ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВИТЕЛИ АНТИОКСИДАНТНОГО КОМПЛЕКСА ВЫСШИХ ГРИБОВ. ОБЗОР:

Евгений Сергеевич Саврасов; Денис Викторович Минаков; Елена Юрьевна Егорова; Вадим Иванович Маркин

doi:10.14258/jcprm.20260117201

Евгений Сергеевич Саврасов Алтайский государственный университет Email: savrasovbti@mail.ru
Денис Викторович Минаков Алтайский государственный университет Email: MinakovD-1990@yandex.ru
Елена Юрьевна Егорова Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова Email: egorovaeyu@mail.ru
Вадим Иванович Маркин Алтайский государственный университет Email: markin@chemwood.asu.ru

https://doi.org/10.14258/jcprm.20260117201

Ключевые слова: высшие грибы, биологически активные вещества, антиоксиданты, токоферолы, каротиноиды, стероиды, фенольные соединения, терпены

Аннотация

Обзор посвящен систематизации научных данных в области антиоксидантной активности компонентов и препаратов, полученных из биомассы мицелия и плодовых тел разных представителей высших грибов. В работе освещены особенности химического состава, антиоксидантного профиля и концентрации большинства видов антиоксидантов в биомассе грибов. Представлены различные механизмы антиоксидантного действия биологически активных веществ грибов. Особое внимание уделено описанию веществам, проявляющим антиоксидантное действие – токоферолов, каротиноидов, стероидов, фенольных соединений, фенолокислот, дубильных веществ, лигнанов, стильбенов и терпенов. Показано, что состав гомологов токоферолов в одних грибах представлен преимущественно α- и β-формами, в других – с преобладанием γ- и δ-форм. Установлено, что за характерный желто-оранжевый цвет плодовых тел целого ряда видов высших грибов ответственны общеизвестные β-каротин, ликопин, лютеин и зеаксантин, а также специфические кантаксантин и кордиксантины. При характеристике состава стероидов высших грибов чаще всего отмечается наличие эргостерола и его производных, кампестерина и брассикастерина. В составе фенольных соединений высших грибов наиболее распространенными являются флавоноиды и фенолокислоты, а также п-гидроксибензойная, гентизиновая, галловая, п-кумаровая, бензойная, коричная, фумаровая и феруловая кислоты, определяющие антиоксидантную и другие виды активности. В составе грибов идентифицировано около 300 терпеноидов, основными в числе которых являются секвитерпены и тритерпены. Таким образом, большинство видов высших грибов, как произрастающих в естественных местообитаниях, так и выращенных биотехнологическими способами, содержат биологически активные вещества с высокой антиоксидантной активностью.

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Биографии авторов

Евгений Сергеевич Саврасов, Алтайский государственный университет

аспирант

Денис Викторович Минаков, Алтайский государственный университет

доктор технических наук, профессор кафедры органической химии

Елена Юрьевна Егорова, Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова

доктор технических наук, доцент, заведующая кафедрой технологии хранения и переработки зерна

Вадим Иванович Маркин, Алтайский государственный университет

кандидат химических наук, доцент, доцент кафедры органической химии

Литература

Khan A.A., Lu L.-X., Yao F.-J., Fang M., Wang P., Zhang Y.-M., Meng J.-J., Ma X.-X., He Q., Shao K.-S., Wei Y.-h., Xu B. Frontiers in Nutrition. 2023, vol. 10, 1167805. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1167805.

Deveci E., Çayan F., Tel-Çayan G., Duru M.E. Journal of Food Biochemistry, 2019, vol. 43, no. 9, e12965. https://doi.org/10.1111/jfbc.12965.

Lee J.M., Kwon H., Jeong H., Lee J.W., Lee S.Y., Baek S.J., Surh Y.J. Phytotherapy Research, 2001, vol. 15, no. 3, pp. 245–249. https://doi.org/10.1002/ptr.830.

Petrova Ye.S. Shvarts Ya.Sh. Dal'nevostochnyy meditsinskiy zhurnal, 2018, pp. 135–141. (in Russ.).

Velišek J., Cejpek K. Czech Journal of Food Sciences, 2011, vol. 29, no. 2, pp. 87–102.

Elmastas M., Isildak O., Turkekul I., Temur N. Journal of Food Composition and Analysis, 2007, vol. 20, no. 3-4, pp. 337–345. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2006.07.003.

Heleno S., Barros L., Sousa M., Martins A., Ferreira I. Food Chemistry, 2010, vol. 119, no. 4, pp. 1443–1450. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.09.025.

Vamanu E., Nita S. BioMed Research International, 2013, vol. 2013, 313905. https://doi.org/10.1155/2013/313905.

Nowacka N., Nowak R., Drozd M., Olech M., Los R., Malm A. PLoS ONE, 2015, vol. 10, no. 10, e0140355. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0140355.

Qutaibi Al M., Kagne R.S. International Journal of Microbiology, 2024, vol. 2024, 6660423. https://doi.org/10.1155/2024/6660423.

Robaszkiewicz A., Bartosz G., Ławrynowicz M., Soszyński M. Journal of Nutrition and Metabolism, 2010, 173274. https://doi.org/10.1155/2010/173274.

Vamanu E. BioMed Research International, 2014, vol. 2014, 974804. https://doi.org/10.1155/2014/974804.

Gursoy N., Sarikurkcu C., Cengiz M., Solak M.H. Food and Chemical Toxicology, 2009, vol. 47, no. 9, pp. 2381–2388. https://doi.org/10.1016/j.fct.2009.06.032.

Kumar K., Mehra R., Guiné R.P.F., Lima M.J., Kumar N., Kaushik R., Ahmed N., Yadav A.N., Kumar H. Foods, 2021, vol. 10, no. 12, 2996. https://doi.org/10.3390/foods10122996.

Miazek K., Beton K., Sliwinska A., Brożek-Płuska B. Biomolecules, 2022, vol. 12, no. 8, 1087. https://doi.org/10.3390/biom12081087.

Sanchez C. Synthetic and Systems Biotechnology, 2017, vol. 2, pp. 13–22. https://doi.org/10.1016/j.synbio.2016.12.001.

Sajon S., Sana S., Rana S., Rahman M., Nishi Z. M. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 2018, vol. 7, no. 1, pp. 464–475. https://doi.org/10.1016/j.synbio.2016.12.001.

Chun S., Gopal J., Muthu M. Antioxidants, 2021, vol. 10, no. 12, 1899. https://doi.org/10.3390/antiox10121899.

Podkowa A., Kryczyk-Poprawa A., Opoka W., Muszynska B. European Food Research and Technology, 2021, vol. 247, no. 12, pp. 513–533. https://doi.org/10.1007/s00217-020-03646-1.

Naim J.M. Exploration of Medicine, 2024, vol. 5, pp. 312–330. https://doi.org/10.37349/emed.2024.00222.

Xu D., Zhou F., Wenzhong H., Feng K., Chen C., Jiang A. Postharvest Biology and Technology, 2020, vol. 173, no. 3. 111357. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2020.111357.

Mariani M.E., Juncos N.S., Grosso N.R., Olmedo R.H. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2024, vol. 104, no. 11, pp. 6706–6713. https://doi.org/10.1002/jsfa.13497.

Niki E., Noguchi N. Free Radical Research, 2021, vol. 55, no. 4, pp. 352–363. https://doi.org/10.1080/10715762.2020.1866181.

Abdelshafy A.M., Belwal T., Liang Z., Wang L., Li D., Luo Z., Li L. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022, vol. 62, no. 22, pp. 6204–6224. https://doi.org/10.1080/10408398.2021.

Petrović J., Stojković D., Reis F.S., Barros L., Glamočlija J., Ćirić A., Ferreira I.C., Soković M. Food & Function, 2014, vol. 5, no. 7, pp. 1441–1451. https://doi.org/10.1039/c4fo00113c.

Sharif S., Rashid S., Atta A., Irshad A., Riaz M., Shahid M., Mustafa G. Journal of Biological Regulators and Home-ostatic Agents, 2018, vol. 32, no. 4, pp. 863–867.

Barros L., Cruz T., Baptista P., Estevinho L.M., Ferreira I.C. Food and Chemical Toxicology, 2008, vol. 46, no. 8, pp. 2742–2747. https://doi.org/10.1016/j.fct.2008.04.030.

Haleno S.H., Barros L., Martins A., Queiroz R. P., Morales P., Fernandez-Ruiz V., Ferreira C.F. LWT – Food Science and Technology, 2015, vol. 63, pp. 475–481. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.03.040.

Sharma S.K., Gautam N. BioMed Research International, 2015, vol. 2015, 346508. https://doi.org/10.1155/2015/346508.

Toledo C.V., Barroetavena C., Fernandes A., Barros L., Ferreira I. Molecules, 2016, vol. 21, no. 9, 1201. https://doi.org/10.3390/molecules21091201.

Bouzgarrou C., Amara K., Reis F.S., Barreira J. Food & Function, 2018, vol. 9, no. 6, pp. 3166–3172. https://doi.org/10.1039/C8FO00482J.

Carneiro A., Ferreira S., Duenas M., Barros L., Silva R., Gomes E., Santos-Buelga M. Food Chemistry, 2013, vol. 138, no. 4, pp. 3166–3172. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.12.036.

Yang Y., Bu N., Wang S., Zhang J., Wang Y., Dong C. International Journal of Medicinal Mushrooms, 2020, vol. 22, no. 12, pp. 1191–1201. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushrooms.2020036685.

Joshi M., Sagar A., Kanwar S.S., Singh S. Indian Journal of Experimental Biology, 2019, vol. 57, pp. 15–20.

Barros L., Ferreira M.-J., Queirós B., Ferreira I., Baptista P. Food Chemistry, 2007, vol. 103, no. 2, pp. 413–419. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.07.038.

Yang T., Sun J., Lian T., Wang W., Dong C.-H. International journal of medicinal mushrooms, 2014, vol. 16, no. 2, pp. 125–135. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushr.v16.i2.30.

Jing Z., Shui H., Lan Y., Zi W., Wang Y., Wang Q. Journal of Functional Foods, 2013, vol. 5, no. 3, pp. 1450–1455. https://doi.org/10.1016/j.jff.2013.06.002.

Fedotov О.V., Veligodska A.K. Biotechnologia Acta, 2014, vol. 7, no. 1, pp. 110–116.

Tripathy S.S., Rajoriya A., Mahapatra A., Gupta N. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 2016, vol. 8, no. 4, pp. 194–199.

Nattoh G., Gatebe E., Musieba F., Mathara J. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 2016, vol. 6, no. 2, pp. 132–142. https://doi.org/10.1016/j.apjtb.2015.10.012.

Paul C., Das N. Mushroom Research, 2021, vol. 30, no. 1, pp. 41–48. https://doi.org/10.36036/MR.30.1.2021.107098.

Ambaye T.G. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2015, vol. 4, no. 5, pp. 578–583. https://doi.org/10.11648/j.ijnfs.20150405.20.

Hussein J.M., Tibuhwa D.D., Mshandete A.M., Kivaisi A.K. African Journal of Food Science, 2015, vol. 9, no. 9, pp. 471–479. https://doi.org/10.5897/AJFS2015.1328.

Erbiai E.H., da Silva L.P., Saidi R., Lamrani Z., da Silva J.C.E., Maouni A. Biomolecules, 2021, vol. 11, 575. https://doi.org/10.3390/biom11040575.

Erbiai E.H., Maouni A., Silva L.P., Saidi R., Legssyer M. Molecules, 2023, vol. 28, no. 3, 1113. https://doi.org/10.3390/molecules28031123.

Choi E.J., Park B., Lee J., Kim J. Physical Activity and Nutrition, 2020, vol. 24, no. 4, pp. 7–14. https://doi.org/10.20463/pan.2020.0022.

Ozen T., Darcan C., Aktop O., Turkekul I. Combinatorial Chemistry & High Throughput Screening, 2011, vol. 14, no. 2, pp. 72–74. https://doi.org/10.2174/138620711794474079.

Kopylchuk H., Voloshchuk O., Pasailiuk M. Italian Journal of Mycology, 2023, vol. 52, no. 1, pp. 112–125. https://doi.org/10.6092/issn.2531-7342/16457.

Phull A.-R., Ahmed M., Park H.-J. Microorganisms, 2022, vol. 10, no. 2, 405. https://doi.org/10.3390/microorganisms10020405.

He M.T., Lee A.Y., Park C.H., Cho E.J. Nutrition Research and Practice, 2019, vol. 13, no. 4, pp. 279–285. https://doi.org/10.4162/nrp.2019.13.4.279.

Sharma H., Sharma N., An S.S.A. Nutrients, 2023, vol. 16, no. 1, 102. https://doi.org/10.3390/nu16010102.

Lan L., Wang S., Duan S., Zhou X., Li Y. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2022, vol. 2022, no. 13, 1259093. https://doi.org/10.1155/2022/1259093.

Haxo F. Botanical Gazette, 1950, vol. 112, no. 2, pp. 228–232. https://doi.org/10.1086/335653.

Rebelo B., Farrona S., Ventura R., Abranches R. Plants, 2020, vol. 9, no. 8, 1039. https://doi.org/10.3390/plants9081039.

Sevindik M. Turkish Journal of Agriculture – Food Science and Technology, 2019, vol. 7, no. 9, pp. 1377–1381. https://doi.org/10.24925/turjaf.v7i9.1377-1381.2644.

Bozdoğan A., Ulukanli Z., Bozok F., Eker T., Doğan H.H., Büyükalaca S. Advancements in Life Sciences, 2018, vol. 5, no. 3, pp. 113–120.

Khuchiyeva M.A., Perova N.V., Akhmedzhanov N.M. Kardiovaskulyarnaya terapiya i profilaktika, 2011, vol. 10, no. 6, pp. 124–132. (in Russ.).

Fedotova V.V. Chelovek i yego zdorov'ye, 2022, vol. 25, no. 2, pp. 97–104. https://doi.org/10.21626/vestnik/2022-2/10. (in Russ.).

Tarnopol'skaya V.V., Vasyuk A.Ye., Alaudinova Ye.V., Mironov P.V. Khvoynyye boreal'noy zony, 2015, vol. 33, no. 5-6, pp. 305–309. (in Russ.).

Sapozhnikova Y., Byrdwell W.C., Lobato A., Romig B. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, vol. 62, no. 14, pp. 3034–3042. https://doi.org/10.1021/jf403852k.

Phillips K.M., Ruggio D.M., Horst R.L., Minor B., Simon R.R., Feeney M.J., Byrdwell W.C., Haytowitz D.B. Jour-nal of Agricultural and Food Chemistry, 2011, vol. 59, no. 14, pp. 7841–7853. https://doi.org/10.1021/jf104246z.

Yaoita Y., Kikuchi M., Machida K. Natural product communications, 2014, vol. 9, pp. 419–426. https://doi.org/10.1177/1934578X1400900332.

Kikuchi T., Motoyashiki N., Yamada T., Shibatani K., Ninomiya K., Morikawa T., Tanaka R. International Journal of Molecular Sciences, 2017, vol. 18, no. 11, 2479. https://doi.org/10.3390/ijms18112479.

Lee S.R., Choi J.H., Ryoo R., Kim J.C., Pang C., Kim S.H., Kim K.H. Journal of Microbiology and Biotechnology, 2020, vol. 30, no. 11, pp. 1769–1776. https://doi.org/10.4014/jmb.2006.06013.

Zhabinskii V.N., Drasar P., Khripach V.A. Molecules, 2022, vol. 27, no. 7, 2103. https://doi.org/10.3390/ mole-cules27072103.

Sárközy A., Béni Z., Dékány M., Zomborszki Z.P., Rudolf K., Papp V., Hohmann J., Ványolós A. Molecules, 2020, vol. 25, no. 6, 1395. https://doi.org/10.3390/molecules25061395.

Nassiri N., Faramarzi M. Biocatalysis and Biotransformation, 2015, vol. 33, no. 1, pp. 1–28. https://doi.org/10.3109/10242422.2015.1022533.

Prajapati D., Bhatt A., Gupte S., Gupte A. International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research, 2021, vol. 12, no. 11, pp. 5677–5689. https://doi.org/10.13040/IJPSR.0975-8232.12(11).5677-89.

Su L.H., Geng C.A., Li T.Z., Huang X.Y., Ma Y.B., Zhang X.M., Wu G., Yang Z.L., Chen J.J. Journal of Natural Products, 2020, vol. 83, no. 5, pp. 1706–1710. https://doi.org/10.1021/acs.jnatprod.9b01282.

Wu J., Tokuyama S., Nagai K., Yasuda N., Noguchi K., Matsumoto T., Hirai H., Kawagishi H. Angewandte Chemie. Int. Ed. Engl., 2012, vol. 51, no. 43, pp. 10820–10822. https://doi.org/10.1002/anie.201205351.

Aung H.T., Porta A., Clericuzio M., Takaya Y., Vidari G. Chemistry and Biodiversity, 2017, vol. 14, no. 5. https://doi.org/10.1002/cbdv.201600421.

Kikuchi T., Isobe M., Uno S., In Y., Zhang J., Yamada T. Bioorg Chem., 2019, vol. 89, 103011. https://doi.org/10.1016/j.bioorg.2019.103011.

Li W., Zhou W., Cha J.Y., Kwon S.U., Baek K.H., Shim S.H., Lee Y.M., Kim Y.H. Phytochemistry, 2015, vol. 115, pp. 231–238. https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2015.02.021.

Kikuchi T., Masumoto Y., In Y., Tomoo K., Yamada T., Tanaka R. European Journal of Organic Chemistry, 2015, vol. 46, pp. 4645–4649.

Kikuchi T., Anami D., Morikawa S., Nakagawa Y., Yamada T., Li W., Hirano T. Phytochemistry, 2022, vol. 206, 113552. https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2022.113552.

Keleş A., Koca İ., Gençcelep H. Journal of Food Processing & Technology, 2011, vol. 2, 130. https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000130.

Mihailovic M., Arambašić J., Uskokovic A., Grdovic N., Dinit S., Vidovit S., Poznanovit G., Mujic I., Vidakovic M. Journal of diabetes research, 2015, 576726. https://doi.org/10.1155/2015/576726.

Sganzerla W.G., Todorov S.D., da Silva A.P.G. International Journal of Medicinal Mushrooms, 2022, vol. 24, no. 5, pp. 1–18. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushrooms.2022043738.

Sarikurkcu C., Tepe B., Yamac M. Bioresource Technology, 2008, vol. 99, no. 14, pp. 6651–6655. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2007.11.062.

Kosanic M., Petrović N., Milosevic-Djordjevic O., Grujičić D., Tubic J., Marković A., Stanojkovic T.P. International Journal of Medicinal Mushrooms, 2020, vol. 22, no. 4, pp. 347–357. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushrooms.2020034167.

Kim M.Y., Seguin P., Ahn J.K., Kim J.J., Chun S.C., Kim E.H., Seo S.H., Kang E.Y., Kim S.L., Park Y.J., Ro H.M., Chung I.M. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008, vol. 56, no. 16, pp. 7265–7270. https://doi.org/10.1021/jf8008553.

Yahia E.M., Gutiérrez-Orozco F., Moreno-Pérez M.A. Food Chemistry, 2017, vol. 226, pp. 14–22. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.01.044.

Palacios I., Lozano M., Moro C., D’Arrigo M., Rostagno M.A., Martínez J.A., García-Lafuente A., Guillamón E., Vil-lares A. Food Chemistry, 2011, vol. 128, no. 3, pp. 674–678. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.03.085.

Puttaraju N.G., Venkateshaiah S.U., Dharmesh S.M., Urs S.M., Somasundaram R. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006, vol. 54, no. 26, pp. 9764–9772. https://doi.org/10.1021/jf0615707.

Vasdekis E., Karkabounas A., Giannakopoulos I., Savvas D., Lekka M. European Food Research and Technology, 2018, vol. 244, pp. 861–871. https://doi.org/10.1007/s00217-017-3007-y.

Zhou Y., Chu M., Ahmadi F., Agar O.T., Barrow C., Dunshea F., Suleria H. Food Reviews International, 2023, vol. 40, no. 3, pp. 1–28. https://doi.org/10.1080/87559129.2023.2202738.

Veljović S., Veljović M., Nikićević N., Despotović S., Radulović S., Nikšić M., Filipović L. Journal of Food Science and Technology, 2017, vol. 54, no. 5, pp. 1312–1320. https://doi.org/10.1007/s13197-017-2559-y.

Hassan A.I., Ghoneim M.A.M., Mahmoud M.G., Asker M.S. Journal of Genetic Engineering & Biotechnology, 2021, vol. 19, no. 1, 182. https://doi.org/10.1186/s43141-021-00278-0.

Gogoi P., Chutia P., Singh P., Mahanta C. Journal of Food Process Engineering, 2019, vol. 42, no. 4, 13172. https://doi.org/10.1111/jfpe.13172.

Kolniak-Ostek J., Oszmiański J., Szyjka A., Moreira H., Barg E. International Journal of Molecular Sciences, 2022, vol. 23, no. 16, 9359. https://doi.org/10.3390/ijms23169359.

Garg A., Chaturvedi S. Current Drug Targets, 2022, vol. 23, no. 4, pp. 420–436. https://doi.org/10.2174/1389450122666210824141044.

Gürgen A., Sevindik M., Yildiz S., Akgül H. KSÜ Tarım ve Doğa Derg, 2020, vol. 23, no. 3, pp. 586–591. https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.626803.

Ermoshin A.A., Kiseleva I.S., Nikkonen I.V., Nsengiyumva D.S., Duan S., Ma C., Kurchenko V.P. Journal of Siberi-an Federal University – Biology, 2021, vol. 14, no. 3, pp. 339–353.

Phan C.W., David P., Tan Y.S., Naidu M., Wong K.H., Kuppusamy U.R., Sabaratnam V. The Scientiﬁc World Jour-nal, 2014, vol. 2014, 378651. https://doi.org/10.1155/2014/378651.

Ao T., Deb C.R. Journal of Food Science and Technology, 2019, vol. 56, no. 2, pp. 1084–1089. https://doi.org/10.1007/s13197-018-03557-w.

Çayan F., Deveci E., Tel-Çayan G., Duru M. Chemistry of Natural Compounds, 2018, vol. 54. https://doi.org/10.1007/s10600-018-2529-2.

Reis F.S., Barros L., Martins A., Ferreira I.C.F.R. Food and Chemical Toxicology, 2012, vol. 50, pp. 191–197. https://doi.org/10.1016/j.fct.2011.10.056.

Muszyńska B., Grzywacz-Kisielewska A., Kała K., Argasińska J.G. Food Chem., 2018, vol. 243, pp. 373–381.

Muszynska B., Kała K., Firlej A., Ziaja K. Acta Poloniae Pharmaceutica – Drug Research, 2016, vol. 73, no. 3, pp. 589–598.

Yildiz O., Can Z., Qayoom L., Sahin H., Malkoc M. Journal of Food Biochemistry, 2015, vol. 39, no. 2, pp. 148–154. https://doi.org/10.1111/jfbc.12107.

Muszynska B., Ziaja K., Ekiert H. Acta Scientiarum Polonorum Hortorum Cultus, 2013, vol. 12, no. 4, pp. 104–116.

Dundar A., Okumus V., Ozdemir S., Celik K.S., Boğa M., Ozcagli E., Yildiz F. Cogent Food & Agriculture, 2016, vol. 2, no. 1, 1178060. https://doi.org/10.1080/23311932.2016.1178060.

Garrab M., Hayet E., El Mokni R., Mastouri M., Mabrouk H., Douki W. South African Journal of Science, 2019, vol. 124, pp. 359–363. https://doi.org/10.1016/j.sajb.2019.05.033.

Çayan F., Deveci E., Tel-Çayan G., Duru M. Journal of Food Measurement and Characterization, 2020, vol. 14, pp. 1690–1698. https://doi.org/10.1007/s11694-020-00417-0.

Rugolo M., Bravo G., Cajas-Madriaga D., Rajchenberg M., Becerra J. Rodriguésia, 2022, vol. 73. https://doi.org/10.1590/2175-7860202273033.

Saubenova M., Oleinikova Ye., Sadanov A., Yermekbay Z., Bokenov D., Shorabaev Y. AIMS Agriculture and Food, 2023, vol. 8, no. 1, pp. 239–277. https://doi.org/10.3934/agrfood.2023014.

Liufang Y., Wu Y., Zhou H., Qu H., Yang H. Foods, 2024, vol. 13, no. 15, 2378. https://doi.org/10.3390/foods13152378.

Duru M., Tel-Çayan G. Records of Natural Products, 2015, vol. 9, no. 4, pp. 456–483.

Rathore H., Prasad S., Sharma S. Pharma Nutrition, 2017, vol. 5, no. 2, pp. 35–46. https://doi.org/10.1016/j.phanu.2017.02.001.

Wang Q., Cao R., Zhang Y., Qi P., Wang L., Fang S. AMB Express, 2021, vol. 11, no. 1, 150. https://doi.org/10.1186/s13568-021-01304-7.

Dai Q., Zhang F.-L., Du J.-X., Li Z.-H., Feng T., Liu J.-K. ACS Publications. Journal contribution, 2020, vol. 5, no. 34, pp. 21961–21967. https://doi.org/10.1021/acsomega.0c03314.s001.

Dasgupta A., Acharya K. BioTech, 2019, vol. 9, no. 10, 369. https://doi.org/10.1007/s13205-019-1906-2.

Ma G., Wenjian Y., Liyan Z., Pei F., Donglu F., Fang D. Food Science and Human Wellness, 2018, vol. 7, no. 2, pp. 125–133. https://doi.org/10.1016/j.fshw.2018.05.002.

Elkhateeb W., Elghwas D., Daba G. Journal of Biomedical Research & Environmental Sciences, 2023, vol. 4, no. 6, pp. 1072–1082. https://doi.org/10.37871/jbres1770.

Surup F., Hennicke F., Sella N., Stroot M., Bernecker S., Pfütze S., Stadler M., Rühl M., Beilstein J. Journal of Or-ganic Chemistry, 2019, vol. 15, pp. 1000–1007. https://doi.org/10.3762/bjoc.15.98.

Gilardoni G., Malagon O., Tosi S., Clericuzio M., Vidari G. Natural product communications, 2014, vol. 9, no. 3, pp. 319–322. https://doi.org/10.1177/1934578X1400900309.

Clericuzio M., Gilardoni G., Malagòn O., Vidari G., Finzi P.V. Natural Product Communications, 2008, vol. 3, no. 6, pp. 951–974. https://doi.org/10.1177/1934578X0800300626.

Andrade J., Pachar P., Trujillo L., Cartuche L. PLOS ONE, 2022, vol. 17, no. 5, e0268292. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0268292.

Trepa M., Sułkowska-Ziaja K., Kala K., Muszynska B. Molecules, 2024, vol. 29, no. 5, 1183. https://doi.org/10.3390/molecules29051183.

Yao L., Lv J.H., Li J.P., An X.Y., Cheng G.H., Li C.T., Li Y. International Journal of Medicinal Mushrooms, 2022, vol. 24, no. 11, pp. 63–71. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushrooms.2022045041.

Liuzzi G.M., Petraglia T., Latronico T., Crescenzi A., Rossano R. Nutrients, 2023, vol. 15, no. 8, 1913. https://doi.org/10.3390/nu15081913.

Jaworska G., Pogon K., Skrzypczak A., Berna´s E. Journal of Food Science and Technology, 2015, vol. 52, no. 12, pp. 7944–7953. https://doi.org/10.1007/s13197-015-1933-x.

Khatun S., Islam A., Cakilcioglu U., Guler P., Chatterjee N.C. NJAS: Wageningen Journal of Life Sciences, 2015, vol. 72-73, no. 1, pp. 1–5. https://doi.org/10.1016/j.njas.2012.03.003.

Islam T., Ganesan K., Xu B. International Journal of Medicinal Mushrooms, 2019, vol. 21, no. 3, pp. 237–251. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushrooms.2019030079.