ТЕХНОЛОГИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ КУЛЬТУРАМИ PLEUROTUS С ПОЛУЧЕНИЕМ КОРМОВЫХ ПРОДУКТОВ
УДК 602.4:606:663.1:579.66
Аннотация
Разработана технология опытного производства по микробиологической переработке растительных отходов (смешанный субстрат из сосновых опилок и вегетативной части топинамбура) штаммами Plerotus ostreatus PO-4.1 и Pleurotus djamor PD-3.2 в кормовые продукты, включающая гидродинамическую активацию сырья на стадии получения посевного материала. Технология предусматривает три основных стадии: получение чистой культуры продуцента в условиях глубинного периодического культивирования; получение посевного материала методом глубинно-твердофазного культивирования продуцента на гидродинамически активированном растительном сырье; получение кормового продукта методом твердофазной ферментации механически измельченного растительного сырья. В технологическом процессе успешно апробирован режим глубинно-твердофазного культивирования продуцентов на среде, содержащей до 3% гидродинамически активированного растительного сырья, с получением посевного материала, содержащего в среднем 14.5 г/л биомассы глубинной культуры, адаптированной к данному субстрату. Последующее применение такого посевного материала на стадии твердофазной ферментации позволяет втрое сократить продолжительность процесса по сравнению с известными технологиями прямой биоконверсии древесных отходов. Полученные на опытной установке результаты свидетельствуют о целесообразности проведения гидродинамического активирования сырья в целях повышения его биодоступности и, следовательно, глубины микробиологической конверсии. Продукт микробиологической переработки растительных отходов содержит 14–16% белка, клетчатку, витамины и минеральные элементы и может быть использован предприятиями агропромышленного комплекса в кормопроизводстве.
Скачивания
Metrics
Литература
Matveyeva R.N., Milyutina L.I., Butorova O.F. Integratsiya fundamental'noy nauki i vysshego lesotekhnicheskogo obrazovaniya po problemam uskorennogo vosproizvodstva, ispol'zovaniya i modifikatsii drevesiny. [Integration of fun-damental science and higher forestry education on the problems of accelerated reproduction, use and modification of wood]. Voronezh , 2000, vol. 1, pp. 265–269. (in Russ.).
Akkerman A.S., Antakova V.N., Babaylov V.Ye. Plitnyye materialy i izdeliya iz drevesiny. [Board materials and wood products]. Moscow, 1976, 360 p. (in Russ.).
Kulikova N.A., Klyayn O.I., Stepanova Ye.V., Koroleva O.V. Prikladnaya biokhimiya i mikrobiologiya, 2011, vol. 47, no. 6, pp. 619–634. (in Russ.).
Rusinova T.V. Razrabotka tekhnologiy biosinteza fermenta lakkazy bazidial'nymi gribami Trametes: diss. … kand. tekhn. nauk. [Development of technologies for biosynthesis of the enzyme laccase by basidiomycetes Trametes: diss. ... Cand. tech. sciences]. Moscow, 2007, 191 p. (in Russ.).
Rabinovich M.L., Bolobova A.V., Kondrashchenko V.I. Teoreticheskiye osnovy biotekhnologii drevesnykh kompozitov: V 2 kn., Kn. I: Drevesina i razrushayushchiye yeye griby. [Theoretical foundations of biotechnology of wood compo-sites: In 2 books. Book Ι: Wood and mushrooms that destroy it]. Moscow, 2001, 264 p. (in Russ.).
Asgher M., Ijaz A., Bilal M. Turkish Journal of Biochemistry, 2016, vol. 41 (1), pp. 26–36.
Fedorova T.V., Shakhova N.V., Klyayn O.I., Glazunova O.A., Maloshenok L.G., Kulikova N.A., Psurtseva N.V., Koroleva O.V. Prikladnaya biokhimiya i mikrobiologiya, 2013, vol. 49, no. 6, pp. 570–579. (in Russ.).
Muradov P.Z., Gasymov Sh.N., Gakhramanova F.Kh., Aliyeva A.A., Abbasova D.M., Babayeva Sh.A., Ragimova M.M. Vestnik MGOU. Seriya «Yestestvennyye nauki», 2009, no. 1, pp. 109–112. (in Russ.).
Panfilov V.I. Biotekhnologicheskaya konversiya uglevodsoderzhashchego rastitel'nogo syr'ya dlya polucheniya pro-duktov pishchevogo i kormovogo naznacheniya: diss. … dokt. tekhn. nauk. [Biotechnological conversion of carbohy-drate-containing plant raw materials for obtaining food and feed products: diss. ... doct. tech. sciences]. Moscow, 2004, 359 p. (in Russ.).
Ryazanova T.V., Chuprova N.A., Dorofeyeva L.A., Bogdanov A.V., Shalina Zh.V. Izvestiya VUZov. Lesnoy zhurnal, 1997, no. 4, pp. 71–75. (in Russ.).
Boyko S.M., Plokhotnikov A.V., Kochnev N.K. Sel'skokhozyaystvennaya biologiya, 2002, no. 4, pp. 110–114. (in Russ.).
Anikiyenko T.I. Vestnik KrasGAU, 2008, no. 2, pp. 76–80. (in Russ.).
Yemelina T.N., Ryazanova T.V., Chuprova N.A. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2002, no. 2, pp. 177–179. (in Russ.).
Pikozina M.A., Chuprova N.A., Ryazanova T.V. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2013, no. 1, pp. 77–81. (in Russ.).
Chuprova N.A., Ryazanova T.V. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2010, no. 2, pp. 49–52. (in Russ.).
Alashkevich Yu.D. Gidrodinamicheskiye yavleniya pri beznozhevoy obrabotke voloknistykh materialov. [Hydrodynam-ic phenomena during knifeless processing of fibrous materials]. Krasnoyarsk, 2004, 80 p. (in Russ.).
Marchenko R.A., Alashkevich Yu.D., Reshetova N.S. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2012, no. 1, pp. 191–198. (in Russ.).
Patent 138045 (RU). 2014. (in Russ.).
Bayandin M.A., Yermolin V.N., Yeliseyev S.G. Khvoynyye boreal'noy zony, 2013, vol. 31, no. 1–2, pp. 159–163. (in Russ.).
Katrakov I.B., Markin V.I., Bazarnova N.G. Izvestiya AltGU, 2014, vol. 1, no. 3, pp. 204–208. (in Russ.).
Yermolin V.N., Bayandin M.A., Kazitsin S.N., Namyatov A.V. Izvestiya VUZov. Lesnoy zhurnal, 2019, no. 5 (371), pp. 148–156. (in Russ.).
Tarnopol'skaya V.V., Alaudinova Ye.V., Savolaynen A.S., Roptopulo S.I. Khvoynyye boreal'nyye zony, 2014, no. 1–2, pp. 78–80. (in Russ.).
Tarnopol'skaya V.V., Vasyuk A.Ye., Alaudinova Ye.V., Mironov P.V. Khvoynyye boreal'noy zony, 2015, no. 5–6, pp. 305–309. (in Russ.).
Tarnopol’skaya V.V., Kiseleva O.V., Alaudinova E.V., Mironov P.V. Chemistry of Natural Compounds, 2015, vol. 51, no. 2, pp. 328–329.
Vasyuk A.Ye., Tarnopol'skaya V.V., Alaudinova Ye.V., Mironov P.V. Khvoynyye boreal'noy zony, 2016, no. 1–2, pp. 114–116. (in Russ.).
Tarnopol'skaya V.V., Vasyuk A.Ye., Alaudinova Ye.V., Mironov P.V. Lesnoy i khimicheskiy kompleksy – problemy i resheniya: materialy Vserossiyskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. [Forest and chemical complexes – problems and solutions: materials of the All-Russian scientific and practical conference]. Krasnoyarsk, 2015, pp. 235–238. (in Russ.).
Tarnopol'skaya V.V., Vasyuk A.Ye., Alaudinova Ye.V. Nauka i sovremennost': materialy Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. [Science and modernity: materials of an international scientific and practical conference]. Ufa, 2015, pp. 128–132. (in Russ.).
Tarnopol'skaya V.V., Alaudinova Ye.V., Mironov P.V. Molodyye uchenyye v reshenii ak-tual'nykh problem nauki: ma-terialy Vserossiyskoy nauchnoy konferentsii. [Young scientists in solving urgent problems of science: materials of the All-Russian scientific conference]. Krasnoyarsk, 2016, pp. 38–41. (in Russ.).
Tarnopol'skaya V.V., Alaudinova Ye.V., Mironov P.V. Khvoynyye boreal'noy zony, 2016, vol. XXXVII, no. 5–6, pp. 338–341. (in Russ.).
Baranov O.Yu., Yarmolovich V.A., Panteleyev S.V., Kupreyenko D.G. Lesnoye i okhotnich'ye khozyaystvo, 2012, no. 6, pp. 21–29. (in Russ.).
Padutov V.Ye., Baranov O.Yu., Voropayev Ye.V. Metody molekulyarno-geneticheskogo analiza. [Molecular genetic analysis methods]. Moscow, 2007, 176 p. (in Russ.).
Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Авторы, которые публикуются в данном журнале, соглашаются со следующими условиями:
1. Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и передают журналу право первой публикации вместе с работой, одновременно лицензируя ее на условиях Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным указанием авторства данной работы и ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
2. Авторы сохраняют право заключать отдельные, дополнительные контрактные соглашения на неэксклюзивное распространение версии работы, опубликованной этим журналом (например, разместить ее в университетском хранилище или опубликовать ее в книге), со ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
3. Авторам разрешается размещать их работу в сети Интернет (например, в университетском хранилище или на их персональном веб-сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению, а также к большему количеству ссылок на данную опубликованную работу.
