ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ И МАСЛА РАСТОРОПШИ ПЯТНИСТОЙ, ПРОИЗРАСТАЮЩЕЙ НА ТЕРРИТОРИИ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН

  • Арсен Шамсудинович Рамазанов Дагестанский государственный университет
  • Шамсият Абдулмеджидовна Балаева Дагестанский государственный университет
  • Курбан Шахбанович Шахбанов Дагестанский государственный университет
Ключевые слова: расторопша пятнистая, Silybum marianum (L.) Gaertn., плоды, масло расторопши пятнистой, флаволигнаны, числовые показатели качества, жирные кислоты, минеральные элементы

Аннотация

Объектом исследования являлись плоды расторопши пятнистой [Silybum marianum (L.) Gaertn.] и жирное масло, полученное из них сверхкритической флюидной экстракцией диоксидом углерода.

Цель исследования – определение химического состава плодов и жирного масла расторопши пятнистой, произрастающей на территории Республики Дагестан; определение показателей качества и содержания жирных кислот в масле расторопши пятнистой, методом газожидкостной хроматографии с масс-селективным детектированием.

Установлено, что плоды расторопши пятнистой: содержат 26±1% жирного масла и 3.4% флаволигнанов; характеризуются низким содержанием калия, магния и кальция и высоким содержанием микроэлементов: железа, меди, цинка, хрома, стронция, марганца. Содержание кадмия и свинца в плодах не превышает ПДК для лекарственного растительного сырья. Определены показатели качества масла из плодов расторопши пятнистой: число омыления 187, эфирное число 183, кислотное число 4, йодное число 115 и перекисное число 2.7.

Выявлено, что основными компонентами масла, полученного сверхкритической флюидной экстракцией диоксидом углерода, являются: линолевая (омега-6) 64±2%; олеиновая (омега-9) 23±1%; пальмитиновая 7.7±0.4%; стеариновая 3.0±0.2%; арахиновая 1.5±0.7% и миристиновая кислоты 0.17±0.06%. В масле из плодов расторопши пятнистой обнаружено: калия 13; кальция 0.5; железа 0.2; хрома 0.2; магния и натрия по 0.1 мг/кг.

Скачивания

Данные скачивания пока не доступны.

Биографии авторов

Арсен Шамсудинович Рамазанов, Дагестанский государственный университет

заведующий кафедрой аналитической и фармацевтической химии

Шамсият Абдулмеджидовна Балаева, Дагестанский государственный университет

старший лаборант кафедры аналитической и фармацевтической химии

Курбан Шахбанович Шахбанов, Дагестанский государственный университет

Учебный мастер кафедры аналитической и фармацевтической химии

Литература

Zimin I.M. Bibliotechka lekarstvennyh rastenij: sobranie narodnoj i nauchnoj mediciny [Library of medicinal plants: collection of folk and scientific medicine]. Saint-Petersburg, 1992, vol. 1, 264 p. (in Russ.).

Lavrenov V.K., Lavrenova G.V. Polnaya ehnciklopediya lekarstvennyh rastenij [Complete encyclopedia of medicinal plants]. Saint-Petersburg; Moscow, 1999, vol. 1, 736 p. (in Russ.).

Aliev H.U. Sochinskij nauchno-issledovatel'skij centr Rossijskoj akademii nauk. Sochi, 2015, pp. 109–117. (in Russ.).

Mamalieva M.M., Vagabova F. A., Musaeva A. M. Bioraznoobrazie i racional'noe ispol'zovanie prirodnyh resursov. Mahachkala, 2015, pp. 20–23. (in Russ.).

Gamidova N.H., Magomedov U.M., Tazhudinova Z.Sh., Omarov F.B. Izvestiya Dagestanskogo gosudarstvennogo pedagogicheskogo universiteta. Estestvennye i tochnye nauki, 2015, no. 4, pp. 47–52. (in Russ.).

Kurkin V.A., Zapesochnaya G.G., Avdeeva E.V., Ryzhov V.M., Popova A.A., Gryadunov P.E. Rastoropsha pyatnistaya [Silybum marianum]. Samara, 2010, 108 p. (in Russ.).

Sulejmanova G.V, Donkova N.V. Vestnik KrasGAU, 2016, no. 12, pp. 33–38. (in Russ.).

Kozlova V.V., Kuznecova A.A. Sovremennaya farmaciya: problemy i perspektivy razvitiya, Vladikavkaz, 2015, pp. 407–409. (in Russ.).

Kurkin V.A., Sazonova O.V, Rosihin D.V., Ryazanova T.K. Khimiia rastitel'nogo syr'ia, 2017, no. 3, pp. 101–105. DOI: 10.14258/jcprm.2017031727. (in Russ.).

Ismaili S.A., Harhar H., Gharby S. et al. Journal of Materials and Environmental Science, 2016, vol. 7, no. 6, pp. 2208–2213.

Mnacakanyan V.A., Ananikyan G.S., Babahanyan M.A., Oganesyan L.EH., Ovsepyan G.YU., Sargisyan S.A. Mezhdunarodnyj zhurnal prikladnyh i fundamental'nyh issledovanij, 2015, no 12, pp. 1445–1447. (in Russ.).

Patent 2129873 (RU). 10.05.1999. (in Russ.).

Corchete P. Bioactive molecules and medicinal plants, Springer Berlin Heidelberg, 2008, pp. 123–148.

Goncharova T. A. Ehnciklopediya lekarstvennyh rastenij: (lechenie travami) [Encyclopedia of medicinal plants: (herbal treatment)]: Vol. 1, Moscow, 1997, 560 p. (in Russ.).

Pitkevich Eh.S., Lyzikov A.N., Caprilova S.V. Problemy zdorov'ya i ehkologii, 2008, pp. 119–126. (in Russ.).

Gosudarstvennaya farmakopeya Rossijskoj Federacii. XIII izd. [State Pharmacopoeia of the Russian Federation. XIII edition], 2015, 1004 p. (in Russ.).

GOST 31665-2012. Masla rastitel'nye i zhiry zhivotnye. Poluchenie metilovykh efirov zhirnykh kislot. [State standard 31665-2012. Vegetable oils and animal fats. Production of fatty acid methyl esters]. (in Russ.).

GOST R 51483-99. Masla rastitel`ny`e i zhivotny`e zhiry`. Opredelenie metodom gazovoj khromatografii massovoj doli metilovykh e`firov individual`nykh zhirnykh kislot k ikh summe. [State standard R 51483-99. Vegetable oils and an-imal fats. Determination by the gas chromatography method of the mass fraction of methyl esters of individual fatty ac-ids to their sum]. (in Russ).

Bahl J. R., Bansal R. P., Richa Goel and Sushil Kumar. Indian Journal of Natural Products and Resources, 2015, vol. 6, issue 2, pp. 127–133.

Gasymova Sh.A., Novruzov Eh.N., Mekhtieva N.P. Khimiia rastitel'nogo syr'ia, 2017, no. 3, pp. 107–111. DOI: 10.14258/jcprm.2017031585. (in Russ.).

Assessment report on Silybum marianum (L.) Gaertn. fructus. EMA/HMPC/294188/2013, 2018. 78 p.

Ramazanov A.Sh., Shahbanov K.Sh. Khimiia rastitel'nogo syr'ia, 2018, no. 1, pp. 75–81. DOI: 10.14258/jcprm.2018012402. (in Russ.).

РАСТОРОПША ПЯТНИСТАЯ
Опубликован
2019-01-23
Как цитировать
[1]
Рамазанов, А.Ш., Балаева, Ш.А. и Шахбанов, К.Ш. 2019. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ И МАСЛА РАСТОРОПШИ ПЯТНИСТОЙ, ПРОИЗРАСТАЮЩЕЙ НА ТЕРРИТОРИИ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН. Химия растительного сырья. 2 (янв. 2019), 113-118. DOI:https://doi.org/10.14258/jcprm.2019024441.
Выпуск
Раздел
Низкомолекулярные соединения