БИОКАТАЛИТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ИММОБИЛИЗОВАННОЙ ИНУЛИНАЗЫ

  • Ирина (Irina) Викторовна (Viktorovna) Шкутина (Shkutina) Воронежский государственный университет
  • Ольга (Ol'ga) Федоровна (Fedorovna) Стоянова (Stoyanova) Воронежский государственный университет
  • Владимир (Vladimir) Федорович (Fedorovich) Селеменев (Selemenev) Воронежский государственный университет
Ключевые слова: инулиназа, Стиросорб, иммобилизация, каталитическая активность, кислотная, термическая инактивация, константа инактивации

Аннотация

Предложен гетерогенный биокатализатор на основе инулиназы, иммобилизованной на неионогенном сорбенте Стиросорб. Проведено исследование термической и кислотной инактивации свободной и иммобилизованной инулиназы. Рассчитаны соответствующие значения констант инактивации. Выявлено увеличение термостабильности иммобилизованного фермента по сравнению со свободным. Установлена возможность использования иммобилизованного фермента в реакции гидролиза инулина в течение 10 циклов.

Скачивания

Данные скачивания пока не доступны.

Биографии авторов

Ирина (Irina) Викторовна (Viktorovna) Шкутина (Shkutina), Воронежский государственный университет
доцент кафедры аналитической химии, кандидат биологических наук, тел.: (473) 2208-932, e-mail: irn55@mail.ru
Ольга (Ol'ga) Федоровна (Fedorovna) Стоянова (Stoyanova), Воронежский государственный университет
доцент кафедры аналитической химии, кандидат химических наук, тел.: (473) 2208-932
Владимир (Vladimir) Федорович (Fedorovich) Селеменев (Selemenev), Воронежский государственный университет
заведующий кафедрой аналитической химии, профессор, доктор химических наук, Заслуженный деятель науки РФ, тел.: (473) 2208-932, e-mail: common@anchem.vsu.ru

Литература

Корнеева О.С. Карбогидразы: препаративное получение, структура и механизм действия на олиго- и полиса-хариды. Воронеж, 2001. 184 с.

Березин И.В. Исследования в области ферментативного катализа и инженерной энзимологии. М., 1990. 382 с.

Иммобилизованные клетки и ферменты. Методы : пер. с англ. / под ред. Дж. Вудворда. М., 1988. 215 с.

Шкутина И.В., Стоянова О.Ф., Селеменев В.Ф. Гидролиз инулина с помощью гетерогенных биокатализаторов // Химия растительного сырья. 2012. №2. С. 27–31.

Davankov V.A., Tsyurupa M.P. Hypercrosslinked polymers basic principle of preparing the new class of polymeric materials // Reactive Polymers. 2002. Vol. 53, N.1. Pр. 193–203.

Chibata I. Industrial application of immobilized enzyme system // Pure and Appl. Chem. 1978. Vol. 50, N7. Pр. 667–675.

Nakamura T., Nakatsu S. General properties of extracellar inulase from Penicillum // J. Agr. Chem. Loc. Jap. 1997. Vol. 1, N 12. Pр. 681– 689.

Жоли М. Физическая химия денатурации белков. М., 1968. 364 с.

Путнам Ф. Денатурация белков. М., 1984. 294 с.

Варфоломеев С.Д., Гуревич К.Г. Биокинетика : Практический курс. М., 1999. 720 с.

Шкутина И.В., Стоянова О.Ф., Селеменев В.Ф., Григорьева Г.А. Зависимость термостабильности свободной и иммобилизованной глюкоамилазы от концентрации ионов водорода // Журнал физической химии. 2001. Т. 75, №12. С. 2292–2293.

Опубликован
2015-01-27
Как цитировать
[1]
Шкутина (Shkutina)И. (Irina) В. (Viktorovna), Стоянова (Stoyanova)О. (Ol’ga) Ф. (Fedorovna) и Селеменев (Selemenev)В. (Vladimir) Ф. (Fedorovich) 2015. БИОКАТАЛИТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ИММОБИЛИЗОВАННОЙ ИНУЛИНАЗЫ. Химия растительного сырья. 1 (янв. 2015), 141-145. DOI:https://doi.org/10.14258/jcprm.201501806.
Выпуск
Раздел
Низкомолекулярные соединения