DOI:10.1186/1746-4269-2-18.

Verner A.R., Delova G.V. Rastitel'nyye resursy Sibiri, Urala i Dal'nego Vostoka. [Plant Resources of Siberia, the Urals and the Far East]. Novosibirsk, 1965, pp. 114–125. (in Russ.).

Kyung K.H. Current Opinion in Biotechnology, 2012, vol. 23, no. 2, pp. 142–147, DOI: 10.1016/j.copbio.2011.08.004.

Rastitel'nyye resursy Rossii: Dikorastushchiye tsvetkovyye rasteniya, ikh komponentnyy sostav i biologicheskaya ak-tivnost'. T. 6. Semeystva Butomaceae – Typhaceae [Plant resources of Russia: Wild flowering plants, their component composition and biological activity. Vol. 6. Families Butomaceae – Typhaceae], ed. A.L. Budantsev, St. Petersburg; Moscow, 2014, 391 p. (in Russ.).

Lanzotti V. Phytochemistry Reviews, 2005, no. 4, pp. 95–110, DOI: 10.1007/s11101-005-1254-1.

Štajner D., Milić N., Čanadanović-Brunet J., Kapor A., Štajner M., Popović B.M. Phytotherapy Research, 2006, vol. 20, pp. 581–584, DOI: 10.1002/ptr.1917.

Štajner D., Popović B.M. Central European Journal of Biology, 2009, no. 4 (2), pp. 224–228, DOI: 10.2478/s11535-009-0010-8.

Benkeblia N. Bioscience, 2007, vol. 1, no. 3, pp. 135–140.

Golubkina N.A., Sirota S.M., Pivovarov V.F., Yashin A.Ya., Yashin Ya.I. Biologicheski aktivnyye soyedineniya ovoshchey. [Biologically active compounds of vegetables]. Moscow, 2010, 200 p. (in Russ.).

Cerella C., Kelkel M., Viry E., Dicato M., Jacob C., Diederich V. Phytochemicals – Bioactivities and Impact on Health, ed. I. Rasooli, Croatia: IntechOpen, 2011, pp. 3–42, DOI: 10.5772/26003.

Delova G.V. Introduktsiya rasteniy i zelenoye stroitel'stvo. Trudy BIN im. V.L. Komarova. [Plant Introduction and Green Building. Proceedings of BIN named after V.L. Komarova]. St. Petersburg, 1959, series VI, vol. 7, pp. 138–141. (in Russ.).

Kazakova A.A., Mishchik S.K. Trudy po prikladnoy botanike i selektsii, 1974, vol. 51, no. 3, pp. 77–88. (in Russ.).

Golubev F.V., Gorbunov Yu.N., Safronova L.M. Byulleten' Glavnogo botanicheskogo sada, 2003, no. 185, pp. 184–188. (in Russ.).

Agafonov A.F., Dudchenko N.S., Golubkina N.A. Ovoshchi Rossii, 2009, no. 1, pp. 25–30. (in Russ.).

Shirshova T.I., Beshley I.V., Matistov N.V. Vestnik Instituta biologii Komi NTS UrO RAN, 2011, no. 10–11, pp. 15–21. (in Russ.).

Kukushkina T.A., Zykov A.A., Obukhova L.A. Aktual'nyye problemy sozdaniya novykh lekarstvennykh preparatov prirodnogo proiskhozhdeniya: Materialy VII Mezhdunarodnogo s"yezda. [Actual problems of creating new drugs of natural origin: Materials of the VII International Congress]. St. Petersburg, 2003, pp. 64–69. (in Russ.).

Belikov V.V., Shrayber M.S. Farmatsiya, 1970, no. 1, pp. 66–72. (in Russ.).

Fedoseyeva L.M. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2005, no. 2, pp. 45–50. (in Russ.).

Kriventsov V.I. Sbornik nauchnykh trudov Gosudarstvennogo Nikitskogo botanicheskogo sada, 1989, vol. 109, pp. 128–137. (in Russ.).

Metody biokhimicheskogo issledovaniya rasteniy [Methods of biochemical research of plants], ed. A.I. Yermakov. Len-ingrad, 1987, 420 p. (in Russ.).

Tselishcheva E.P. Novyye pishchevyye rasteniya dlya Sibiri (plodovyye, yagodnyye, ovoshchnyye, zernovyye). [New food plants for Siberia (fruit, berry, vegetable, grain)]. Novosibirsk, 1978, pp. 118–129. (in Russ.).

Tukhvatullina L.A. Vestnik Orenburgskogo gosudarstvennogo universiteta, 2010, no. 6 (112), pp. 160–162. (in Russ.).

Tukhvatullina L.A., Abramova L.M. Cel'skokhozyaystvennaya biologiya, 2012, no. 3, pp. 109–113. (in Russ.).

Ishankulova B.A., Khalilova Sh.N. Vestnik Avitsenny, 2017, vol. 19, no. 1, pp. 109–112, DOI: 10.25005/2074-0581-2017-19-1-109-112 (in Russ.).

Опубликован
2019-02-14
Как цитировать
1. Фомина Т. И., Кукушкина Т. А. СОДЕРЖАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В НАДЗЕМНОЙ ЧАСТИ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ ЛУКА (ALLIUM L.) // Химия растительного сырья, 2019. № 3. С. 177-184. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/4842.
Выпуск
Раздел
Низкомолекулярные соединения

Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)