CONTENT OF TRACE ELEMENTS IN VACCINIUM VITIS-IDAEA BERRIES IN SOUTHERN BAIKAL AREA

  • Лариса (Larisa) Владимировна (Vladimirovna) Афанасьева (Afanas'eva) Institute of General and Experimental Biology SB RAS, ul. Sakhyanovoy, 6, Ulan-Ude, 670047 Email: afanl@mail.ru
DOI_disc_logo https://doi.org/10.14258/jcprm.2016031197
Keywords: Vaccinium vitis-idaea, berries, trace elements, Southern Baikal region

Abstract

The aim of our study was to determine the trace element content (Mn, Fe, Zn, Cu, Co, Cr, Ni, Pb and Cd) in Vaccinium vitis-idaea berries grown in the forest of Southern Baikal region. Element content was measured by atomic absorption spectrometry (AAS,AAnalyst 400 PerkinElmer). Results obtained indicated that the metals concentrations in the berries ranged from 0,2 (Сo, Cd) to 295 (Mn) ppm. The row of the elements accumulation in the berries is: Mn > Fe > Zn > Cu > Cr > Ni ≥ Pb > Co ≥ Cd.According to the coefficients of accumulation the V. vitis-idaea berries acted as accumulators of Mn, Cu (CA > 1) and excluders of Fe, Zn, Cr, Ni, Pb, Cd, Co (CA < 1). Significant correlations were found between content acid-soluble forms Fe, Zn, Cr, Cd in the soil and berries (r = 0,53–0,78, p <0,05, n = 15). The toxic trace element analysis demonstrated that their content was safe for human consumption. We have concluded that 100 g V. vitis-idaea berries can provide up to 50–160% of daily human nutrient requirement of Mn, Cr and Co.

Downloads

Download data is not yet available.

Metrics

Metrics Loading ...

Author Biography

Лариса (Larisa) Владимировна (Vladimirovna) Афанасьева (Afanas'eva), Institute of General and Experimental Biology SB RAS, ul. Sakhyanovoy, 6, Ulan-Ude, 670047
Research Laboratory of floristry and Geobotany

References

Рупасова Ж.А., Игнатенко В.А., Рудаковская Р.Н., Сидорович Е.А. Формирование биохимического состава брусники обыкновенной в Беларуси. Минск, 1998. 303 с.

Ловкова М.Я., Бузук Г.Н., Соколова С.М., Деревяго Л.Н. О возможности использования лекарственных рас-тений для лечения и профилактики микроэлементозов и патологических состояний // Микроэлементы в медицине. 2005. Т. 6, №4. С. 3–10.

Лютикова М.Н., Ботиров Э.Х. Химический состав и практическое применение ягод брусники и клюквы // Химия растительного сырья. 2015. №2. С. 5–27.

Shaw G. Concentration of twenty-eight elements in fruting shrubs downwind of the smelter at Fin Flon, Manitova // Environmental Pollution. 1981. N25. Pp. 197–209.

Юдина В.Ф. и др. Брусника. М., 1986. 80 с.

Терентьева В.М. О минеральном составе ягод брусники // Наука и техника в Якутии. 2009. Т. 2, №17. С. 98–99.

Бражная И.Э., Быкова А.Е., Судак С.Н., Семенов Б.Н. Исследование безопасности и минерального состава дикорастущего сырья Кольского полуострова // Вестник МГТУ. 2012. Т. 15. №1. С. 11–14.

Второва В.Н., Холопова Л.Б. Содержание микроэлементов в хвое ели обыкновенной в Подмосковье // Лесоведение. 2013. №2. С. 71–77.

Байкал : атлас / ред. Г.И. Галазий. М., 1993. 160 с.

Типы лесов гор Южной Сибири / под ред. В.Н. Смагина. Новосибирск, 1980. 334 с.

Методы биохимического исследования растений. Л., 1987. 430 с.

Теория и практика химического анализа почв / под ред. Л.А. Воробьевой. М., 2006. 400 с.

Перельман А.И. Геохимия. М., 1989. 528 с.

Зайцев Г.Н. Математика в экспериментальной ботанике. М., 1990. 296 с.

Hart J.J., Welch R.M., Norvell W.A., Sullivan L.A., Kochian L.V. Characterization of cadmium binding, uptake and translocation in intact seedlings of bread and durum wheat cultivars // Plant Physiol. 1998. Vol. 116. Pp. 1413–1420.

Arao T., Ae N., Sugiyama M., Takahashi M. Genotypic differences in cadmium uptake and distribution in soybeans // Plant Soil. 2003. Vol. 251. Pp. 247–253.

Кашин В.К., Убугунов Л.Л. О барьерности накопления микроэлементов в зерне злаковых культур // Доклады РАН. 2009. Т. 425, №3. С. 419–421.

Ильин В.Б. Элементный химический состав растений. Новосибирск, 1985. 129 с.

СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. М., 2001. 180 с.

Методические рекомендации № 2.3.1. 1915-04. Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ. М., 2004. 34 с.

Диетология. 4-е изд. / под ред. А.Ю. Барановского. СПб., 2012. 1024 с.

Здоровье России : атлас / под ред. Л.А. Бокерия. М., 2007. 254 с.

Published
2016-04-05
How to Cite
1. Афанасьева (Afanas’eva)Л. (Larisa) В. (Vladimirovna) CONTENT OF TRACE ELEMENTS IN VACCINIUM VITIS-IDAEA BERRIES IN SOUTHERN BAIKAL AREA // chemistry of plant raw material, 2016. № 3. P. 103-108. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/1197.
Issue
No 3 (2016)
Section
Low-molecular weight compounds

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

The authors, which are published in this journal, agree to the following conditions:

1. Authors retain the copyright to the work and transfer to the journal the right of the first publication along with the work, at the same time licensing it under the terms of the Creative Commons Attribution License, which allows others to distribute this work with the obligatory indication of the authorship of this work and a link to the original publication in this journal .

2. The authors retain the right to enter into separate, additional contractual agreements for the non-exclusive distribution of the version of the work published by this journal (for example, to place it in the university depository or to publish it in a book), with reference to the original publication in this journal.

3. Authors are allowed to post their work on the Internet (for example, in a university repository or on their personal website) before and during the review process of this journal, as this may lead to a productive discussion, as well as more links to this published work.