ИЗУЧЕНИЕ СУММАРНОГО СОДЕРЖАНИЯ АНТИОКСИДАНТОВ, ПОЛИСАХАРИДОВ, ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА И АМИНОКИСЛОТ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ
УДК 547.814.5/.466: 577.114.7:634.723.1 (470.638)
Аннотация
В настоящей работе представлены сведения о суммарном содержании антиоксидантов, полисахаридов, микро- и макроэлементов и аминокислот листьев смородины черной. Цель данной работы – изучение химического состава листьев смородины черной (Ribes nigrum L.). Количественное содержание флавоноидов проводили спектрофотометрически, пектиновых веществ – гравиметрически, а процентное соотношение функциональных групп в пектиновых веществах – титриметрическим методом. Определение липидно-холестеринового профиля крови на фоне введения пектиновых веществ, выделенных из листьев смородины черной, выполняли на 30 крысах. Процедуры введения растворов исследуемых пектиновых веществ и раствора холестерина были разделены 2-часовым интервалом. Суммарное содержание антиоксидантов определяли амперометрическим методом. Максимальное содержание антиоксидантов выявлено в извлечении из листьев смородины черной, полученном экстракцией спиртом этиловым 50%. Cодержание водорастворимых полисахаридов и пектиновых веществ из листьев смородины черной составляет 2.17±0.06 и 9.91±0.28% соответственно. Исследуемые пектиновые вещества относятся к группе низкоэтерифицированных пектинов. Применение пектиновых веществ из листьев смородины черной способствовало коррекции дислипидемии. Сумма флавоноидов в анализируемом объекте составляет 0.67±0.01%. В извлечении из смородины листьев черной, полученном экстракцией водой очищенной, обнаружены аспарагиновая и глутаминовая кислоты, аланин, пролин, метионин и валин. На основании полученных данных в извлечении из смородины, полученном экстракцией спиртом этиловым 70%, преобладает калий. В ходе исследования изучены флавоноиды, полисахариды, аминокислоты, микро- и макроэлементы листьев смородины черной.
Скачивания
Metrics
Литература
Rastitel'nyye resursy SSSR: Tsvetkovyye rasteniya, ikh khimicheskiy sostav, ispol'zovaniye; Semeystva Hydrangeaceae – Haloragaceae. [Plant resources of the USSR: Flowering plants, their chemical composition, use; Family Hydran-geaceae – Haloragaceae]. Leningrad, 1987, pp. 13–15. (in Russ.).
Grossgeym A.A. Flora Kavkaza. [Flora of the Caucasus]. Moscow, Leningrad, 1950, pp. 46–47. (in Russ.).
Petrova S.N., Kuznetsova A.A. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2014, no. 4, pp. 43–50. DOI: 10.14258/jcprm.201404221. (in Russ.).
Anisimovich I.P., Deyneka V.I., Deyneka L.A., Frolov P.A., Myasnikova P.A. Nauchnyye vedomosti. Seriya Yestestvennyye nauki, 2010, vol. 9 (80), no. 11, pp. 104–110. (in Russ.).
Abramova Ye.R., Tekeyeva D.I., Adzhiakhmetova S.L., Lukashuk S.P. Belikovskiye chteniya: tezisy dokladov Vserossiyskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. [Belikovskie readings: abstracts of the All-Russian scientific and practical conference]. Pyatigorsk, 2018, pp. 104–107. (in Russ.).
Donchenko L.V., Firsov G.G. Pektin: osnovnyye svoystva, proizvodstvo i primeneniye. [Pectin basic properties, pro-duction and application]. Moscow, 2007, 276 p. (in Russ.).
Ovodov Yu.S. Bioorganicheskaya khimiya, 1998, vol. 24(7), pp. 483–501. (in Russ.).
Krishtanova N.A., Safonova M.Yu., Bolotova V.Ts. Vestnik VGU, 2005, no. 1, pp. 212–221. (in Russ.).
Patent 2238554 (RU). 20.10.2004. (in Russ.).
Yashin A.Ya., Yashin Ya.I. Mezhdunarodnaya informatsionnaya sistema po rezonansnym tekhnologiyam, 2004, no. 34, pp. 10–14. (in Russ.).
Yashin A.Ya. Rossiyskiy khimicheskiy zhurnal, 2008, no. 2, pp. 130–135. (in Russ.).
Adzhiakhmetova S.L. Fundamental'nyye issledovaniya, 2013, no. 10(6), pp. 1297–1301. (in Russ.).
Gosudarstvennaya farmakopeya Rossiyskoy Federatsii. 14-ye izd. [State Pharmacopoeia of the Russian Federation. 14th ed.]. Moscow, 2018. URL: http://femb.ru/feml. (in Russ.).
Zaprometov M.N. Fenol'nyye soyedineniya: rasprostraneniye, metabolizm i funktsii v rasteniyakh. [Phenolic Com-pounds: Distribution, Metabolism and Function in Plants]. Moscow, 1993, 272 p. (in Russ.).
Kochetkov N.K. Khimiya biologicheski aktivnykh soyedineniy. [Chemistry of biologically active compounds]. Moscow, 1970, 631 p. (in Russ.).
Magometova E.SH., Adzhiakhmetova S.L. Belikovskiye chteniya: tezisy dokladov Vserossiyskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. [Belikovskie readings: abstracts of the All-Russian scientific-practical conference]. Pyatigorsk, 2017, pp. 198–200. (in Russ.).
Gushchina M.Ye., Adzhiakhmetova S.L., Oganesyan E.T. Farmatsiya i farmakologiya, 2015, no. 3(10), pp. 46–48. (in Russ.).
Zlobin A.A., Martinson Ye.A., Litvinets S.G, Ovechkina I.A., Durnev Ye.A., Ovodova R.G. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2011, no. 1, pp. 39–44. (in Russ.).
Lar'kina M.S., Krivoshchekov S.V., Gur'yev A.M., Kadyrova T.V., Yermilova Ye.V., Kotserubskaya V.V., Yusubov M.S. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2016, no. 2, pp. 19–24. DOI: 10.14258/jcprm.201602786. (in Russ.).
Pozdnyakova T.A., Bubenchikov R.A. Fundamental'nyye issledovaniya, 2014, no. 11-1, pp. 110–113. (in Russ.).
Bubenchikova V.N., Drozdova I.L. Aktual'nyye problemy sozdaniya novykh lekarstvennykh preparatov prirodnogo proiskhozhdeniya: materialy VII Mezhdunarodnogo s"yezda «Fitofarm 2003» (Sankt-Peterburg – Pushkin, 3–5 iyulya 2003 g.). [Actual problems of creating new medicinal products of natural origin: materials of the VII International Con-gress "Phytopharm 2003" (St. Petersburg - Pushkin, July 3-5, 2003)]. St. Petersburg, 2003, pp. 24–27. (in Russ.).
Buzina G.V., Ivanova O.F., Sosnovskiy L.B. Khlebopekarnya i konditerskaya promyshlennost', 1965, no. 4, pp. 15–18. (in Russ.).
Rukovodstvo po eksperimental'nomu (doklinicheskomu) izucheniyu novykh farmakologicheskikh veshchestv [Guidelines for experimental (preclinical) study of new pharmacological substances], ed. R.U. Khabriyev. Moscow, 2005, 832 p. (in Russ.).
Jiang T., Gao X., Wu C. et al. Nutrients, 2016, vol. 8(3), 126. DOI: 10.3390/nu8030126.
Jesch E.D., Carr T.P. Preventive Nutrition and Food Science, 2017, vol. 22 (2), pp. 67–80. DOI: 10.3746/pnf.2017.22.2.67.
Ku C.S., Kim B., Pham T.X. et al. Journal of Medicinal Food, 2015, vol. 18(11), pp. 1214–1222. DOI: 10.1089/jmf.2014.0121.
Jakobsdottir G., Xu J., Molin G., Ahrné S., Nyman M. PLoS ONE, 2013, vol. 8(11), e80476. DOI: 10.1371/journal.pone.0080476.
Grinkevich N.I. Khimicheskiy analiz lekarstvennykh rasteniy. [Chemical analysis of medicinal plants]. Moscow, 1983, 176 p. (in Russ.).
Komarova N.V., Kamentsev Ya.S. Prakticheskoye rukovodstvo po ispol'zovaniyu sistem kapillyarnogo elektroforeza «Kapel'». [A practical guide to using the systems of capillary electrophoresis "Kapel"]. St. Petersburg, 2006, 212 p. (in Russ.).
Zakharova M.V. i dr. Metodicheskoye i analiticheskoye obespecheniye issledovaniy po sadovodstvu [Methodical and analytical support for gardening research]. Krasnodar, 2010, 273 p. (in Russ.).
Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Авторы, которые публикуются в данном журнале, соглашаются со следующими условиями:
1. Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и передают журналу право первой публикации вместе с работой, одновременно лицензируя ее на условиях Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным указанием авторства данной работы и ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
2. Авторы сохраняют право заключать отдельные, дополнительные контрактные соглашения на неэксклюзивное распространение версии работы, опубликованной этим журналом (например, разместить ее в университетском хранилище или опубликовать ее в книге), со ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
3. Авторам разрешается размещать их работу в сети Интернет (например, в университетском хранилище или на их персональном веб-сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению, а также к большему количеству ссылок на данную опубликованную работу.
