СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИЗВЛЕЧЕНИЯ БАВ ИЗ КОРОБОЧЕК И ПЛОДОВ КАШТАНА КОНСКОГО
УДК 674.031.772.324.2; 636.085.16+66.061.34
Аннотация
Проведенный авторами анализ показал, что часть фитомассы конского каштана, представленная коробочками, исследована мало и не используется. Приведены результаты извлечения методом непрерывной циклической экстракции на аппарате Сокслета каротиноидов, витамина С и витаминов ВВ из коробочек плодов и самих плодов каштана конского с использованием методов и приемов химической кинетики для выявления оптимальных показателей.
Полученные результаты выявили возможность использования зеленых коробочек конского каштана в качестве источников функциональных ингредиентов. Кинетические кривые накопления каротиноидов, витамина С и витаминов Р показали, что свежее сырье более эффективно для извлечения каротиноидов и витамина С, что же касается витамина Р, то более целесообразно проводить его извлечение только из высушенных коробочек каштана конского. Вид кинетических кривых позволил предположить, что извлечение каротиноидов и витамина С из коробочек происходит по общему механизму с возрастанием эффективности по мере накопления компонента в жидкой фазе. Полученные кривые можно использовать для оценки оптимального времени извлечения, а рассчитанные из них константы – для характеристики степени извлечения компонентов из сырья.
Скачивания
Литература
Ovcharenko A.S., Rasulova Ye.A., Kondakova O.E., Ivanova O.V. Pishchevaya promyshlennost', 2017, no. 12, pp. 53–57. (in Russ.).
Nikitenko Ye.I., Korolev A.A., Kirpichenkova Ye.V. Voprosy pitaniya, 2016, vol. 85, no. S2, p. 208. (in Russ.).
Chupakhina G.N., Maslennikov P.V., Skrypnik L.N. i dr. Antioksidantnyye svoystva kul'turnykh rasteniy Kaliningrad-skoy oblasti. [Antioxidant properties of cultivated plants of the Kaliningrad region]. Kaliningrad, 2016, 145 p. (in Russ.).
Aver'yanova Ye.V., Rozhnov Ye.D., Shkol'nikova M.N. Industriya pitaniya, 2021, vol. 6, no. 4, pp. 93–101. https://doi.org/10.29141/2500-1922-2021-6-4-10. (in Russ.).
Sokolova Ye.N., Yuraskina T.V., Borshcheva Yu.A. i dr. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2021, no. 3, pp. 291–300. https://doi.org/10.14258/jcprm.2021037439. (in Russ.).
Patent 2813186 (RU). 2024. (in Russ.).
Smiryagin Ye.A., Gorchakova L.D., Yevdokimova S.A., Shakir I.V. Uspekhi v khimii i khimicheskoy tekhnologii, 2022, vol. 36, no. 12(261), pp. 109–111. (in Russ.).
Nekhorosheva A.V., Nekhoroshev S.V., Drenin A.A. i dr. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2019, no. 2, pp. 251–259. https://doi.org/10.14258/jcprm.2019024341. (in Russ.).
Kozlova O.V., Velichkovich N.S., Faskhutdinova Ye.R. i dr. Tekhnika i tekhnologiya pishchevykh proizvodstv, 2023, vol. 53, no. 4, pp. 680–688. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2023-4-2468. (in Russ.).
Brovko O.S., Sloboda A.A., Zhil'tsov D.V. i dr. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2023, no. 4, pp. 155–164. https://doi.org/10.14258/jcprm.20230412826. (in Russ.).
Musifulina V.M., Omarov M.M. Vestnik Innovatsionnogo Yevraziyskogo universiteta, 2021, no. 4(84), pp. 107–112. https://doi.org/10.37788/2021-4/107-112. (in Russ.).
Chistyakova A.S, Dunilin A.D., Gudkova A.A. i dr. Vestnik Voronezhskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Khimiya. Biologiya. Farmatsiya, 2023, no. 3, pp. 130–136. (in Russ.).
Patent 2310465 (RU). 2007. (in Russ.).
Belov P.V., Kurkin V.A., Ryzhov V.M. Sovremennyye tendentsii razvitiya tekhnologiy zdorov'yesberezheniya: sbornik trudov. [Modern trends in the development of health-preserving technologies: collection of works]. Moscow, 2019, vol. 12, pp. 163–169. (in Russ.).
Zurabyan S.E. Nomenklatura prirodnykh soyedineniy: spravochnoye posobiye. [Nomenclature of natural compounds: a reference guide]. Moscow, 2008, 204 p. (in Russ.).
Kutsik R.V., Zuzuk B.M., D'yachok V.V. Provizor, 2002, no. 4, pp. 12–18. (in Russ.).
Zharova O.G. Standartizatsiya konskogo kashtana obyknovennogo (Aesculus hippocastanum L.) semyan i ekstrakta sukhogo na ikh osnove: avtoref. dis. … kand. farm. nauk. [Standardization of common horse chestnut (Aesculus hip-pocastanum L.) seeds and dry extract based on them: author's abstract. dis. … candidate of pharmaceutical sciences]. Moscow, 2009, 27 p. (in Russ.).
Kurchenko V.P., Sushinskaya N.V., Mayorova K.I. i dr. Ekobiotekh, 2021, vol. 4, no. 1, pp. 33–39. https://doi.org/10.31163/2618-964X-2021-4-1-33-39. (in Russ.).
Belov P.V., Kurkin V.A., Ryzhov V.M. i dr. Aspirantskiy vestnik Povolzh'ya, 2019, no. 1-2, pp. 6–12. https://doi.org/10.17816/2072-2354.2019.19.1.6-12. (in Russ.).
Postoyuk N.A. Farmakognosticheskoye izucheniye i standartizatsiya kashtana konskogo obyknovennogo list'yev (Aes-culus hippocastanum L.) i ekstrakta sukhogo na yego osnove: dis. ... kand. farm. nauk. [Pharmacognostic study and standardization of horse chestnut leaves (Aesculus hippocastanum L.) and dry extract based on it: diss. ... Cand. of Pharmacological Sciences]. Moscow, 2013, 171 p. (in Russ.).
Alyabysheva Yu.S. Studencheskaya nauka i XXI vek, 2018, no. 2-1, pp. 19–21. (in Russ.).
Kurkin V.A., Belov P.V., Ryzhov V.M. Khimiko-farmatsevticheskiy zhurnal, 2019, vol. 53, no. 2, pp. 47–51. https://doi.org/10.30906/0023-1134-2019-53-2-47-51. (in Russ.).
Filatova A.V., Turayev A.S., Dzhurabayev D.T., Azimova L.B. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2024, no. 1, pp. 329–337. https://doi.org/10.14258/jcprm.20240112503. (in Russ.).
Patent 3238190 (US). 1966.
Patent WO1999018984A1 (DE). 1999.
Patent 2665630 (RU). 2018. (in Russ.).
Patent 2290189 (RU). 2006. (in Russ.).
Postoyuk N.A., Markaryan A.A., Dargayeva T.D., Sokol'skaya T.A. Farmatsiya, 2012, no. 4, pp. 32–33. (in Russ.).
GOST R 54058-2010. Produkty pishchevyye spetsializirovannyye i funktsional'nyye. Metod opredeleniya. [GOST R 54058-2010. Specialized and functional food products. Determination method]. Moscow, 2019, 13 p. (in Russ.).
Shlyk A.A. Biokhimicheskiye metody v fiziologii rasteniy. [Biochemical methods in plant physiology]. Moscow, 1971, pp. 154–170. (in Russ.).
Hozhiyev R.M., Atakhanov Sh.N., Mamadzhanov L., Mirabdullayev N.Kh. Universum: tekhnicheskiye nauki, 2021, no. 3-2(84), pp. 87–90. (in Russ.).
Dubashinskaya N.V., Khishova O.M., Shimko O.M. Vestnik farmatsii, 2006, no. 4(34), pp. 62–72. (in Russ.).
Tuchowska A., Janda-Milczarek K. Biomedicine & Pharmacotherapy, 2021, vol. 142, 112033. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2021.112033.
Copyright (c) 2026 Химия растительного сырья
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Авторы, которые публикуются в данном журнале, соглашаются со следующими условиями:
1. Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и передают журналу право первой публикации вместе с работой, одновременно лицензируя ее на условиях Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным указанием авторства данной работы и ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
2. Авторы сохраняют право заключать отдельные, дополнительные контрактные соглашения на неэксклюзивное распространение версии работы, опубликованной этим журналом (например, разместить ее в университетском хранилище или опубликовать ее в книге), со ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
3. Авторам разрешается размещать их работу в сети Интернет (например, в университетском хранилище или на их персональном веб-сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению, а также к большему количеству ссылок на данную опубликованную работу.
