ИССЛЕДОВАНИЕ МАСЛА БРУСНИКИ, ПОЛУЧАЕМОГО ЭКСТРАКЦИЕЙ СВЕРХКРИТИЧЕСКИМ ДИОКСИДОМ УГЛЕРОДА

  • Артём Дмитриевич Ивахнов Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова, наб. Северной Двины, 17, Архангельск, 163002
  • Татьяна Эдуардовна Скребец Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова, наб. Северной Двины, 17, Архангельск, 163002
  • Михаил Владиславович Богданов Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова, наб. Северной Двины, 17, Архангельск, 163002
  • Константин Григорьевич Боголицын Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова, наб. Северной Двины, 17, Архангельск, 163002; Институт экологических проблем Севера УрО РАН, Архангельск, наб. Северной Двины, 23, 163002
  • Елена Дмитриевна Тремзина ОАО «Архангельский ликеро-водочный завод», Архангельск, наб. Северной Двины, 120, 163001
Ключевые слова: масло, брусника, сверхкритическая флюидная экстракция, диоксид углерода, состав

Аннотация

Выполнены сопоставительные исследования способов выделения масла из ягод брусники (Vaccínium vítis-idaéa) с применением в качестве растворителей гексана и сверхкритического диоксида углерода. Определены основные показатели качества получаемого масла и его жирнокислотный состав. Показано, что сверхкритический диоксид углерода может быть использован для выделения брусничного масла вместо традиционно используемых для этих целей углеводородов.

Скачивания

Данные скачивания пока не доступны.

Биографии авторов

Артём Дмитриевич Ивахнов, Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова, наб. Северной Двины, 17, Архангельск, 163002
научный сотрудник центра коллективного пользования научным оборудованием «Арктика», кандидат химических наук, тел.: (8182) 21-89-48
Татьяна Эдуардовна Скребец, Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова, наб. Северной Двины, 17, Архангельск, 163002
профессор кафедры теоретической и прикладной химии, кандидат химических наук, тел.: (8182) 21-89-48
Михаил Владиславович Богданов, Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова, наб. Северной Двины, 17, Архангельск, 163002
доцент кафедры  теоретической и прикладной химии, кандидат химических наук, тел.: (8182) 21-89-48
Константин Григорьевич Боголицын, Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова, наб. Северной Двины, 17, Архангельск, 163002; Институт экологических проблем Севера УрО РАН, Архангельск, наб. Северной Двины, 23, 163002
проректор по научной работе Северного (Арктического) федерального университета им. М.В. Ломоносова, директор Института экологических проблем Севера УрО РАН, заведующий кафедрой теоретической и прикладной химии, доктор химических наук, профессор, тел.: (8182) 28-76-36
Елена Дмитриевна Тремзина, ОАО «Архангельский ликеро-водочный завод», Архангельск, наб. Северной Двины, 120, 163001
директор по производству и качеству

Литература

1. Группа компаний ГОРО. Сверхкритическая флюидная экстракция. [Электронный ресурс]. URL: http://www.extract.ru/
2. Thobani M., Diosady L.L. Two-phase solvent extraction of canola // Journal American Oil Chemist’s Society. 1997. Vol. 70. Pp. 207–214.
3. Illés V., Daood H.G., Perneczki L.S., Szokonya L., Then M. Extraction of coriander seed oil by CO2 and propane at super- and subcritical conditions // The Journal of Supercritical Fluids. 2000. Vol. 17. Pp. 177–186.
4. Hegel P.E., Zabaloy M.S., Mabe G.D.B., Pereda S., Brignole E.A. Phase equilibrium engineering of the extraction of oils from seeds using carbon dioxide + propane solvent mixtures // The Journal of Supercritical Fluids. 2007. Vol. 42. Pp. 318–324.
5. Hamdan S., Daood H.G., Toth-Markus M., Illés V. Extraction of cardamom oil by supercritical carbon dioxide and sub-critical propane // The Journal of Supercritical Fluids. 2008. Vol. 44. Pp. 25–30.
6. Freitas L.S., Oliveira J.V., Dariva C., Jacques R.A., Caramão E.B. Extraction of grape seed oil using compressed car-bon dioxide and propane: extraction yields and characterization of free glycerol compounds // Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2008. Vol. 56. Pp. 2558–2564.
7. Corso M.P., Fagundes-Klein M.R., Silva E.A., Cardozo-Filho L., Santos J.N., Freitas L.S., Dariva C. Extraction of sesame seed (Sesamun indicum L.) oil using compressed propane and supercritical carbon dioxide // The Journal of Supercritical Fluids. 2010. Vol. 52. Pp. 56–61.
8. Boutin O., Badens E. Extraction from oleaginous seeds using supercritical CO2: experimental design and products quality // Journal of Food Engineering. 2009. Vol. 92. Pp. 396–402.
9. Артюнян Н.С., Корнена Е.П., Мартовщук Е.В. Лабораторный практикум по химии жиров. СПб., 2004. 264 с.
10. ГОСТ 13496.15-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира.
11. ГОСТ 30418-96. Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава.
12. Gupta Ram B., Jae-Jin Shim. Solubility in supercritical carbon dioxide. New York, 2007. 909 p.
13. Тютюнников Б.Н. Химия жиров. М., 1974. 260 с.
Опубликован
2014-01-18
Как цитировать
[1]
Ивахнов, А., Скребец, Т., Богданов, М., Боголицын, К. и Тремзина, Е. 2014. ИССЛЕДОВАНИЕ МАСЛА БРУСНИКИ, ПОЛУЧАЕМОГО ЭКСТРАКЦИЕЙ СВЕРХКРИТИЧЕСКИМ ДИОКСИДОМ УГЛЕРОДА. Химия растительного сырья. 4 (янв. 2014), 65-69. DOI:https://doi.org/10.14258/jcprm.1304065.
Выпуск
Раздел
Низкомолекулярные соединения