СРАВНИТЕЛЬНАЯ БИОХИМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МОЛОДЫХ ВАЙ ПАПОРОТНИКОВ PTERIDIUM AQUILINUM (L.) KUHN И MATTEUCCIA STRUTHIOPTERIS (L.) TOD.

  • Галина Ивановна Высочина Центральный сибирский ботанический сад СО РАН, ул. Золотодолинская, 101, Новосибирск, 630090
  • Татьяна Абдулхаиловна Кукушкина Центральный сибирский ботанический сад СО РАН, ул. Золотодолинская, 101, Новосибирск, 630090
  • Эльвира Александровна Ершова Центральный сибирский ботанический сад СО РАН, ул. Золотодолинская, 101, Новосибирск, 630090
Ключевые слова: папоротники, орляк обыкновенный, страусник обыкновенный, флавонолы, катехины, танины, каротиноиды, аскорбиновая кислота, пектиновые вещества, сапонины

Аннотация

Проведено исследование содержания биологически активных веществ (флавонолов, катехинов, танинов, каротиноидов, аскорбиновой кислоты, пектиновых веществ, сапонинов) в молодых вайях папоротников – орляка обыкновенного (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn) и cтраусника обыкновенного (Matteuccia struthiopteris (L.) Tod.) По всем биохимическим показателям страусник превосходит орляк. Орляк как пищевой продукт следует употреблять с осторожностью в связи с его токсичностью и канцерогенными свойствами. Страусник таких опасений не вызывает.

Скачивания

Данные скачивания пока не доступны.

Биографии авторов

Галина Ивановна Высочина, Центральный сибирский ботанический сад СО РАН, ул. Золотодолинская, 101, Новосибирск, 630090
заведующая лабораторией фитохимии, доктор биологических наук, профессор, тел.: (383) 334-44-37
Татьяна Абдулхаиловна Кукушкина, Центральный сибирский ботанический сад СО РАН, ул. Золотодолинская, 101, Новосибирск, 630090
старший научный сотрудник лаборатории фитохимии, тел.: (383) 334-44-68
Эльвира Александровна Ершова, Центральный сибирский ботанический сад СО РАН, ул. Золотодолинская, 101, Новосибирск, 630090
ведущий научный сотрудник, доктор биологических наук, тел.: (383) 334-44-50

Литература

Кощеев А.К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. М., 1981. 256 с.

Берсон Г.З. Дикорастущие съедобные растения. Л., 1991. 72 с.

Цапалова И.Э. Съедобные папоротники и их рациональное использование. Новосибирск, 1991. 112 с.

Бакнина О.Н. Пищевые достоинства папоротника-орляка и побегов лопуха войлочного, произрастающих на Камчатке // Хранение и переработка сельхозсырья. 2007. №10. С. 35–36.

Толмачев А.И. Основы учения об ареалах. Л., 1962. 100 с.

Красноборов И.М. Семейство 15. Hypolepidaceae – гиполеписовые. 1. Pteridium Scop. – орляк. P. aquilinum (L.) Kuhn. – орляк обыкновенный // Флора Сибири. Т. 1. Новосибирск, 1988. С. 73–74.

Данилов М.П. Семейство 7. Onocleaceae – оноклеевые. 2. Matteuccia Tod. – страусник. M. struthiopteris (L.) Tod. – страусник обыкновенный, черная сарана // Флора Сибири. Т. 1. Новосибирск, 1988. С. 52–54.

Беликов В.В. Шрайбер М.С. Методы анализа флавоноидных соединений // Фармация. 1970. №1. С. 66–72.

Кривенцов В.И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохимический состав. Ялта, 1982. 22 с.

Кукушкина Т.А., Зыков А.А., Обухова Л.А. Манжетка обыкновенная (Alchemilla vulgaris L.) как источник лекарственных средств // Актуальные проблемы создания новых лекарственных препаратов природного происхождения. СПб., 2003. С. 64–69.

Государственная фармакопея СССР. 11-е изд. Вып.1. М., 1987. С. 286–287.

Ермаков А.И., Арасимович В.В., Ярош Н.П., Перуанский Ю.В., Луковникова Г.А., Иконникова М.И. Методы биохимического исследования растений. Л., 1987. 430 с.

Киселева А.В., Волхонская Т.А., Киселев В.Е. Биологически активные вещества лекарственных растений Южной Сибири. Новосибирск, 1991. С. 63–65.

Cooper-Driver G. Chemotaxonomy and phytochemical ecology of bracken // Bot. J. Linn. Soc. 1976. Vol. 73, N1–3. Рp. 35–46.

Evans J.A., Prorok J.H., Cole R.C., AI-Salmani M.H., AI-Samarrai A.M.H., Patel M.C. & Smith. The carcinogenic, mutagenic and teratogenic toxicity of bracken // Proc. Roy. Soc. Edinburgh. 1982. Vol. 81, N1–2. Pp. 65–77.

Macek T., Vanek T. Pteridium aquilinum (L.) Kuhn (bracken fern): in vitro culture and the production of ecdysteroids // Biotechnology in Agriculture and Forestry. 1994. Vol. 26 (Medicinal and Aromatic Plants VI). Рp. 299–315.

Imperato F. Flavonol glycosides from Pteridium aquilinum // Phytochemistry. 1995. Vol. 40, N6. Pp. 1801–1802.

Kovganko N.V., Kashkan Zh. N., Krivenok S. N. Bioactive Compounds of the Flora of Belarus. 4. Pterosins A and B from Pteridium aquilinum // Chemistry of Natural Compounds (Translation of Khimiya Prirodnykh Soedinenii). 2004. Vol. 40, N3. Pp. 227–229.

Cырчина А.И., Печурина Н.Н., Верещагин А.Л., Горшков А.Г., Цапалова И.Э., Семенов А.А. Химическое исследование Matteuccia struthiopteris // Химия природных соединений. 1993. №4. C. 608–609.

Chen N. Study on the extraction of flavonoid compound in Pteridium aquilinum (L.) and its antioxidant property // Shipin Yu Fajiao Gongye. 2003. Vol. 29, N11. Pp. 63–66.

Zhang L., Chen N.-f., Gu, F.-l., Yang Ch.-b., Dai J. Experimental study on immunoregulation function of flavone extract from Pteridum // Zhongguo Zhongyiyao Keji. 2009. Vol. 16, N1. Pp. 30–31.

Chen N., Zhang, L., Dai J., Gu F., Han B., Liu J. Protective effect of Pteridium aquilinum flavanone extract on ethyl alcohol hepatic toxicity in mice // Zhongguo Gonggong Weisheng. 2009. Vol. 25, N1. Pp. 87–88.

Chen N.-f., Chen C.-w., Zhang L., Fu F.-l., Han B.-x., Hu X.-l. Anti-mutation of flavonoid extract from Pteridium aquilinum // Huanjing Yu Jiankang Zazhi. 2008. Vol. 25, N8. Pp. 734–735.

Hegnauer R. Chemotaxonomie der Pflanzen. H. 4. Basel, Stuttgart, 1964. S. 114–152.

Бахтенко Е.Ю., Курапов П.Б. Многообразие вторичных метаболитов высших растений : учебное пособие. Вологда, 2008. 266 с.

Анисимов М.М., Чирва В.Я. О биологической роли тритерпеновых гликозидов // Успехи современной биологии. 1980. Т. 6, №3. С. 351–364.

Мартынюк Д.Ф. Ядовитые растения Дальнего Востока. Благовещенск, 1956. 196 с.

Фруентов Н.К., Кадаев Г.Н. Ядовитые растения: Медицинская токсикология растений Дальнего Востока. Благовещенск, 1971. 255 с.

Печурина Н.Н., Цапалова И.Э. Исследование соответствия папоротника страусника обыкновенного гигиеническим требованиям безопасности // Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов. Вып. 9. Кемерово, 2005. С. 83–85.

Burkhalter P.W., Groux Ph.M.J., Candrian U., Hubner Ph., Luthy J. Isolation, determination and degradation of ptaquiloside a bracken fern (Pteridium aquilinum) carcinogen // Journal of Natural Toxins. 1996. Vol. 5, N2. Pp. 141–159.

Yamada K., Ojika M., Kigoshi H. Ptaquiloside, the major toxin of bracken, and related terpene glycosides: chemistry, biology and ecology // Natural Product Reports. 2007. Vol. 24, N4. Pp. 798–813.

Potter D.M., Baird M.S. Carcinogenic effects of ptaquiloside in bracken fern and related compounds // British Journal of Cancer. 2000. Vol. 83, N7. Pp. 914–920.

Alonso-Amelot M.E., Avendano M. Human carcinogenesis and bracken fern: A review of the evidence // Current Medicinal Chemistry. 2002. Vol. 9, N6. Pp. 675–686.

Rasmussen L.H., Jensen L.S., Hansen H.Ch.B. Distribution of the carcinogenic terpene ptaquiloside in bracken fronds, rhizomes (Pteridium aquilinum), and litter in Denmark // Journal of Chemical Ecology. 2003. Vol. 29, N3. Pp. 771–778.

Rasmussen L.H., Kroghsbo S., Frisvad J.C., Hansen H.Ch.B. Occurrence of the carcinogenic Bracken constituent ptaquiloside in fronds, topsoils and organic soil layers in Denmark // Chemosphere. 2003. Vol. 51, N2. Pp. 117–127.

Yamada K., Ojika M., Kigoshi H. Isolation, chemistry, and biochemistry of ptaquiloside, a bracken carcinogen // Angewandte Chemie, International Edition. 1998. Vol. 37, N13/14. Pp. 1818–1826.

Vetter J. A biological hazard of our age: bracken fern [Pteridium aquilinum (L.) Kuhn] – a review // Acta Veterinaria Hungarica. 2009. Vol. 57, N1. Pp. 183–196.

Опубликован
2013-03-20
Как цитировать
[1]
Высочина, Г.И., Кукушкина, Т.А. и Ершова, Э.А. 2013. СРАВНИТЕЛЬНАЯ БИОХИМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МОЛОДЫХ ВАЙ ПАПОРОТНИКОВ PTERIDIUM AQUILINUM (L.) KUHN И MATTEUCCIA STRUTHIOPTERIS (L.) TOD. Химия растительного сырья. 1 (мар. 2013), 197-203. DOI:https://doi.org/10.14258/jcprm.1301197.
Выпуск
Раздел
Низкомолекулярные соединения