СИНТЕЗ НОВЫХ ПРОИЗВОДНЫХ КРАХМАЛА, СОДЕРЖАЩИХ 2-АМИНОЭТИЛ СЕРНУЮ КИСЛОТУ
УДК 541.6.69:615.01
Аннотация
В настоящей работе приведены результаты исследования синтеза новых производных крахмала, содержащих 2-аминоэтилсульфатные фрагменты, которые были получены путем периодатного окисления кукурузного крахмала с последующей конденсацией 2-аминоэтил серной кислоты к макромолекуле полиальдегида крахмала. Проведена реакция периодатного окисления крахмала и получен полиальдегид крахмала, содержащий различное количество альдегидных групп. Рентгеноструктурные анализы показали, что в результате периодатного окисления крахмала снижается кристалличность исходного крахмала. Установлено, что при периодатном окислении крахмала молекулярная масса заметно понижается за счет гидролиза макромолекулярной цепи, причем ее снижение пропорционально степени окисления. Гидролиз в основном протекает по окисленным звеньям. Скорость гидролиза существенно ниже скорости периодатного окисления. Изучена реакция нуклеофильного присоединения 2-аминоэтил серной кислоты к полиальдегидам крахмала. Установлено, что в реакциях конденсации участвуют обе альдегидные группы с образованием азометиновой связи, что подтверждено физико-химическими методами исследования, в частности, ИК-спектроскопическими методами, а также элементным анализом по содержанию элементного азота в продукте реакции. Найдены оптимальные условия реакции нуклеофильного замещения полиальдегидов, приводящие к полному замещению альдегидных групп. Установлено, что введение аминоэтилсульфатных фрагментов к макромолекуле крахмала придает макромолекуле гидрофильность и снижает значение pKα.
Скачивания
Metrics
Литература
Rawlinson L.B., Ryan S.M., Mantovani G., Syrett J.A., Haddleton D.M., Brayden D.J. Biomacromolecules, 2010, vol. 11, no. 2, pp. 443–453. https://doi.org/10.1021/bm901166y.
Alban S., Schauerte A., Franz G. Carbohydrate Polymers, 2002, vol. 47, no. 3, pp. 267–276. https://doi.org/10.1016/S0144-8617(01)00178-3.
de Oliveyra Barddal H.P., Faria F.A.M., Nogueira A.V., Iacomini M., Cipriani T.R. International Journal of Biologi-cal Macromolecules, 2020, vol. 145, pp. 604–610. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.12.210.
Compart J., Singh A., Fettke J., Apriyanto A. Polymers, 2023, vol. 15(16), 3491. https://doi.org/10.3390/polym15163491.
Yingfeng Z., Wenjie L., Junhua X., Xing Zh., Ying Zh., Yiqiang W. International Journal of Biological Macromole-cules, 2017, vol. 103, pp. 1257–1264. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.05.188.
Yong H., Liu J. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, vol. 259, 129261. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129261.
Keshk S.M., Ramadan A.M., Bondock S. Carbohydrate Polymers, 2015, vol. 127, pp. 246–251. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2015.03.038.
Akhmedov O.R., Shomurotov Sh.A., Turayev A.S., Sidorenko A.V. Razrabotka i registratsiya lekarstvennykh sredstv, 2022, vol. 11, no. 2, pp. 38–45. https://doi.org/10.33380/2305-2066-2022-11-2-38-45. (in Russ.).
Akhmedov O.R., Shomurotov S.A., Turaev A.S. Russian Journal of Bioorganic Chemistry, 2022, vol. 48, pp. 1379–1386. https://doi.org/10.1134/S1068162022070020.
Shomurotov Sh.A., Akhmedov O.R., Turaev A.S., Mamadullaev G.Kh. Pharmaceutical Chemistry Journal, 2021, vol. 55, pp. 551–555. https://doi.org/10.1007/s11094-021-02458-1.
Xiaoxiao W., Yudong Zh., Jian W., Lu-Ning W., Zhenya Y., Jiang P., Haoye M. Int. J. Nanomedicine, 2015, vol. 10 (1), pp. 4623–4637. https://doi.org/10.2147/IJN.S84452.
Wei X., Cai J., Wang C., Yang K., Ding S., Tian F., Lin S. International Journal of Biological Macromolecules, 2022, vol. 210, pp. 271–281. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.05.007.
Akhmedov O., Khabibullaev J., Abdurakhmanov J., Shomurotov Sh. Austrian Journal of Technical and Natural Sciences, 2023, vol. 7-8, pp. 8–13. https://doi.org/10.29013/AJT-23-7-8-8-13.
Pandeirada C.O., Achterweust M., Janssen H.-G., Westphal Y., Schols H.A. Carbohydrate Polymers, 2013, vol. 291, 119540. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2022.119540.
Neitzel N., Hosseinpourpia R., Adamopoulos S. BioResources, 2023, vol. 18 (1), pp. 2155–2171. https://doi.org/10.15376/biores.18.1.2155-2171.
Ovdenko V.N., Syromyatnikov V.G., Kolendo A.Yu. Polimernyye materialy i tekhnologii, 2017, vol. 3, no. 1, pp. 6–32. https://doi.org/10.32864/polymmattech-2017-3-1-5-31. (in Russ.).
Keremov A.F. Vestnik Dagestanskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya 1: Yestestvennyye nauki, 2017, vol. 32, no. 4, pp. 84–90. https://doi.org/10.21779/2542-0321-2017-32-4-84-90. (in Russ.).
Akhmedov O.R., Shomurotov Sh.A., Rakhmanova G.G., Turaev A.S. Russ. J. of Bioorg. Chem., 2017, vol. 43, pp. 716–721. https://doi.org/10.1134/S1068162017070020.
Zuo Y., Gu J., Yang L., Qiao Z., Tan H., Zhang Y. International Journal of Biological Macromolecules, 2013, vol. 62, pp. 241–247. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2013.08.032.
Wang P., He H., Cai R., Tao G., Yang M., Zuo H., Wang Y. Carbohydrate Polymers, 2019, vol. 212, pp. 403–411. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2019.02.069.
Asere T.G., Mincke S., Folens K. Reactive and Functional Polymers, 2019, vol. 141, pp. 145–154. https://doi.org/10.1016/j.reactfunctpolym.2019.05.008.
Ma X., Yu J., Wang N. Macromolecular Materials and Engineering, 2007, vol. 292, no. 6. Pp 723–728. https://doi.org/10.1002/mame.200700026.
Copyright (c) 2025 Химия растительного сырья
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Авторы, которые публикуются в данном журнале, соглашаются со следующими условиями:
1. Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и передают журналу право первой публикации вместе с работой, одновременно лицензируя ее на условиях Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным указанием авторства данной работы и ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
2. Авторы сохраняют право заключать отдельные, дополнительные контрактные соглашения на неэксклюзивное распространение версии работы, опубликованной этим журналом (например, разместить ее в университетском хранилище или опубликовать ее в книге), со ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
3. Авторам разрешается размещать их работу в сети Интернет (например, в университетском хранилище или на их персональном веб-сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению, а также к большему количеству ссылок на данную опубликованную работу.
