БИОКАТАЛИТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ИММОБИЛИЗОВАННОЙ ИНУЛИНАЗЫ

  • Ирина (Irina) Викторовна (Viktorovna) Шкутина (Shkutina) Воронежский государственный университет
  • Ольга (Ol'ga) Федоровна (Fedorovna) Стоянова (Stoyanova) Воронежский государственный университет
  • Владимир (Vladimir) Федорович (Fedorovich) Селеменев (Selemenev) Воронежский государственный университет
Ключевые слова: инулиназа, Стиросорб, иммобилизация, каталитическая активность, кислотная, термическая инактивация, константа инактивации

Аннотация

Предложен гетерогенный биокатализатор на основе инулиназы, иммобилизованной на неионогенном сорбенте Стиросорб. Проведено исследование термической и кислотной инактивации свободной и иммобилизованной инулиназы. Рассчитаны соответствующие значения констант инактивации. Выявлено увеличение термостабильности иммобилизованного фермента по сравнению со свободным. Установлена возможность использования иммобилизованного фермента в реакции гидролиза инулина в течение 10 циклов.

Скачивания

Данные скачивания пока не доступны.

Metrics

Загрузка метрик ...

Биографии авторов

Ирина (Irina) Викторовна (Viktorovna) Шкутина (Shkutina), Воронежский государственный университет
доцент кафедры аналитической химии, кандидат биологических наук, тел.: (473) 2208-932, e-mail: irn55@mail.ru
Ольга (Ol'ga) Федоровна (Fedorovna) Стоянова (Stoyanova), Воронежский государственный университет
доцент кафедры аналитической химии, кандидат химических наук, тел.: (473) 2208-932
Владимир (Vladimir) Федорович (Fedorovich) Селеменев (Selemenev), Воронежский государственный университет
заведующий кафедрой аналитической химии, профессор, доктор химических наук, Заслуженный деятель науки РФ, тел.: (473) 2208-932, e-mail: common@anchem.vsu.ru

Литература

Корнеева О.С. Карбогидразы: препаративное получение, структура и механизм действия на олиго- и полиса-хариды. Воронеж, 2001. 184 с.

Березин И.В. Исследования в области ферментативного катализа и инженерной энзимологии. М., 1990. 382 с.

Иммобилизованные клетки и ферменты. Методы : пер. с англ. / под ред. Дж. Вудворда. М., 1988. 215 с.

Шкутина И.В., Стоянова О.Ф., Селеменев В.Ф. Гидролиз инулина с помощью гетерогенных биокатализаторов // Химия растительного сырья. 2012. №2. С. 27–31.

Davankov V.A., Tsyurupa M.P. Hypercrosslinked polymers basic principle of preparing the new class of polymeric materials // Reactive Polymers. 2002. Vol. 53, N.1. Pр. 193–203.

Chibata I. Industrial application of immobilized enzyme system // Pure and Appl. Chem. 1978. Vol. 50, N7. Pр. 667–675.

Nakamura T., Nakatsu S. General properties of extracellar inulase from Penicillum // J. Agr. Chem. Loc. Jap. 1997. Vol. 1, N 12. Pр. 681– 689.

Жоли М. Физическая химия денатурации белков. М., 1968. 364 с.

Путнам Ф. Денатурация белков. М., 1984. 294 с.

Варфоломеев С.Д., Гуревич К.Г. Биокинетика : Практический курс. М., 1999. 720 с.

Шкутина И.В., Стоянова О.Ф., Селеменев В.Ф., Григорьева Г.А. Зависимость термостабильности свободной и иммобилизованной глюкоамилазы от концентрации ионов водорода // Журнал физической химии. 2001. Т. 75, №12. С. 2292–2293.

Опубликован
2015-01-27
Как цитировать
1. Шкутина (Shkutina)И. (Irina) В. (Viktorovna), Стоянова (Stoyanova)О. (Ol’ga) Ф. (Fedorovna), Селеменев (Selemenev)В. (Vladimir) Ф. (Fedorovich) БИОКАТАЛИТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ИММОБИЛИЗОВАННОЙ ИНУЛИНАЗЫ // Химия растительного сырья, 2015. № 1. С. 141-145. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/806.
Выпуск
Раздел
Низкомолекулярные соединения

Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)